Пирожное картошка в домашних условиях - как приготовить печенье или сухарей, рецепт с фото
Вкусное лакомство к чаю должно быть в доме всегда, особенно там, где есть дети и сладкоежки. Для хозяйки, у которого, кроме выпечки, большое количество различных домашних забот, важно, чтобы десерт готовился быстро. При таких условиях нет ничего лучше пирожных картофель в домашних условиях. Оно готовится быстро, с помощью недорогих и простых продуктов, не требует запекания, а главное - обладает прекрасным вкусом и понравится всем сладкоежкам.
Как приготовить пирожное картошка в домашних условиях:
История пирожные «Картошка» берет свое начало в далеком XIX столетии, в семье поэта Йохана Людвига Рунеберга, который, вместе с женой, вынужден был угощать нежданных гостей. Поскольку семья была небогатой, среди десертных продуктов дома был только ром, варенье и старое печенье. Чтобы не показаться негостеприимной и не опозорить свой дом таким мизерным угощением, жена проявила фантазию: покрошила печенье, вылила туда ром, положила варенье, добавила сметану. Из этой смеси Фредерика слепила шарики, которые украсила консервированными ягодами и подала гостям.
Блюдо оказалось удивительно вкусным и покорило сердца присутствующих, а рецепт разошелся по всей стране. Пирожные картофель могут быть приготовлены в домашних условиях с помощью различных продуктов, несколькими способами: из печенья, сухарей, бисквитов, печенья. Все готовятся путем смешивания ингредиентов, запекать ничего не придется (если только бисквит не готовите сами). Есть определенные советы, которые помогут сделать картофель удачно:
- Если готовите картофель с бисквитной крошкой, просеивайте муку для него несколько раз, так тесто получится нежным.
- Если картофель не будет подаваться детям, стоит готовить тесто с ликером, ромом или коньяком - так пирожное найдет характерный вкус.
- Оригинальное «Картошка» внутри имеет светлый оттенок. Чтобы добиться такого результата в домашних условиях, не стоит готовить тесто в крошку с добавлением какао-порошка.
- С бисквитов получается особенно вкусное пирожное, но готовиться дольше, чем другими способами. Максимально быстрый способ приготовления пирожные в домашних условиях - из пряников. Максимально легкие - из крошки печенья или сухариков.
С печенья
«Картошка» с крошкой печенья в домашних условиях готовится просто. Для этого вам потребуется:
- печенье - 300 г;
- какао - 4 ст. л .;
- масло сливочное - 150 г;
- сгущенное молоко - 1 банка;
- грецкие орехи - 100 г;
- ванилин - 1 пак.
С помощью этих несложных продуктов вы сможете приготовить очень вкусный десерт. Для этого необходимо сделать следующее:
- Покрошите печенье. Должна получиться мелкая крошка одного размера.
- Поставьте масло в теплое место, чтобы оно подтаяло.
- Смешайте растопленное масло со сгущенкой.
- Добавьте ванилин и 2 ст. л. какао.
- Перемешайте крем до однородной массы.
- Сформируйте шарики (как на фото).
- Сделайте сахарную пудру (если ничем измельчить, подойдет обычный сахар).
- Остальные какао размешайте с этой пудрой.
- Обсыпьте шарики полученным порошком.
- Поставьте картофель в холодильник.
- Когда пирожные остынут, можно подавать их к столу.
С сухарей
Этот рецепт приготовления пирожных картофель в домашних условиях похож на предыдущий, однако здесь есть свои нюансы. Например, вместо печенья вам понадобятся ванильные сухари - обычные сухари не подойдут. Исходные компоненты:
- Ванильные сухари - 500 грамм;
- Сливочное масло - 100 г;
- Сметана - 100 г;
- Фруктовый сироп - 4 ст. л
- Какао - 6 ст. л .;
- Молоко - 1 ст .;
- Сахар - по вкусу;
- Орехи - по вкусу.
Способ приготовления таких пирожных в домашних условиях не требует термической обработки продуктов:
- Смешайте сметану, сахар. Взбейте.
- Поставьте кусочек масла в теплое место, чтобы оно подтаяло.
- Соедините взбитую сметану с маслом.
- Добавьте туда сироп, 2 ложки какао.
- Перемешайте первую смесь.
- Сухарики, орехи измельчите до состояния мелкой крошки.
- Крошку смешайте с молоком и какао.
- Тщательно перемешайте.
- Оставьте полученную смесь (вторая смесь) в холодильник на 10 мин.
- Смешайте первую и вторую смесь, доведите до однородной консистенции.
- Слепить шарики.
- Сделайте присыпку, смешав какао и сахарную пудру (пропорции 1: 1).
- Обваляйте шарики в присыпка.
- Картофель хорошо есть уже застывшей, нельзя держать на солнце или в теплом месте, чтобы лакомства не подтаяло и не утратило своей плотной круглой формы. Приятного чаепития!
Видео рецепт: домашнее пирожное
Пирожные «Картошка» любят взрослые и дети. Готовить их просто, а потому такое лакомство может стать прекрасным занятием для семейного досуга. Научите ваших детей с новым полезном деле, которое обязательно пригодится в будущем, весело и интересно проведете время вместе и приготовите очень вкусное пирожное, которое с удовольствием съедите вместе как вознаграждение за труд. Блюдо вдвойне вкусней, если приготовлено с любовью! Видео-урок вам в помощь:
