Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото

С приближением холодов иммунная система человека нуждается в подзарядке витаминами. Для их получения необходимо совместить два дела - приготовление и употребление маринованного лука. Перед началом процесса приготовления продукта даже не нужно идти в магазин, все компоненты могут быть у вас под рукой. Как замариновать лук в уксусе, чтобы он составил отличную компанию сельди, салата или шашлыка? Разберемся подробнее.

Какой уксус нужен, чтобы вкусно замариновать лук?

Есть много вариантов уксуса: "Яблочный", "70 процентов", "9 процентов", "Бальзамический" и "Винный". "Яблочный" имеет богатый и мягкий вкус, интересный аромат, а также сжигает жир в организме, что не скажешь о спиртовом уксусе. Уксуса с пометками "70" и "9" процентов зарекомендовали себя при лечении респираторных заболеваний и помогут сформировать хороший вкус для солянки или тушеного мяса, они не рекомендуются худым людям.

Особого популярностью пользуется уксус "Бальзамический". Сладкий аромат, консистенция густая, он применяется в приготовлении салатов, маринадов, десертов. "Винный" уксус идеальный для различных соусов, пригодный для маринада и способствует улучшению аппетита. Стоят оба эти варианта недорого и предоставляют маринада неповторимые вкусовые качества. Другие виды уксусной смесей не так широко используются для приготовления.

Как правильно замариновать лук в уксусе - рецепты с фото

В мариновании лука хороший результат может получиться при внимания к процессу приготовления. Самое главное - подобрать свежие продукты и не превышать лимит времени по их приготовлению на определенных этапах. Для каждого блюда лук маринуется по-своему, будь то шашлык, салат или сельдь. С помощью пошаговых рецептов с фотографиями, размещенных ниже, вы легко освоите процесс маринования без риска что-то пережарить или передержать.

к шашлыку

Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото

Вкусное шашлычная мясо достигается при использовании яблочного уксуса:

  • 1 кг белого лука помойте, очистите, острым ножом нарежьте на кусочки.
  • Приготовьте 15 л воды, а также 200 мл яблочного уксуса.
  • Все это перемешайте в небольшой кастрюле, добавив одну ч. Л. соли, лавровый лист для запаха, немного черного молотого перца.
  • Этот маринад разложите по чистым банкам и плотно закройте крышками.
  • Также не помешает поместить банки с маринадом в холодильник на полдня.
  • Готовый маринад по древним традициям подается к закускам всегда холодным.

Дом: Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото

Маринад для сельди

Дом 2017

  • Чтобы приготовить маринад для сельди, в небольшую миску залейте 0, 5 л воды, 1 стакан уксуса бальзамического, сахар 150 г, половину ч. Л. соли.
  • Емкость поставьте на огонь и ждите, пока закипит.
  • Увидев кипяток, выключите огонь и добавьте 3 лавровых листа, одну ч. Л. душистого перца, горчичные зерна 2 ч. л., 5 м имбирного корня (тонко нарежьте).
  • Дождитесь остывания маринада до комнатной температуры.
  • Пока миска с продуктами остывает, нарежьте сладкий лук и морковь тонкими кольцами (чтобы удалить горечь).
  • Далее в чистую банку уложите слоями сельдь, лук, морковь, затем залейте маринад.
  • Банку поставьте в холод на несколько дней.

Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото | Дом 2017

для салата

Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото | Дом

Чтобы придать оригинальный вкус салата, добавьте в него маринованный лук. Вот его рецепт:

  • Возьмите небольшие 4 луковицы. Еще понадобится 250 мл воды, 9% уксус (50 мл для маринования), 3 ст. л сахара и часть ст. л. соли.
  • Порезанный кольцами лук поместите в банку объемом 15 л.
  • В кипящую воду, где должны быть смешаны соль с сахаром, необходимо добавить уксус.
  • Когда вода закипит, заливайте лук маринадом, добавьте перец, закрывайте крышкой банку, а потом ждите 15 ч. До охлаждения.
  • Вы можете заправлять таким луком любимые салаты, а также блюда. Холодная приправа зимой намного вкуснее, чем тепла. А вопрос, как просто замариновать лук в уксусе, для вас уже решаем.

Дом 2017: Как замариновать лук в уксусе - рецепты с фото

Калорийность замаринованного в уксусе лука

Не стоит переживать по калорийности маринада, она не велика. 100 граммов порции имеет ~ 82.2 калории, половина из них - жиры. При потреблении подобной пищи, организм получает 14 г белка и 85 г углеводов. Приятно будет узнать, что кроме калорий, вместе с маринованным луком человек получает полезные витамины B5 B2 K, E, PP, а также для укрепления организма - микроэлементы калий, кальций, магний и железо.

Видео: как быстро мариновать репчатый лук с сахаром

Если вы привыкли готовить с помощью видео, узнайте о других способах маринования лука по Видеорецепт ниже. Посмотрев этот материал, вы научитесь за час вкусно мариновать лук с сахаром, используя обычные продукты.

Маринованный лук.Как мариновать лук.Как замариновать лук в уксусе.Как быстро замариновать лук Видео.

Оставьте свой комментарий