Полезные свойства томатов

Сладко-кислые томаты полюбились людям практически сразу, когда еще были совсем дикими. Со временем они облагородились: стали большими мясистыми и в то же время сочными плодами. Получив статус культурного растения, помидоры распространились по всему миру.

На сегодняшний день они являются одними из основных элементов растительной пищи за счет особого вкуса, широких кулинарных возможностей и неоспоримым пользы.

Полезные свойства томатов

Полезные вещества в составе томатов

Свежие томаты - идеальный продукт, если говорить о наполнении организма минеральными веществами. В их составе можно встретить полезен для сердца калий, который, кстати, выводит из организма лишнюю жидкость. Богатые красные ягоды магнием, сокращают период адаптации тела к холоду; цинком, что способствует росту кожных клеток и волос, заживлению ран; железом, необходимым для избавления от анемии фосфором, которые участвуют в процессах обмена; а также кальцием, отвечающий за прочность зубов и костей.

Сок и мякоть томатов обладают кислым вкусом, а значит, содержит полезные органические кислоты, которые очень важны для нашего организма.

Витаминная сторона «овощных ягод», несомненно, обращает на себя внимание. В томатах содержится большое количество витаминов: витамин С, витамин Е, витамины группы В (В1-В3, витамин В6 и В9). Больше всего в томатном «лекарствах» аскорбиновой кислоты (другое название витамина С), количество которой на четверть покрывает суточную потребность взрослого человека в этом веществе.

Ликопин - томатное открытие в борьбе с раком

В последние годы ученые сосредоточили свое внимание на еще одном элементе - ликопин. Данная органическое вещество с лихвой наполняет помидоры, одаривая их насыщенными красными оттенками. Примечательно, что ликопин проявляет сильные антиоксидантные свойства, превосходя по эффективности даже витамин С и витамин Е. Кроме борьбы со свободными радикалами, в его возможности входит снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний. Чтобы ликопин лучше усваивался, томатные ягоды следует приправлять растительными жирами (растительное масло).

Томаты в борьбе с болезнями

• Вареные томаты намного полезнее сырых - в этом нас убеждают американские исследователи. Они выяснили, что в обработанных высокой температурой плодах количество ликопина увеличивается на одну треть. При 15-минутной варке концентрация этого полезного вещества повышается в полтора раза. Ликопина становится больше, но исчезает часть витаминов, так как они не переносят термического воздействия.

• Помидоры действуют положительно не только на наше тело, но и душу. Хорошее настроение дарит серотонин, присутствующий в составе томатных плодов, и тирамин, который в организме становится серотонином. Регулярное потребление томатов избавляет от стрессовых состояний: томатные вещества похоже антидепрессантов.

• Низкая калорийность «золотых яблок» (23 килокалорий на 100 граммов) радует вечно худеющих дам. Приятное дополнение - наличие хрома, способствует быстрому насыщению и недопущения приступов голода. Все это прекрасно, но не стоит забывать о противопоказаниях, которые тоже свойственны томатам. Доза красных ягода ограничена для тех, кто страдает нарушением обмена веществ, а также аллергией на красные плоды.

• Свежие томаты и выжатый сок назначаются в качестве диетических продуктов при различных заболеваниях: расстройствах ЖКТ, сердечно-сосудистых заболеваниях, нарушениях водно-солевого обмена и обменных процессов. Весьма эффективна сокотерапия томатный сок рекомендован при недостатке витамина А.

• Народная медицина не осталась в стороне, даря мякоть помидоров как лекарство от язв и инфицированных ран. Этот метод лечения научно обоснован, поскольку в томатных плодах были обнаружены мощные фитонциды.

Напоследок скажем, что помидоры используются в качестве косметического средства как в натуральном виде, так и в составе различных кремов, мазей, кремов и т. Д. С наступлением летней поры свеженькие безнитратные томаты будут в общем доступе. Направьте их целебную силу на собственное здоровье!

Полезные свойства помидоров Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий