Горох нут польза и вред

последние годы мы часто видим на рынках необычного вида горох. И название у него необычное - нут. Что же это такое?

Нут (по-другому бараний горох, турецкий горох) давно используется на Востоке. Чем же так хорош этот овощ?

Полезные свойства нута

Горох нут польза и вред

  • Прекрасный продукт для диетического питания. Полезные вещества, входящие в его состав, усваиваются организмом гораздо лучше и легче, чем у обычного гороха.
  • Является отличным источником растительного белка, содержащего его больше, чем всем известная соя. Служит прекрасным заменителем мяса, поэтому используется в пищу во время поста.
  • Содержит углеводы, протеин, так необходимые человеческому организму.
  • В сочетании с отварным рисом нут дает человеку полный набор аминокислот.
  • Достаточно высокая калорийность в 100 граммах 320 килокалорий. Для насыщения достаточно небольшой порции.
  • Сочетание витаминов и минералов придает этому гороха уникальные целебные свойства. Он очищает кровь, помогает при проблемах с зубами (снимает боль, воспаление десен), успокаивает приступ аритмии, боли в спине, полезен при желтухе, лишаи, проблемах с печенью и селезенкой.
  • Отлично помогает при анемии, способствует повышению гемоглобина. Поэтому его желательно включать в питание во время беременности, а так же кормящим мамам.
  • Усиливает лактацию. Поэтому ее включают в рацион молодых мам при кормлении грудью.
  • Полезен при проблемах с пищеварительной системой. Он способствует лучшему опорожнению кишечника при запорах, подавляет развитие гнилостных бактерий.
  • Метионин, содержащееся в ка, снижает уровень «плохого» холестерина, способствует урегулированию уровня сахара в крови.
  • Нут полезен при ожирении печени, улучшает ее работу.
  • Известен этот горох как хороший антидепрессант.
  • Селен, содержащийся в бараньем горохе, способствует омоложению организма, улучшению работы мозга, помогает в предотвращении онкологических заболеваний.
  • Используется в профилактике глазных заболеваний, особенно такого распространенного, как катаракта.
  • Прекрасное вяжущее средство.
  • С древности известно мочегонным свойством нута, а так же его свойство растворять камни в почках.
  • Употребляя нут регулярно в пищу, вы снижаете риск развития сердечно - сосудистых заболеваний, а так же инфаркта и инсульта.
  • Нут рекомендуют включать в питание людей, борющихся с ожирением, так как содержащийся в нем в большом количестве клетчатка способствует лучшей работе пищеварительной системы.
  • Улучшает состояние ногтей, волос, кожи благодаря большому содержанию в нем белка, кальция и железа.
  • Помогает при заболеваниях кожи.
  • Уменьшает риск развития судорог мышц.

Несмотря на очевидную питательную ценность и лечебные свойства нута, надо сказать и о некоторых противопоказаний в применении этого питательного продукта.

Проблемы и противопоказания к применению нута

Здоровье: Горох нут польза и вред

  • Решив включить в питание турецкий горох, вы можете столкнуться с одной довольно неприятной проблемой. Это сильное образование газов в кишечнике в начале употребления нута в пищу.
  • Если такое случилось, рекомендуется приготовить и выпить отвары фенхеля, семена укропа. Они способствуют лучшему отхождению газов. Существует очень простой способ уменьшить настолько неприятный побочный эффект. Перед тем, как использовать нут в приготовлении блюд, предварительно замочите его в холодной воде на 12:00 (обычно на ночь).
  • В первое время после введения нута в рацион не рекомендуется использовать его в приготовлении совместно с любой капустой, в том числе цветной и брокколи.
  • НЕ запивайте блюда с нутом холодной водой, это может вызвать сильные спазмы в желудке.
  • Нежелательно сочетание нута с некоторыми фруктами, в состав которых входит пектин. В частности с яблоками, грушами.
  • Следует избегать употребления турецкого гороха тем, кто имеет проблемы с мочевым пузырем. При цистите и язвы мочевого пузыря нут противопоказан.
  • Противопоказан при подагре, тромбофлебите и недостаточности кровообращения, а так же воспалительных процессах в кишечнике и желудке.
  • Следите за своим состоянием, если вы склонны к аллергическим реакциям.
  • Особенно осторожно следует вводить горошек в меню пожилых людей с - по его способности вызывать усиленное газообразование. Для смягчения такого деяния в блюда с нутом хорошо добавлять майоран и тмин, а после еды использовать семена аниса.

применение нута

Здоровье 2017

  • В кулинарии. Нут - прекрасный диетический продукт. Блюда из него распространены во многих странах мира. Он хорошо сочетается с зирой, масла маслом, чесноком, лимоном. Количество блюд, в которые входит нут, сложно назвать. Его используют в приготовлении первых блюд, плова, жарят, варят, добавляют в начинку готовят сладости. Мука из нута добавляется в тесто в хлебопечении.
  • В косметологии нут тоже нашел широкое применение. Как уже говорилось, регулярное употребление этого продукта улучшает состояние ногтей, кожи и волос. С нутовой муки на Востоке готовят маски для кожи.
  • Используются лечебные свойства нута, особенно в народной медицине.

Нут - чрезвычайно полезный диетический продукт. Питайтесь вкусно и полезно. И будьте здоровы!

Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий