Клюква - полезные свойства и противопоказания.

Ягоды клюквы - ценный продукт, который помогает избавиться от некоторых заболеваний, а многим даже не дает развиться. Клюква издавна ценится на Руси своими целебными свойствами, на протяжении веков ягоды спасали жителей северных регионов от развития цинги и авитаминоза.

Полезные свойства клюквы

Ягоды клюквы полные витамина C, содержат и другие витамины: В1, В2, К, РР. В состав входит несколько кислоты: яблочная, лимонная, хинная, бензойная. Богатые ягоды и микроэлементами, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности организма:

  • железо
  • кальций
  • магний
  • калий
  • йод
  • серебро
  • фосфор

Клюквенный сок часто используется как природный антибиотик. Он препятствует размножению бактерий в организме, раны и ожоги можно промывать клюквенным соком - они моментально заживают. Он используется при язвенных болезнях желудка, воспалении кишечника и почек. Под влиянием веществ, содержащихся в ягодах, бактерии, вызывающие заболевания, деформируются. Постоянное употребление в пищу клюквы является профилактикой язвенной болезни.

Клюква богата антиоксидантами, которые помогают органам и коже долго оставаться молодыми. С ней даже изготавливают препараты, которые помогают снижать последствия воздействия повышенных доз радиоактивного облучения.

Клюква - полезные свойства и противопоказания.

Свежий сок ягод препятствует возникновению в почках и мочевом пузыре камней. Свежие ягоды нормализуют обмен холестерина и препятствуют возникновению тромбов, выводит шлаки. Ягоды не позволяют бактериям, которые вызывают кариес, закрепиться на поверхности зуба.

Различные напитки из клюквы, настойки и кисель улучшают умственную активность мозга, увеличивают энергию. Отвар клюквы с шиповником - отличный тонизирующий напиток, который по силе может сравниться с популярными сегодня энергетическими напитками, только это средство еще и полезное.

Клюква показывает отличный эффект при использовании ее при заболеваниях:

  • ангина, грипп;
  • ревматизм;
  • туберкулез;
  • лечения ран, язв, ожогов на коже
  • пародонтоз, кариес
  • бессонница, упадок сил, стрессы.

Противопоказания клюквы

Несмотря на все полезные свойства, применение клюквы возможно не всем. Ягоды имеют противопоказания к использованию. Это может быть непереносимость некоторых компонентов, может выражаться в аллергических реакциях. Не рекомендуется в ежедневный рацион включать ягоды молодым мамам и детям до трех лет. Употребление клюквы нужно ограничить людям, страдающим язвенной болезнью с повышенной кислотностью, так как сок ягод содержит много различных кислот.

Использование ягод клюквы в кулинарии

Из свежей клюквы, сразу после ее сбора, можно сделать морс. Для этого стакан ягод нужно раздавить деревянной ложкой и выжмите сок, вылить его в другой стакан. Ягоды заливаются водой, доводят до кипения и соединяются с соком. После охлаждения можно добавить ложку меда в полученную смесь и разлить по стаканам. Получается вкусный и тонизирующий напиток. Морс отлично помогает при бронхите, ангине, снижение температуры.

Здоровье: Клюква - полезные свойства и противопоказания.

Клюква в сахарной пудре - зимний лакомство и полезный продукт. Отборные ягоды нужно промыть, посушить и облить сырым яичным белком - на 1 кг ягод достаточно двух яиц. Составить ягоды на решето и подождать, пока стекут излишки яйца. Затем ягоды нужно обвалять в сахарной пудре и дать высохнуть. Если ягоды нужно сохранить как можно дольше, необходимо взять пудры в два раза больше, чем клюквы. Вместо яйца можно использовать растворенный в воде желатин.

Здоровье 2017

Очень просто можно сделать варенье из клюквы, которое полезно использовать в любое время года. На 1 кг ягод потребуется 15 кг сахара и 15 стакана воды. Ягоды варятся до размягчения, протирают через сито. Затем необходимо сварить сахарный сироп, залить им кашицу из ягод и прокипятить. Разлить варенье в банки и поставить в темное помещение.

Даже если ты полностью здоров, то клюкву можно использовать как средство для поднятия иммунитета и омоложения организма. В умеренных дозах эти ягоды никак не смогут навредить - только улучшат здоровье организма.

Елена Малышева. Клюква - полезные свойства и противопоказания Видео.

Оставьте свой комментарий