Сколько яиц в день можно есть в день сырых и вареных, норма потребления

Куриные и перепелиные яйца стали неотъемлемой частью рациона большинства людей. Как правило, их готовят на завтрак (омлет, яичница), с яичным кляром делают биты, гренки, отварной продукт добавляют в салаты и запекают. Несмотря на то, что яйца приносят пользу организму, врачи не рекомендуют есть их в больших количествах. Они могут стать источником некоторых проблем со здоровьем. Чтобы понять, сколько продукта потреблять в день, чтобы это не было вредно для организма, специалисты изучили полезные свойства яиц и определили примерную суточную норму для детей и взрослых.

Полезные свойства яиц

Яйцо состоит из трех основных частей: желтка, окружающей белка и скорлупы. Каждая из которых имеет особый химический состав, определяет пользу готового блюда. Белок и желток могут готовиться вместе или отдельно - в зависимости от желаемого вкуса и элементов, которые в них содержатся. Все птичьи яйца пригодны для потребления человеком, но самым распространенным является куриное. Второе место занимают яйца уток, гусей, популярны также перепелиные. В зависимости от животного-производителя не сильно, но отличается состав белка и желтка.

Эта пища приобрела большую популярность благодаря скорости приготовления, большого количества необходимых человеку витаминов и микроэлементов, сытности, поэтому блюда с ними идеально подходят для плотного завтрака. Дополнительные сведения об этом питательной продукте для человеческого организма, почитайте о том, какими полезными свойствами обладают куриные и перепелиные яйца.

куриных

Сколько яиц в день можно есть в день сырых и вареных, норма потребления

На полках в супермаркетах, как правило, встречается два вида яиц - белые и коричневые. Их цвет никак не влияет на вкусовые качества или элементный состав, и отличается в зависимости от породы курицы, которая их снесла. Размер еды зависит от возраста птицы: чем и была старше, тем больше они будут в размере. В 100 граммах содержится около 160 калорий (в приготовленной пищи на масле - около 175), около 13 грамм белков и одиннадцать грамм углеводов. Количество жиров редко достигает одного грамма. Остальную площадь яичной скорлупы занимает вода.

Кроме привычных белка с желтком, взрослым рекомендуется хотя бы раз в год обогащать питание хорошо промытой и отварным яичной скорлупой, ведь она содержит необходимые организму микроэлементы: медь, кальций, фтор, марганец, цинк, железо, фосфор и другие. Еще составляющие вещества обеспечивают пользу куриных яиц для человеческого организма:

  • Витамин D. Укрепляет костную ткань, помогает кальцию лучше усваиваться.
  • Железо. Участвует при выработке гемоглобина.
  • Лецитин. Помогает печеночной работе (растворяет бляшки).
  • Витамин Е. Улучшает работоспособность.
  • Холин. Незаменимое вещество для профилактики рака груди, улучшает память и помогает работе печени.
  • Витамины группы В.
  • Аминокислоты.
  • Фолиевая кислота.
  • Ниацин. Помогает при выработке половых гормонов, является источником питательных веществ для работы мозга.
  • Витамин К. стабилизирует свертывания крови.

перепелиных

Здоровье: Сколько яиц в день можно есть в день сырых и вареных, норма потребления

Перепелиное яйцо небольшого размера (примерно в 3-4 раза меньше, чем куриное) и считается диетическим продуктом. Скорлупа света, но с темными пятнами разного размера. Этот продукт незаменим для гармоничного развития ребенка, полезен при диет для похудения, для восстановления нормальной работы организма. В 100 граммах перепелиных яиц содержится больше калорий, чем в куриных (сто семьдесят), но есть их надо в меньших количествах. Содержание белков - 12 грамм, жиров - 13 углеводов - 0.5-0.6. Срок хранения - 4 недели.

Издавна перепелиные яйца рекомендуется добавлять в рацион беременных женщин, ведь блюда с ними значительно снижают риск патологического течения беременности, питают плод различными полезными веществами. Яйца перепелов повышают иммунитет, способствуют хорошему умственном развитии. Врачи советуют употреблять их детям с нарушением внимания и концентрации, а еще тем, кто отстает в развитии. У пожилых людей яйца помогают выведению холестерина из крови. Полезные элементы для здоровья в составе перепелиного яйца:

  • Витамины группы А и В.
  • Железо, калий, фосфор, кальций, кобальт, медь.
  • Аминокислоты.
  • Витамин С.
  • Витамин D.
  • Ниацин.
  • Витамин К.
  • Холин.

В каком виде лучше употреблять яйца

Некоторые яйца могут стать источником инфекции (например, сальмонеллеза), если их термически обрабатывать. Поэтому врачи не рекомендуют употребление их в сыром виде. Кроме возможного инфекционного вреда, есть еще один минус необработанных яиц - их белок усваивается только наполовину, остальная часть будет создавать продукты распада, засоряют ЖКТ. Идеальные для диетического питание вареные яйца, которые не только заполняют организм полезными субстанциями, но и способствуют уменьшению чувства голода в течение дня и последующей потери веса.

Количество яиц в день можно съедать

Полезные вещества яиц делают их незаменимым пищей для ежедневного рациона человека, но употреблять их следует с осторожностью. Это связано с тем, что у этого продукта есть особенность снижать уровень «хорошего» холестерина в крови и повышать уровень «плохого». В итоге неограниченное потребление яичной пищи может спровоцировать болезни сердца и сосудов. Яйца значительно повышают риск возникновения ишемического заболевания, способствуют формированию бляшек в артериях. Поэтому врачи вывели суточную норму, которая не будет опасна человеку.

взрослому

Здоровье 2017

Взрослый человек, который ведет образ жизни со средней активностью, не должен съедать больше шести-семи штук за неделю (не более одного-двух в день). Одна штука содержит около двухсот миллиграмм холестерина, тогда как максимально допустимое количество, не вредит телу человека - не более 300 мг в сутки. Особенно не рекомендуется съедать более 1 яйца тем, кто уже имеет повышенный холестериновый уровень или страдает сахарным диабетом. Что касается перепелиных, то взрослому организму их допускается съесть от 4 до 6 штук в день.

ребенку

Сколько яиц в день можно есть в день сырых и вареных, норма потребления | Здоровье 2017

Учитывая некоторые тяжелые вещества, составляющие яичный продукт, детям их нужно употреблять не ранее того момента, когда им исполнится 1 год. К этому яйца можно есть даже в небольшом количестве. Затем постепенно нужно добавлять новый продукт в рацион: сначала 1 яйцо в неделю, со временем 2, 3 и так далее. Подавать такую ​​пищу ребенку нужно исключительно отварной. Так, яйца сохраняют максимальное количество полезных веществ и не станут слишком тяжелыми для желудка. Перепелиных яиц до 10 лет нельзя есть более 3 штук в неделю.

спортсмену бодибилдеров

Сколько яиц в день можно есть в день сырых и вареных, норма потребления | Здоровье

Выполняя тяжелые физические нагрузки, спортсмены быстрее перерабатывают полученную пищу, поэтому им разрешено увеличить количество яиц, потребляемых в день и на неделю. За день бодибилдеров желательно съедать не более 4 штук в сыром виде, затем делать однодневные или двухдневные перерыва в потреблении продукта. Остальное время спортсменам нужно компенсировать белок специальными сывороточными белками и Гейнер.

Видео о норме потребления яиц в сутки

Любая дополнительная информация, которая дает более полное представление о влиянии яичного продукта на человеческий организм и вещества, находящиеся внутри, будет полезна человеку. Это позволит сбалансировать питание, сделать рацион разнообразным и питательным. Но важно помнить о суточной норме потребления яичной пищи для человека, какие особенности ее воздействия на организм. Чтобы узнать, как употребление куриных яиц может влиять на состояние вашего здоровья, смотрите этот видеоролик с Еленой Малышевой:

Можно ли пить сырые яйца для роста мышц. Сырые яйца для набора мышечной массы Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий