Белковая диета для похудения - меню на 7 и 14 дней, список разрешенных блюд и рецепты

Белковая диета приобрела немало поклонников, как среди спортсменов, так и среди тех, кому проще посидеть на строгом питании, чем позаниматься физическими нагрузками.

Белковая диета приобрела немало поклонников, как среди спортсменов, так и среди тех, кому проще посидеть на строгом питании, чем позаниматься физическими нагрузками. Она имеет много преимуществ, например то, что на белковой диете человек не испытывает постоянный голод, так как в состав данного питания входит мясо, рыба и другая белковая пища. Похудение в результате такой диеты приходит быстрее всех остальных из-за полного отказа от углеводной пищи, которая способствует жировые отложения.

Суть и описание белковой диеты

Белковая диета - это особый способ питания, при котором в меню рациона включаются только белковые продукты. Суть в том, чтобы минимизировать употребление углеводов и дать организму небольшой стресс постоянным потреблением высокобелковых продуктов. В результате происходит недостаток энергии и вместо энергетического материала в процессе обмена веществ используются старые запасы жиров, первые дни происходит потеря веса, благодаря покидает его жидкости, а позже - за счет жировой ткани на мышцах.
Со стороны все предельно просто, но когда сталкиваешься с процессом похудения и выдержки собственной силы воли - становится безумно трудно. Ни одна диета не бывает легким, поэтому чрезвычайно важно строгое соблюдение всех правил и рекомендаций, если уж вы решили использовать эту диету для похудения и ждете от него колоссальных результатов.
Преимущества белковой диеты:
  • Считается высокоэффективной диетической программе, которая позволяет сбросить только за одну неделю около 10 кг.
  • Хотя ограничения в количестве потребляемой пищи существенные, чувство голода вас не посетит до следующего приема пищи по расписанию (протеиновые продукты перерабатываются гораздо дольше).
  • Рацион составлен максимально разнообразно, поэтому у вас не будет катастрофического чувства запрета и ограничений.
  • Жировые складки, наращивание которых происходило годами - не вернутся к вам после протеиновой диеты.
  • Относится к числу самых безопасных диет, только важное условие: строго следить за периодом использования (не более двух недель), не делать большие паузы между едой и выполнять все рекомендации.
Недостатки и ограничения белковой диеты:
  • Вследствие постоянного употребления в пищу высокобелковых продуктов, значительное нагрузка приходится на почки.
  • Из-за дисбаланса поступления необходимых веществ, витаминов, минералов, содержащихся в углеводной пищи, есть риск ухудшения общего самочувствия, здоровья. Начинают выпадать волосы, ломаются ногти, тусклый цвет лица, человек чувствует небольшое недомогание, быстро устает. Поэтому после окончания диеты важно пропить витаминный комплекс.
  • У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, могут возникнуть проблемы, так как пища труднее переваривается без клетчатки.

Список продуктов, которые входят в белковую диету

В меню белковой программы питания включено более 70 продуктов, поэтому, прочитав этот раздел, вы убедитесь в том, насколько она разнообразна, как никакая другая диета:
  • Мясо постное, диетическое. Например, из телятины, говядины, конины можете приготовить отбивные или котлеты, потушить кролика.
  • Употребляйте субпродукты: печень говяжью, птицу, речь теленка, ягненка, передняя часть говяжьего.
  • Нет ограничений в разновидности рыбы, она может быть, как жирная, замороженная, сушеная, так и копченая, консервированная, крабовые палочки.
  • Морепродукты всех видов.
  • Домашняя птица, кроме утки, гуся. Обратите внимание, что нельзя есть кожуру.
  • Ветчина с низким содержанием жирности всех разновидностей.
  • Яйца куриные, перепелиные: можете жарить яичницу, омлет, варить по-всякому.
  • Молочные продукты в неограниченном разнообразии, но обезжиренные.
  • Полтора литра жидкости в день в виде: чая, кофе, травяного настоя, диетических напитков, воды.
  • Растительные белки - тофу, сейтан.
  • Отруби овсянки.
  • Сушка из яблок, груши.
  • Сахарозаменитель в любом количестве.
  • Обезжиренное сухое молоко.
  • Бальзамический или винный уксус.
  • Соленый соевый соус.
  • Аджика, томатный соус, помидоры в собственном соку.
  • Тмин, чеснок, зелень, лук.
  • Специи приправы блюд.
  • Корнишоны.
  • Умеренное количество соли.
  • Лимон и его сок в блюда.
  • Горчица, имбирь, дрожжи.
  • Жевательная резинка без сахара.
  • Ваниль, агар-агар, масло вазелиновое.
  • Конфеты-леденцы без сахара.

Меню основной белковой диеты

Составляя свое меню данной программы питания, строго придерживайтесь списка разрешенных продуктов диеты, старайтесь выбирать и готовить продукты, тщательно убирая жир с них. Ежедневная частота питания должна быть не менее 5 - 6 раз и не позднее двух часов до сна. Выпивайте больше воды без газа, откажитесь от употребления алкогольных напитков.
Меню белковой диеты на неделю (обязательные продукты):
  • Куриного филе 150-200 грамм.
  • Нежирной рыбы 150-200 грамм.
  • Морепродукты в количестве 200-300 грамм.
  • Говядины / телятины - 150-200 грамм.
  • Обезжиренного творога 150-200 грамм.
  • К пяти яичных белков.
рекомендации:
  • Придерживаемся режима, расписанный по часам;
  • К двум часам дня съешьте небольшое количество (5 ст. Ложек) сложных углеводов в отварном виде: гречихи, овсяной каши, коричневого риса;
  • Допустим съесть пару несладких яблок, цитрусовых;
  • Во второй половине дня на гарнир рекомендуется использовать овощи: огурец, помидор, капуста, салат.

Меню на 7 дней

День первый:
  • На завтрак отварите 150 грамм говядины и съешьте с одним кусочком цельнозернового хлеба, выпейте чашку чая или кофе;
  • Перекус: одно-два яблока;
  • Пообедайте отварной говядиной (150 грамм) с овощным салатом (200 грамм);
  • Перекусите, выпив один стакан низкокалорийного кефира / йогурта;
  • На ужин отварите рыбу (200 грамм) и съешьте с овощным салатом.
День второй:
  • Завтрак из творога (150 грамм нежирного), чай, кофе;
  • Перекус: один грейпфрут;
  • На обед потушите говядину с овощами (150 г)
  • Перекус из одного стакана кефира с диетическим хлебушком;
  • На ужин отварите 200 грамм нежирной рыбы, ешьте вместе со свежими овощами.
День третий:
  • Позавтракайте вареным куриным филе (200 грамм), кофе или чай;
  • Обед с одним яблоком;
  • Обедайте вареной фасолью с овощным салатом (по 200 грамм)
  • Йогурт обезжиренный с диетическим печеньем на перекус;
  • На ужин говядина отварная (150 грамм) с капустным салатом (150 грамм).
День четвертый:
  • На завтрак выпейте один стакан диетического кефира с диетическим печеньем;
  • Перекусите яблоком;
  • На обед отварное куриное филе (200 грамм), запейте яблочным соком
  • Перекус из одного - двух куриных желтка;
  • На ужин рыба отварная (200 г), овощи свежие (150 грамм)
День пятый:
  • Завтракайте отварной индюшатиной (150 грамм), съешьте одно яблоко, чай или кофе;
  • Перекусите стаканом яблочного сока с печеньем диетическим;
  • На обед вареная рыба с кусочком хлеба,
  • На перекус стакан кефира низкопроцентного;
  • На ужин отварная говядина с салатом.
День шестой:
  • На завтрак творог обезжиренный (150 грамм), чай;
  • Перекус с одного апельсина;
  • К обеду стушите фасоли с овощами;
  • На перекус кефир;
  • Ужинайте рыбкой со свежим овощным салатиком.
День седьмой:
  • Завтрак со стаканом обезжиренного молока и диетическим печеньем;
  • Перекус с одного яблока;
  • Обед с овощным супом с кусочком кубики Магги;
  • Перекус с сыром (50 г)
  • На ужин отварная говядина со свежим салатом.

Меню на 14 дней

  • Завтрак: чашка кофе. Обед: сок из томатов, салат с капустой и растительным маслом. Ужин: вареная или жареная рыба.
  • Завтрак: кофе один сухарик. Обед: рыба отварная, овощной салат с капустой. Ужин: отварная говядина с кефиром.
  • Завтрак: см. второй день. Обед: тушеный кабачок, яблоко. Ужин: отварите говядину и ешьте с двумя вареными яйцами, капустным салатом.
  • Завтрак: кофе. Обед: сырое яйцо (белок), салат из свежей моркови с растительным маслом, твердый сыр. Ужин: кефир.
  • Завтрак: морковь с лимонным соком. Обед: рыба, стакан томата. Ужин: кефир.
  • Завтрак: кофе. Обед: салат с капустой и морковью, грудка куриная отварная. Ужин: отваренные два яйца, морковь на терке с маслом.
  • Завтрак: чай. Обед: говядина в отварном виде и грейпфрут. Ужин: см., День шестой.
  • Завтрак: чай. Обед: индюшатина в отварном виде, яблоко. Ужин: см. день пятый.
  • Как и день шестой.
  • Как и день пятый.
  • Завтрак: кофе. Обед: сырое яйцо с отварной морковью, сыр. Ужин: кефир.
  • Как и третий день.
  • Завтрак: кофе с сухариком. Обед: рыба в отварном виде с капустным салатом. Ужин: говядина отварная и кефир.
  • Завтрак: кофе. Обед: яйца вареные, салат с капустой и томат. Ужин: рыба в вареном или жареном виде.

Меню на 4 недели

Первая неделя (завтракайте одной половинкой грейпфрута / апельсина с отварным яйцом):
  • С .: обедаем на выбор фруктами, сколько съедите (апельсин, яблоко, абрикос, груша, дыня) ужинаем отварной говядиной.
  • Вт .: обедайте вареным куриным филе без кожицы; ужинайте двумя яйцами, овощным салатом; перекус с кефиром и тостом.
  • Ср .: обед из твердого сыра, помидора, хлебцы; ужин с отварной индейки.
  • Чт .: с обеда неограниченное количество цитрусовых в одном виде; к ужину отварное куриное филе с хлебушком.
  • Пт .: обед из двух яиц с овощами; ужин из рыбы в отварном / жареном виде с овощным салатом; перекус одним цитрусовым.
  • Сб .: обед с фруктами одного вида; ужин с телятиной отварной и овощным салатом.
  • Вс .: обедайте куриным филе с овощами в отварном виде, можете съесть помидор, грейпфрут; а на ужин отварите овощи.
Вторая неделя (завтрак такой же, как на 1 недели):
  • С .: в обед съешьте отварную телятину с овощным салатом; вечером съешьте пару вареных яиц и грейпфрут.
  • Вт .: обед с отварной индюшатиной и овощным салатом; ужин с яйцами и апельсином.
  • Ср .: отварная рыба со свежими огурцами к обеду; яйца с апельсином на ужин.
  • Чт .: в обед ешьте яйца, творог обезжиренный твердый, отварите овощи; поужинайте двумя яйцами.
  • Пт .: жареная рыба к обеду; к ужину - отварные яйца 2 штуки.
  • Сб .: отварная куриная грудка в обед, плюс помидор и грейпфрут; на ужин приготовьте себе салат фруктовый.
  • Вс .: в обед говяжьей отбивная, помидор, грейпфрут; к ужину - ешьте то же, что и на обед.
Третья неделя с общим описанием на целый день:
  • С .: ешьте фрукты в первой половине дня, не ограничивая себя в количестве.
  • Вт .: предлагаются отварные овощи также в неограниченном количестве, только без картофеля.
  • Ср .: ешьте целый день, чередуя фрукты с овощами, делайте салаты, ешьте так, вполне.
  • Чт .: постная рыба на пару с отварными овощами, добавьте капустный витаминный салатик.
  • Пт .: мясо индейки отварить или пожарить, есть вместе с овощами в отварном виде.
  • Сб., Вс .: только фрукты неограниченно.
Четвертая неделя с перечнем определенных продуктов на каждый день:
  • С .: 200 г отварной куриной грудки, столько же свежего огурца, помидоров, консервированный тунец без масла, один кусочек хлебца, грейпфрут.
  • Вт .: жареная телятина (200 грамм), столько же свежего огурца, помидоров, хлебец, яблоко или груша.
  • Ср .: кусочек твердого обезжиренного творога, отварные овощи, пару огурцов и пару помидоров, хлебец, апельсин.
  • Чт .: отварите 200 грамм индейки, столько же свежего огурца, помидоров, хлебец, грейпфрут, груша.
  • Пт .: отварите два яйца за день ешьте 3 штуки помидоры, салат с овощами, апельсин.
  • Сб .: выращивать индюшат ком в отварном виде, тунец консервированный, отварные овощи, за два огурца и помидора, хлебец, яблоко.
  • Вс .: порция сыра низкокалорийного, огурцы, помидоры, два стакана кефира, грейпфрут.

Другие варианты белковой диеты и их примерное меню

Потому как, разнообразие питания в данной диетической программе большое, то разновидностей диеты, ее меню существует немало. Продукты используются практически одни и те же, просто иногда различается метод применения, совмещение. Две самые распространенные диеты из белкового разряда - это диета по Дюкана и вторая - по доктору Роберту Аткинсу. Поэтому смотрите далее - меню белковой диеты в приближенном варианте по обоим методикам.

Меню диеты Дюкана

Диета Дюкана разбивается по меню на разные дни: этап атаки, этап круиз, белково-овощной день, этап консолидация, последний - стабилизация. Посмотрите пример меню белковой диеты по Дюкана на примере одного дня - этап атака:
  • Для завтрака: яичница с двумя белками, нежирным молоком, с добавлением зелени;
  • Перекус: полторы ложки овсянки в отрубях;
  • На обед: отварная телятина;
  • Перекус: отварите креветки и другие морепродукты.
  • Ужин: отварная ягнятина или телятина.

Доктора Роберта Аткинса

Данный режим питания делится на две основные фазы по две недели каждая. В первой фазе идет постепенная адаптация организма к строгому рациону, которая делится на две подфазы, а во второй уже непосредственно отказ от всякого сладкого, мучного и других запрещенных продуктов. Ниже ознакомьтесь с примерным меню диетического питания от доктора Роберта Аткинса для первой фазы:
  • На завтрак приготовить омлет из яиц, ешьте лосось слабосоленая, чай;
  • На второй завтрак можно выпить маложирный йогурт (стакан), овсяные хлопья (небольшая порция)
  • На обед приготовьте отварную говядину или грудку курицы в духовке;
  • К полдника выбирайте рыбное блюдо, возможно, морепродукты;
  • На ужин приготовьте семгу в пароварке, обезжиренный кефир.

Рецепты блюд для белковой диеты

В меню возможно включать почти все полезные продукты, а значит с приготовлением вкусных рецептов блюд, соблюдая белковую диету, не будет никаких проблем. Берете любой рецепт, который найдете, главное, чтобы блюдо было нежирным и без использования запрещенных продуктов. Ниже для вас будут приведены несколько рецептов, которые вы с успехом можете применять в своей диетической программы похудения.
  • Окрошка на кефирной основе: отвариваем куриное мясо или телятину, яйца. К этим ингредиентам добавляем остальные ингредиенты: огурцы соленые, зелень, кефир обезжиренный, минеральную воду, уксус винный. Нарезаем, смешиваем в правильной пропорции (можно регулировать: погуще за счет кефира, реже за счет минеральной воды). Получается очень вкусно и полезно.
  • Запеченная рыба в духовке: берем филе любой морской рыбы, обрабатываем специями (используйте итальянские специи), обрызгайте немного лимонным соком и ставим в духовку на 15-20 минут. Чтобы рыба не пересушилась и не подгорела, на форму, в которой вы собираетесь выпекать, положите фольгу, а сверху обрызгайте водой. Еще вариант - запечь в специальном рукаве для запекания.
  • Рыбные котлеты в соусе с базиликом: возьмите филе морской рыбы, отделите от костей, перемолоть блендером / мясорубкой вместе с луком, посолите, добавьте одно яйцо. Из полученного фарша изготавливаем маленькие котлетки, жарим на сковороде без масла (можно добавить немного воды, чтобы не прилипало ко дну сковороды). Для соуса понадобится: соль, обезжиренный йогурт, горчица, сухие специи с базиликом. Смешиваем, заливаем уже готовые котлеты.
  • Жареная говядина и бурый рис: возьмите кусок мяса, порежьте кубиками и прихватите на сковороде с оливковым маслом. Переложить в кастрюльку с толстым дном и залить кипятком, чтобы вода покрыла кусочки, добавить специи, соль и тушить на медленном огне 30 минут. В полученный бульон бросьте половину стакана риса, тушите, пока не приготовится полностью рис. Подобное блюдо, только из морепродуктов, смотрите на видео:

Отзывы о результатах похудения

Маша, 25 лет: «Никогда не думала, что худеть возможно, практически не ограничивая себя в еде. Пару месяцев назад я весила 80 кг и решила попробовать на себе белковую диету. Выдержала, как положено: две недели. С тех пор прошло полтора месяца, а мой результат не меняется: 72 кг ».
Анна, 38 лет: «Заканчиваю вторую неделю диеты и мой результат составляет 65 кг от привычных 73. Я очень довольна и хочу продолжить такое питание еще на две недели. Диета совсем не сложная, я практически не чувствую ее ».
Марина, 21 год: «Я раньше весила 85 кг. Посидела на четырехфазной диеты Дюкана - потеряла почти 15 кг. С тех пор прошло полгода, результат не возвращается назад, в следующем месяце планирую посидеть на белковой диете, уже даже выучила меню ».

Белковая диета. Минус 5 кг за НЕДЕЛЮ! Меню на день для белковой диеты Видео.

ОСТАВЬТЕ СВОЙ КОММЕНТАРИЙ