Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме.

Французы говорят: «Хорошая кастрюля - залог хорошего обеда» - и они правы. И привычная нам посуду, которой мы пользуемся для варки супов или спагетти, еще не остановилась в своей эволюции. В последнее время мы наблюдаем немало полезных девайсов к кастрюлям, новинок «кастрюльной» моды, совершенствование форм и покрытий. чтобы

Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме.

выбрать для своей кухни лучшие кастрюли, необходимо познакомиться со всеми предложениями современного посудного рынка, и остановиться на тех, которые соответствуют Вашим вкусам и требованиям.

Семья и дети: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме.

Содержание статьи:

  • Алюминиевая кастрюля: преимущества и недостатки
  • Эмалированная кастрюля: преимущества и недостатки
  • Чугунная кастрюля: преимущества и недостатки
  • Кастрюля с огнеупорной керамики: преимущества и недостатки
  • Кастрюля из огнеупорного стекла: преимущества и недостатки
  • Кастрюля с тефлоновым покрытием: преимущества и недостатки
  • Кастрюля из нержавеющей стали: преимущества и недостатки
  • Как подобрать правильную кастрюлю к своей плите?
  • Какие кастрюли лучшие - отзывы хозяек.
  • Интересное видео по теме

Алюминиевые кастрюли: преимущества и недостатки.

Семья и дети 2017

Алюминиевая кастрюля известна нам, как основная хозяйка на кухне. Еще несколько лет назад кастрюли из алюминия были преобладающими на рынке данной посуды; для всех хозяек они были доступны по цене и неприхотливы в эксплуатации. Если Вы хотите приобрести алюминиевую посуду, останавливайте свой выбор на толстостенных моделях, которые дольше держат тепло и не деформируются со временем.

Преимущества кастрюли из алюминия:

  • В ней скорее закипает вода, а значит - она ​​ускоряет процесс приготовления пищи и немного экономит электроэнергию или газ.
  • Но те свойства, которые позволяют быстро проводить тепло, а именно - мягкость данного металла, является

Основной минус:

  • Она быстро деформируется, теряет форму и привлекательный вид.
  • Кроме того, алюминиевая кастрюля со временем темнеет и теряет блеск, но ее не так-то просто доказать снова к первозданной чистоты - это посуда не переносит агрессивных чистящих паст и абразивных порошков.
  • В такой посуде нельзя хранить пищу, готовить диетические блюда, а также блюда детской кухни.

Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. | Семья и дети 2017

Алюминиевая кастрюля хорошо подходит для кипячения молока и варки некислых овощей, но ее не рекомендуют использовать для приготовления кислых блюд - щей, компотов. Дело в том, что алюминий вступает в реакцию с кислотой и образует соединения, которые вредны для здоровья.

Эмалированные кастрюли: преимущества и недостатки

Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. | Семья и дети

Эмалированная кастрюля надежно укрывает металл стекловидной эмали, не позволяя ему контактировать с пищей. Этот вид посуды безусловно выигрывает у алюминиевого благодаря своему внешнему виду - на кухне такая кастрюля всегда выигрышно смотрится. Эмаль на кастрюле хорошо моется и чистится, посуда долго сохраняет первоначальный вид. В основе эмалированной кастрюле находится чаша из металла или чугуна, не деформируется под воздействием огня или спирали электрической плиты.

Семья и дети 2017: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме.

К плюсам эмалированной кастрюле следует отнести тот факт, что в ней можно готовить всевозможные рагу, борщи, щи, солянки, рассольник, кислые компоты - эмаль инертна к кислой среде, и не вступает с ней в реакцию.

Если говорить о минусах эмалированной кастрюле:

  • Низкая теплопроводность блестящей эмали. Вода в данной посуде закипает медленнее, чем в алюминиевой.
  • Эмаль не поддается коррозии под воздействием кислых сред, но она очень чувствительна к ударам - особенно, если металлическая основа достаточно тонкая.
  • Эмаль не любит резких перепадов температур, и может постепенно трескаться на кастрюле от того, что Вы наливаете холодную воду в горячую кастрюлю, и наоборот.
  • В ней при кипячении может пригорать молоко, а также вязкие каши и другие густые блюда.
  • Нельзя пользоваться эмалированной посудой, что сколы на внутренне поверхности, потому что есть опасность перехода токсичных соединений металлов в приготавливаемую пищу.

Чугунные кастрюли: преимущества и недостатки

Photo Семья и дети 2017: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме.

Хотя чугунная кастрюля на наших кухнях почти полностью вытиснилась своими современными, более легкими собратьями, многие домашние хозяйки с ностальгией вспоминают свою незаменимую помощницу. В магазине чугунную кастрюлю уже не встретить, но в семьях живые экземпляры из прошлого, которые, в силу своей особой прочности, является поистине бессмертными. Чугунная кастрюля или гусятница, хорошо подходит для тушения птицы, рагу.

Преимущества чугунной кастрюле:

  • В такой посуде хорошо готовить густые блюда, требующие длительного тушения, томления - плов, рагу, тушеное мясо.
  • Говоря о чугунные кастрюли, нельзя не упомянуть посуда из чугуна, покрытую изнутри эмалью - в такой кастрюле пищу можно хранить после приготовления.

Минусы кастрюли из чугуна:

  • Хранить уже приготовленное блюдо в чугунной кастрюле нельзя - еда может потемнеть.
  • Чугун очень устойчив к царапинам и механическим повреждениям, но боится падений с высоты.
  • Чугунные кастрюли не требуют специального ухода за ними - но их необходимо протирать после мытья насухо, так как чугун может ржаветь.
  • Чугунная кастрюля очень тяжелая, этот факт большинство хозяек относят к минусам посуды. Кроме того, такая посуда можно использовать на современных стеклокерамических варочных поверхностях.

Кастрюли из огнеупорного керамики: преимущества и недостатки

Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. | Photo Семья и дети 2017

Кастрюля с огнеупорной керамики выглядит очень красиво, она легко моется и чистится, хорошо выглядит на кухне, являясь ее украшением. Вкус пищи, приготовленной таким посуде, несопоставим со вкусом пищи из других кастрюль. В данной посуде блюдо томится, как в русской печи, в ней хорошо готовить рагу, кашу, россияне наваристые супы.

Плюсы керамической кастрюле:

  • Огнеупорная керамика плохо проводит тепло - после приготовления пищи она очень медленно остывает, и блюдо в ней готовится еще долго после выключения плиты или духовки.
  • Новое поколение таких кастрюль изготавливают из стеклокерамики и огнеупорной фарфора.
  • Эта посуда как нельзя лучше подходит для использования в духовках и микроволновых печах.
  • К тому же, новое поколение кастрюль из стеклокерамики устойчивое к ударам и температурным перепадам.
  • Кастрюля из огнеупорного фарфора, стеклокерамики является экологически безопасной - она ​​не вступает во взаимодействие с пищей.

Главный минус огнеупорной керамики - ее хрупкость, она может расколоться от удара или даже от перепадов температур. Эта посуда имеет достаточно высокую цену по сравнению с посудой из других материалов.

Кастрюли из огнеупорного стекла: преимущества и недостатки

Семья и дети Photo 2017

Кастрюля из огнеупорного стекла является последним «писком» кастрюльной моды, и самым новейшим изобретением посудной индустрии. Она сразу же завоевала признание домохозяек, в том числе и тех, кто ратует за полезность и экологическую безопасность посуды и пищи, в ней приготовленной.

К несомненным плюсам данного вида кастрюль можно отнести:

  • Абсолютное нейтральность в отношении любых продуктов, легкую чистку и мытье посуды, отсутствие накипи на стенках.
  • Для чистки стеклянной кастрюле, способной выдерживать высокие и низкие температуры, можно использовать любые средства чистки - кроме грубых механических, которые могут царапать стены.
  • При умелом обращении кастрюля стеклянная служит длительное время.
  • Огнеупорную посуду с стекла можно использовать для приготовления блюд не только в духовке, но и в микроволновой печи, а также на открытой газовой горелке (с использованием специального приспособления - «рассекатель»), на керамической поверхности и электрической плите.

Минусы кастрюли из огнеупорного стекла:

  • Возможность растрескивания от перепада температур, от неравномерного прогрева на плите.
  • Такая посуда хорошо готовит пищу с достаточным количеством жидкости, но может просто лопнуть, если вся жидкость выкипит.
  • Кроме того, если в такой кастрюле пытаться приготовить какое-то блюдо из яиц (яичница, омлет), то оно просто прилипнет к стенкам посуды даже с маслом.

Best Семья и дети 2017

Кастрюля стеклянная требует бережного, особого к ней обращения - горячую, ее нельзя ставить на холодную или мокрую поверхность - она ​​просто треснет. Но гигиеничность и экологичность данной посуды с лихвой компенсирует все ее немногочисленные минусы, а к тому же - она ​​всегда отлично выглядит на кухне и долго сохраняет первозданный вид.

Кастрюли с тефлоновым покрытием: преимущества и недостатки

Best Семья и дети 2017

К кастрюлях с тефлоновым покрытием необходимо присмотреться внимательнее, ведь они могут иметь совершенно разные свойства, и быть разными по качеству. Поскольку запатентованный фирмой TEFAL антипригарное покрытие тефлон позволяет готовить в посуде все блюда - и даже без масла, сосуды сразу же

Best Семья и дети 2017

завоевала рынок, и на сегодняшний день является наиболее востребованной из большого количества предложений. В кастрюле с тефлоновым покрытием можно варить рагу, супы, борщи, кислые компоты, каши, кипятить молоко - пища получится экологически чистой, так как тефлон не вступает в реакцию с веществами из продуктов, и защищает пищу от столкновения с металлической или стальной основой посуды.

Плюсы кастрюле с тефлоновым покрытием:

  • Возможность варить и жарить с очень небольшим количеством масла или совсем без масла.
  • Возможность варить в кастрюле все блюда, из любых продуктов. Эта кастрюля не впитывает запахов, и может использоваться для совершенно разных блюд.

Минусы посуды с тефлоновым покрытием:

  • Срок ее службы достаточно небольшой. Как только на стенках кастрюли появились царапины, посуду необходимо заменить на новую.
  • Соответственно, в процессе приготовления пищи необходимо пользоваться деревянными, тефлоновыми или силиконовыми кухонными приборами, чтобы не поцарапать «ранимую» поверхность этой кастрюли.
  • Тефлоновая кастрюля, которая сделана из тонкого алюминия, под воздействием перепадов температуры может деформироваться - точно так же, как и обычная алюминиевая посуда.
  • Дольше будет служить кастрюля с тефлоновым покрытием, которая выполнена из очень толстой стали, или биметаллическая, с ячеистой или ребристой поверхностью дна.

Кастрюли из нержавеющей стали: преимущества и недостатки

Семья и дети picture 2017

Кастрюля из нержавеющей стали - «зеркало» хозяйки. Эта вечная труженица в последние годы приобрела чрезвычайную элегантность и современность, такая посуда накрыли красивыми стеклянными крышками, ей дали оригинальные ручки и «слоеное» толстое дно. Это - долговечная посуда, в ней можно готовить все виды блюд.

преимущества:

  • Высокая экологичность.
  • Такая посуда довольно легко моется, она долгое время сохраняет первоначальный вид, не деформируется под воздействием различных температур.
  • Блестящие стенки стальной кастрюле меньше отдают тепло наружу, и поэтому пища в ней длительное время остается горячей.

Минусы стальной кастрюле:

  • Она все-таки не очень любит крепкие солевые растворы, и покрывается темными пятнами, если подержать в ней что-то очень соленое.
  • Блестящие стенки такой кастрюли не нужно натирать абразивными моющими средствами - они поцарапаются, и со временем будут меньше блестеть.
  • Если допустить перегрева такой посуды на огне без жидкости, то на стенках появятся тяжелые или совсем не удаляются желтые пятна.
  • К минусам кастрюли из нержавеющей стали необходимо отнести и ее высокую цену, по отношению к другим видам данной посуды.

Семья и дети images 2017

Совет При выборе посуды из нержавейки обращайте внимание на плотное прилегание крышки к кастрюле. Необходимо также учитывать, что толстое многослойное дно из меди, алюминия, бронзы хорошо проводит тепло, позволяет быстрее готовить. На многослойном дни блюда не подгорают, они гасятся даже с небольшим количеством масла, а не прилипая к стенкам.

Выбор кастрюли для электро или газовой плиты?

При выборе такого важного кухонного аксессуара, как кастрюля, Вы должны руководствоваться многими факторами. Один из важнейших факторов - тип Вашей плиты на кухне.

    Семья и дети wallpapers 2017

    • При использовании обычной газовой плитой с открытыми горелками, то Вам лучше всего приобрести посуду, что на внешней поверхности дна мелкие центричные борозды, которые увеличивают площадь нагрева поверхности и ускоряют процесс приготовления пищи. Такие бороздки чаще наносятся на дно кастрюль с покрытием из тефлона. Если Вы купили стеклянную посуду, то на открытую газовую горелку ее ставить нельзя - нужен специальный «рассекатель».

    images 2017: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. Семья и дети

    • Если у Вас дома стеклокерамическая варочная поверхность, то Вам необходимо приобрести посуду с абсолютно плоским дном, для максимально близкого касания посуды и плиты. Такая поверхность бывает и в стеклянной посуды, и в стальных кастрюль. На круглые конфорки не рекомендуется ставить овальную или квадратную стеклянную кастрюлю - от неравномерного прогрева она может лопнуть.

    Семья и дети: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. | Images 2017

    • На электрической плите с закрытыми конфорками можно использовать все кастрюли, но нежелательно - алюминиевые. Готовить пищу в стеклянной кастрюле на электрической плите можно, но необходимо соблюдать правила безопасности, не допуская сильного перепада температур на стенках посуды.

    Images: Лучшие кастрюли: виды, обзоры, отзывы реальных хозяек и видео по теме. | Семья и дети 2017

    • Для индукционных плит необходимо покупать кастрюли только с толстым стальным дном - посуда из нержавеющей стали, стальная посуда с эмалированным или керамическим покрытием.

    Какие кастрюли лучшие - Отзывы хозяек из форумов:

    Инна:

    Я люблю кастрюли из стекла. В частности, у меня посуда фирмы Tissona, с которой никаких проблем не бывает - пища не пригорает, моется посуда хорошо. Приятно осознавать, что мы семьей соблюдаем правила здорового питания, ведь сосуды не вступает во взаимодействие с пищей, и считается экологически благополучной.

    Ольга:

    Раньше у нас были кастрюли только из алюминия. В принципе, мы были ими довольны, пока не появились те, с которыми можно сравнить. Надо сказать, набор алюминиевых кастрюль проиграл набора посуды из нержавеющей стали. Во-первых, в алюминиевых кастрюль со временем появляется непрезентабельный внешний вид. Во-вторых, их, однако, нельзя наскабливать до блеска, так как это вредно для здоровья. В общем, дома оставили пару алюминиевых кастрюль - для подогрева воды и для варки овощей на салаты. Для приготовления других блюд пользуемся стальными кастрюлями - и очень довольны.

    Марина:

    Эмалированные кастрюли - тяжелые и громоздкие, неудобные в использовании и плохо чистятся. У меня есть такой набор посуды, но после нескольких использований он был поставлен на мебель кухни - для красоты. К поверхности эмалированных кастрюль пригорает все, что варится, даже суп. Я, в частности, пользуюсь только кастрюлями из нержавеющей стали, с толстым дном. Кастрюлю с тефлоновым покрытием не люблю - вечно боюсь ее поцарапать. Молоко ребенку кипящую именно в алюминиевой кастрюле.

    Надежда:

    С мужем решили сэкономить, и купили себе набор для кухни из нержавейки из 7 предметов на рынке. Кстати, опыт общения с кастрюль из нержавеющей стали у меня есть, потому что к тому времени была одна такая. Купленные на рынке стальные изделия китайского производства не идут ни в какое сравнение с той же моей первой кастрюлькой из нержавеющей стали - до дешевой стали все пригорает, так как донышка посуды в тонкие. К тому же, на некоторых предметах появились какие-то пятна, похожие на слабую ржавчину - и это при том, что посуда заявлена, как нержавеющая сталь! В общем, совет по выбору посуды на кухню, в частности - кастрюль, один: не экономьте на здоровье и нервах, и не покупайте на рынке товары сомнительного качества.

    Светлана:

    Недавно прочитала статью о тефлоновую посуду - и ужаснулась. А у меня вся посуда - и сковороды и кастрюли - тефлоновые! Но что-то мне не верится, что все, описанное в статье - правда. Или речь идет о низкокачественных товары, произведенные неизвестно где - а этого «добра» на рынке и в магазинах хватает. В общем, я пользуюсь своей тефлоновой посудой, как и раньше, боюсь покарябать. И жду, что кто-то мне, наконец, расскажет, что тефлон совсем не вреден для здоровья, как предполагалось ранее.

    Самые долговечные и качественные кастрюли-видео

    Кастрюля из нержавеющей стали:

    Литая кастрюля:

    Эмалированная кастрюля:

    Чугунная кастрюля:

    Как чистить кастрюлю:

    Если Вам понравилась наша статья и у Вас возникли мысли по этому поводу, поделитесь с нами! Для нас очень важно знать Ваше мнение!

    10 Самых крутых видов оружия ниндзя Видео.

Оставьте свой комментарий