Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото и видео

Панкейки - это американские оладьи, жареные на сковороде. Ранее они пользовались огромной популярностью в Северной Америке, а сейчас пришлись по вкусу в нашей стране. В американских семьях любят поливать круглые блины различными сиропами, медом, украшать хлопьями, сухофруктами или свежими фруктами, а готовят панкейки на кефире. В связи с этим блины получаются питательными и является прекрасным завтраком.

Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото

Простейшие американские панкейки на нежирном кефире жарятся быстро, и не требуют особых ингредиентов. Для классических панкейк понадобится:

  • 1 яйцо;
  • 350 мл кефира;
  • 300 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 3 ст. л. сахара,
  • 2 ч. Л. разрыхлителя;
  • соль.

Сливочное масло следует размешать с яйцом, добавить сахар, соль, медленно вливая кефир, а потом все смешать. В муку добавляется разрыхлитель, соединяется с общей массой и размешать до однородной массы, похожей по консистенции на сметану. Сковороду лучше раскалить и большой ложкой выкладывать блины круглой формы. Жарят американские оладьи на малом огне по 2 минуты с каждой стороны. Вкусные оладьи желательно подавать с фруктовым джемом. Приятного аппетита!

Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото и видео

На кефире без разрыхлителя

В последнее время хозяйки задаются вопросом, а полезен для здоровья разрыхлитель, который мы покупаем в магазинах? Ведь если прочитать состав на упаковке, мы найдем такие вещества, как гидрокарбонат или дигидрофосфат натрия, о вреде которых предупреждают врачи. Поэтому будем рисковать, а вспомним о старой доброй соде и испечем не менее вкусный панкейки. Чтобы их приготовить, подготовим ингредиенты:

  • 500 мл кефира;
  • 2 стакана муки;
  • 2 яйца;
  • 2 ст. л. топленого сливочного масла;
  • 2 ст. л. сахара,
  • 1 ч. Л. соды;
  • 1/2 ч. Л. соли.

приготовление:

  • Взбиваем яйца, соль, сахар.
  • Слегка подогреваем кефир, чтобы в нем смогла раствориться сода, и добавляем яйца.
  • В смесь постепенно добавляем муку и следим, чтобы не осталось комочков.
  • Вливаем в тесто растопленное масло.
  • Хорошо разогретую сковороду смазываем куском масла и наливаем тесто ложкой.
  • Поджариваем панкейки с двух сторон.
  • Подаем к кофе, какао, чая, компота или молока.

Дом: Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото и видео

Рецепт приготовления без яиц

Панкейки без яиц оценят не только люди, следящие за калорийностью блюд, но и строгие вегетарианцы. Главная особенность этого рецепта заключается в том, что по вкусу отсутствие яиц абсолютно не влияет. Итак, для этого рецепта возьмем 0, 5 л кефира, 2 стакана муки, 3 ч. Л. сахара, соль, соду. В кефире растворяем все ингредиенты, в тесто добавляем немного растительного масла, жарим блины на медленном огне. Подаем на стол с медом, вареньем или густым горячим шоколадом.

Дом 2017

Диетические с яблоками

Достойное место в полезном питании занимают овсяные американские оладьи с яблоком. Для их приготовления подготовим следующие продукты:

  • яйцо - 2 шт .;
  • овсяная крупа - 50 г;
  • яблоко - 1 шт .;
  • кефир - 50 мл;
  • корица - 1/2 ч. л .;
  • сахарозаменитель - 1 п.

Измельчаем в муку овсяную крупу, добавляем кефир, яйцо, щепотку соли и взбиваем все в блендере. Тесто для этого рецепта делаем немного гуще, ведь овсяные панкейки будут выпекаться немного дольше. Яблоко очищаем от семян, кожицы, режем на кусочки, отправляем в блендер, добавляем немного корицы для запаха и вкуса. Чтобы блины не прилипали, сковорода должна быть сильно разогретой, но при выпечке огонь должен быть средним.

Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото и видео | Дом 2017

С бананом

Банановые панкейки - это отличное лакомство для детей и взрослых. Для этого рецепта возьмем:

  • яйцо - 1 шт .;
  • мука - 90 г;
  • кефир - 150 мл;
  • сливочное масло - 20 г;
  • банан - 1 шт .;
  • сахар, соль, сода, разрыхлитель.

Панкейки на кефире - лучшие рецепты с фото и видео | Дом

Взбиваем блендером яйцо, кефир, банан, масло около 1 минуты. Затем муку и полученную смесь венчиком аккуратно смешиваем, добавляя остальные ингредиенты. Выливаем смесь на сухую сковороду и жарим до появления пузырьков, после чего панкейки переворачиваем. С вышеназванного количества ингредиентов получается 9 пышных блинов, которые поливаются густыми сливками.

Видео-рецепты приготовления американских панкейк

Из кефира легко приготовить огромное количество разнообразных американских блинчиков. Не станут разочарованием и творожные оладьи с какао, и панкейки без разрыхлителя или соды. Как сделать большую горку маленьких вкусных оладий с начинкой или без нее на завтрак своему ребенку, и как порадовать мужа вкусными американскими блинами без всяких добавок, смотрите на видео.

Шоколадные с творожным кремом

Чтобы разнообразить свой рацион, известная ведущая А. Андриенко предлагает попробовать полезные шоколадные панкейки с сырным кремом. Рецепт с кремом из сыра один, но каждый раз шоколадные оладьи получаются разные и потрясающе вкусные. Проверьте и убедитесь сами:

Пышные без соды

Для худеющих трудно подобрать сытный, а главное, некалорийный завтрак. Как приготовить панкейки без добавок, чтобы они понравились всем членам семьи и вошли в меню каждого завтрака, узнайте из видео:

Панкейки или американские блинчики рецепт Видео.

Оставьте свой комментарий