В каких продуктах содержится витамин А в большом количестве - таблица содержания

Первый витамин, который открыли ученые назвали латинской буквой «А». Ретинол (второе его название) очень важен для жизнедеятельности организма. Поэтому каждому человеку желательно знать, в каких продуктах содержится витамин А и принимать их регулярно. Но если нет возможности некоторое время есть продукты, которые богаты им, это не так страшно, ведь витамин А способен накапливаться организмом и запасы могут оставаться до года. Поэтому рекомендуется в полной мере наслаждаться полезными веществами летом, чтобы избежать их недостатка в холодное время.

Для чего организму нужен витамин А

В каких продуктах содержится витамин А в большом количестве - таблица содержания

О влиянии ретинола на зрение известно врачам еще с древних времен. Тогда при ночной слепоте назначали употреблять много печени, в которой он содержится. Витамин А положительно влияет на функции зрительных анализаторов, фоторецепции и сетчатку глаза. Но кроме этого, он обладает широким спектром действия на другие органы и системы человека. Если ребенка с небольшим ростом начать усиленно кормить продуктами, богатыми витамином, он начнет быстро расти. Переоценить его важность для жизнедеятельности очень трудно. Ретинол обеспечивает:

  • Нормальное функционирование вещественного обмена.
  • Оптимальное распределение отложились жиров.
  • Нормализацию работы пищеварительной, нервной, мочеполовой, сердечно-сосудистой систем.
  • Здоровье костных тканей и зубов.
  • Развитие новых клеток по организму, замедляя старение.
  • Здоровье кожи.
  • Повышение внимания и скорости реакции.
  • Нормальный набор веса малыша в утробе матери.
  • Повышение устойчивости организма к разного рода болезней, инфекций - существует мнение, что витамин способен облегчить даже СПИД.
  • Профилактику онкологических заболеваний, причем в ретинол возлагаются большие надежды при лечении рака).

В каких продуктах есть витамин А в больших количествах

Здоровье: В каких продуктах содержится витамин А в большом количестве - таблица содержания

Восполнять потребность организма в ретинол лучше всего с помощью включения в рацион продуктов, богатых им, ведь они являются естественными источниками, а не химически синтезированными. Большинство продуктов приятные на вкус и доступны практически каждому, поэтому проблемы с их появлением в меню возникают крайне редко. Растительными источниками витамина А являются такие овощи и фрукты:

  • боярышник;
  • плоды шиповника
  • одуванчик;
  • морковь;
  • калина;
  • рябина;
  • черемша;
  • перец;
  • облепиха;
  • дыня;
  • персик;
  • абрикос;
  • тыква;
  • томаты;
  • хурма;
  • сельдерей;
  • брокколи;
  • зелень петрушки, укропа, лука, листьев салата.

К продуктам животного происхождения, богатого ретинолом, относят:

  • животные жиры;
  • молочные продукты (но лучше отдавать предпочтение целостном молока, чем обезжиренном)
  • яйца (особенно желток)
  • печень (большое содержание в куриной и говяжьей)
  • икра и рыбий жир.

В малом количестве витамин А содержится в зерновых продуктах, молоке с пониженной жирностью, мясе говядины. При этом не стоит забывать и о том, что пища, богатая бета-каротином, способна восполнять потребность витамина А, т. К. С помощью окислительных реакций происходит превращение одного вещества в другое. Но не надо надеяться и на то, что острый недостаток ретинола заполнят только продукты питания. Для решения таких проблем необходимо принимать препараты, содержащие витамин А, но только после консультации с врачом.

Где больше ретинола - ТОП 5

Здоровье 2017

Исходя из того, в каких продуктах содержится витамин А, можно составить пятерку лидеров по его содержанию:

  • Боярышник и одуванчик - 100 грамм обеспечивает 160% от суточной нормы.
  • Морковь - 100 г свежего молодого корнеплода покрывают дневную потребность организма.
  • Черемша - для обеспечения суточной нормы понадобиться принять с пищей 200 грамм ягод.
  • Болгарский перец, брокколи, зелень - по 100 грамм продукта содержится 25-30% витамина от дневной потребности.
  • Тыква, калина, рябина, абрикос - 100 грамм обеспечивают 15-20% потребности организма в ретинол в сутки.

У многих людей (особенно живущие в городе) часто возникает вопрос о том, как возможно употреблять богатые продукты с пищей. Прекрасным решением будет приготовить салат из одуванчика. Эта идея выглядит сумасшедшей, но только для тех, кто ни разу не пробовал. С этого цветка есть возможность приготовить очень вкусный салат. Еще из одуванчика варят мед, который порой сложно отличить от собранного пчелами.

Суточная доза витамина А

Насыщать организм ретинолом необходимо всем без исключения. Норма для каждого человека рассчитывается индивидуально, зависит от пола, возраста, конституции тела, состояния организма (как физической, так и моральной), факторов, влияющих на усвоение организмом витамина (например, климат). Приблизительная суточная норма потребности в витамине А такова:

  • мужчины - 700-1000 мкг (микрограмм)
  • женщины - 600-800 мкг
  • беременные женщины - до 900 мкг
  • период лактации - до 1200 мкг
  • грудные дети - 400 мкг
  • преддошкольный возраст - 450 мкг
  • детям дошкольного возраста - 500 мкг
  • период с 7 до 10 лет - 700 мкг
  • девочкам от 11 до 18 лет - 800 мкг
  • юношам - 1000 мкг.
  • при остром дефиците ретинола - до 3000 мкг.

Таблица содержания витамина А

продукт питания

Содержание витамина на 100 г съедобной части

рыбий жир

19

куриная печень

12) говяжья печень

82

печень трески

44

баранья печень

36

свиная печень

34

Зернистая икра белуги

10) угри

09

Перепелиные яйца, сливочное масло

05

икра кеты

045

Куриные яйца, сухие сливки

035

сыр чеддер

03

сыр Российский

026

Сыр Рокфор, сливки 35% жирности

025

Топ 10 продуктов, делающих нас счастливыми Видео.

Оставьте свой комментарий