Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото

Треска во всем мире очень популярна и всеми уважаемый за нежную, белую, мясистую мякоть, а также за богатый витаминный комплекс. Это низкокалорийный диетический продукт, который без опаски дают маленьким детям и диабетикам. В России эту рыбу любят не меньше, чем на Западе, а треска под маринадом - любимое блюдо детей и взрослых. Треска легко усваивается организмом, а важные микроэлементы и витамины, содержащиеся в ней, активизируют работу головного мозга, укрепляют эмаль зубов, улучшают состояние кожи, восстанавливают зрение.

Треска под маринадом - классический рецепт

Если вы хотите вкусно накормить семью полезным блюдом, то треска под маринадом будет идеально приготовленная по классическому рецепту. Мы предлагаем приготовить блюдо пошагово и представляем инструкцию, с которой у вас получится отличный результат. Итак, нам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Треска - 15 кг
  • Мука - 100 г
  • Морковь - 3 шт.
  • Лук - 3 шт.
  • Томат - 1 ст. л.
  • Вода - 400 мл
  • Укроп, уксус, растительное масло
  • Соль, перец, сухие приправы (по вкусу)

Для приготовления:

  • Тушку трески нарезаем на равные порции, обваливаем в подсоленной муке.

    Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото

  • Выкладываем на сковородку, обжариваем с двух сторон.
  • После обжаривания кусочки трески отделяем от костей.

    Дом: Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото

  • Лук, морковь следует для маринада очистить, нарезать, а затем на сковороде поджарить овощи, добавив приправы, соль, перец, немного уксуса и томатную пасту.

    Дом 2017

  • Маринад перемешиваем, доливаем воды, добавляем мелко нарезанный укроп, доводим до кипения, выкладываем всю массу на дно кастрюли.

    Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото | Дом 2017

  • Сверху выкладываем кусочки трески, покрывая их маринадом.

    Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото | Дом

  • Кастрюлю с блюдом накрываем крышкой, ставим на холод часов на 5 чтобы рыба пропиталась маринадом.
  • Затем выкладываем нежную рыбку на тарелку и подаем своим родным и близким. Блюдо на 100 г имеет калорийность всего 343 5 ккал. Приятного аппетита!

Дом 2017: Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото

Лучшие рецепты приготовления трески под маринадом с фото

Треска под маринадом готовится по-разному, но любой рецепт, приготовленный правильно, порадует требователен холостяков и требовательных гурманов, потому что эта рыба ароматный и сочный. К тому же, треска быстро готовится, а подают ее в горячем или холодном виде. Мы предлагаем вам попробовать приготовить три лучших рецепта трески:

  • жареную с томатным соусом;
  • запеченную в духовке с овощами;
  • приготовленную на пару в мультиварке.

Жареная на сковороде с томатной пастой

Если говорить о жареной треске, то это не совсем правильно, скорее рыба выходит жарено-тушеной, ведь мы сначала обжариваем на большом огне филе с двух сторон, а потом доводим рыбу до готовности на медленном огне с добавлением воды, 1 ст. ложки томатной пасты и любых овощей по желанию. Чтобы треска ни была сухой, ее важно не передержать на огне. Нарезать рыбу стоит кусочками по 4 см толщиной, а общей термической обработки для нее хватает не более 10 минут, после чего треску еще минут 5 выдерживают под крышкой для сочности.

Есть еще один очень вкусный рецепт жареной трески с томатами. Для него возьмем 700 г филе, 1/4 стакана панировочных сухарей, 4 свежих помидора, растительное масло, соль, перец. Нарезаем филе, порционные кусочки натираем специями и солью, панируем сухарями, обжариваем с двух сторон. С помидоров снимаем кожицу, режем на несколько частей, добавляем в сковороду к рыбе. Блюдо можно подавать с гарниром, так и без него.

Photo Дом 2017: Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото

Запеченное филе с овощами в духовке

Филе трески с овощами из духовки - это прекрасное сытное блюдо к ужину или праздничному столу. Для блюда нам понадобятся:

  • филе трески - 05 кг;
  • сметана - 100 мл;
  • сливки - 80 мл;
  • болгарский перец - 2 шт .;
  • помидор - 2 шт .;
  • репчатый лук - 2 шт .;
  • майонез - 50 мл;
  • лимон - 1 шт .;
  • соль, перец.

Способ приготовления:

  • Для этого блюда подойдут куски филе или целая треска, тушку которой следует хорошенько промыть, а затем обработать: удалить плавники, хребет, кости, голову, кожу.
  • Подготовленное для запекания филе еще раз нужно ополоснуть водой, вытереть насухо бумажным полотенцем.
  • Затем рыба выкладывается на противень, солится, перчится, взбрызгивается лимонным соком, поливается сливками.
  • Помидоры, болгарский перец, репчатый лук чистятся, а затем нарезаются в произвольном порядке, как вам больше нравится. Главное - овощи правильно выложить на треску: сначала на филе кладут помидоры, затем болгарский перец, а в конце - репчатый лук.
  • Сметану следует в отдельной емкости смешать с майонезом, а затем смазать этим соусом треска с изложенными на нее овощами.
  • Помещаем блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и выпекаем 25 минут.
  • Филе трески с овощами подается к столу с любым гарниром: отварным рисом или картофельным пюре, а перед подачей украшают свежей зеленью.

Треска под маринадом - лучшие рецепты с фото | Photo Дом 2017

Сочная рыба, приготовленная в мультиварке

То, что морскую рыбу нужно включать в меню хотя бы один раз в неделю, уже никем не обсуждается, пользу такого блюда общеизвестна. Регулярное употребление рыбных блюд защитит от депрессии, старческого слабоумия, инфарктов, инсультов. Но больше так не хочется возиться с рыбой и тратить на нее свое драгоценное время! Отличным решением станет сочная треска, приготовленная на пару или в мультиварке, которая все приготовит самостоятельно.

ингредиенты:

  • стейк трески - 05 кг;
  • репчатый лек - 2 шт .;
  • специи, соль, растительное масло.

Чашу мультиварки смазываем растительным маслом, стейки трески солим, перчим, добавляем любые другие любимые специи выкладываем на дно чаши. Репчатый лук нарезаем тонкими кольцами или большими полукольцами, как нравится, а затем выкладываем сверху на рыбу. Выбираем режим «Тушение», ставим на 1:00 и отдыхаем. Умница мультиварка все сделает за нас, и через час мы будем наслаждаться сочным стейком трески.

Дом Photo 2017

Видео рецепт приготовления трески под белым маринадом

Известный ведущий предлагает вам попробовать треску без томатной пасты, но под белым маринадом. Этот оригинальный рецепт в корне отличается от классической кулинарии, но в итоге мы увидим прекрасно приготовленное блюдо. Посмотрите, как приготовить филе под белым маринадом в видео и оцените профессионализм повара:

Треска в маринаде с овощами. Легкие рецепты [Рецепты ГУРМАН | GOURMET Recipes] Видео.

Оставьте свой комментарий