Густой суп с нутом

Зайдя однажды в супермаркете, увидела не прилавке необычный горох. Он был не круглый, а имел немного удлиненную форму. В какой-то момент подумала, что это фундук, уж очень напоминает. Но прочитав название, понятна. Что это таки горох. Это был нут или турецкий горох. Придя домой сразу пошла к гуру - интернет. Он-то мне все и рассказал о нем.

Густой суп с нутом

Нут - это род бобовых, который имеет ореховый привкус и из нее готовят супы, салаты, гарниры. На следующий день. Подвижная своим интересом, пошла, покупать это чудо.

Разное: Густой суп с нутом

Прочитав массу рецептов из нута, я решила попробовать густой суп из нута. Ореховый вкус в нута я не почувствовала, но суп был сытный и вкусный. Дети наотрез отказались, является нут. Пришлось выбирать горох с супа. А вот мясо они съели на ура, очень. Нам с мужем суп понравился, я обязательно повторю это блюдо. Теперь бури ручку и записывай, как его готовить.

ингредиенты:

- 150 грамм нута;

- 1 луковица;

- 1 морковь;

- 2 картофеля;

- 500 грамм свинины (баранины в оригинале);

- Растительное масло;

- Зелень

-вода-2 литра;

- Специи по вкусу.

Разное 2017

Рецепт приготовления:

Нут нужно заранее замочить в воде минимум на 2-3 часа. Если есть возможность, то замочите его на ночь. Так он значительнее быстрее сварится.

Густой суп с нутом | Разное 2017

Подготовим овощи. Лук мелко нашинкуйте. Если у вас дети не любят лук в супе, в ни в коем случае не обжаривайте до золотистого цвета, тогда они его обнаружат и не будут есть блюдо. А если лук будет прозрачным, то можно сказать, что он будет не заметным, и дети его съедят.

Густой суп с нутом | Разное

Морковь порежьте соломкой или на четверики. Если вы любите морковь в супе. А любить ее стоит, ведь она очень полезна.

Разное 2017: Густой суп с нутом

Мясо нарежьте крупными квадратиками. В оригинальном рецепте использую баранину. Но у нас ее не купить. Поэтому я взяла свинину с шейной части. Мясо там нежное, с тонкими прослойками сала. Думаю можно попробовать и с курятиной.

Photo Разное 2017: Густой суп с нутом

Берем котелок, в идеале, или просто кастрюлю с толстым дном. Наливаем в нее растительное масло. Обжариваем на растительном масле лук. Если вы любите остроту, можно добавить зубчик чеснока. Суп будет еще более ароматный.

Густой суп с нутом | Photo Разное 2017

Когда лук начнет становиться прозрачным, закладываем мясо к луку и обжариваем до золотистого цвета.

Разное Photo 2017

Затем добавляем нут, немного обжариваем все вместе и заливаем водой

Best Разное 2017

Пока вода закипает чистим картофель нарезаем квадратиками.

Best Разное 2017

Закладываем картофель и морковь, как тальк вода закипит. Затем уменьшаем огонь и варим суп до готовности. Крышкой накрывать не надо. В это же время, приправить суп солью, перцем, лаврушкой.

Я подавала суп горячим с зеленью, сметаной и ржаным хлебом. Было вкусно.

Best Разное 2017

Попробуйте и вы приготовить такой суп.

Острый суп из баранины с нутом Видео.

Оставьте свой комментарий