Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью?

Готовить кабачки можно разными способами: тушить, жарить, делать икру. Тушить их можно на сковороде, и для этого совсем необязательно обладать особыми кулинарными данными. Кабачки тушатся различными способами, каждый из которых получил свое название - рататуй, соте, рагу. Подавать кабачковое блюдо можно холодным или горячим, как гарнир, закуску или основное блюдо.

Которая калорийность кабачков

Этот овощ имеет огромную ценность для организма человека. Он содержит минеральные соли, витамин С, органические кислоты, клетчатку, витамины группы B, кислоту никотиновую. Цуккини приносят человеческому организму огромную пользу, их рекомендуется есть при гипертонии, заболеваниях почек, печени.

Тем, кто сидит на диете, в его рацион нужно включать обязательно. При всех полезных свойствах, овощ имеет низкую калорийность - 23-25 ​​ккал (05 г белков, 47 г углеводов, 03 г жиров). Овощи, прошедшие процесс приготовления, становятся калорийнее. Тушеные - 75 ккал / 100 г. Жареные оладьи - 80 ккал / 100 г Икра - 122 ккал / 100 г.

Как приготовить кабачки с капустой в мультиварке

Для приготовления 6 порций понадобятся следующие ингредиенты:

  • Капуста - 1 средняя головка.
  • Морковь - 1 шт.
  • Цуккини - 1 шт.
  • Перетертые помидоры - 200 г (томатная паста).
  • Чеснок - 1 головка.
  • Перец горький - 1 стручок.
  • Соль, зелень.
  • Мультиварку включают на режим «Выпечка».
  • Нарезанную соломкой морковь помещают в разогретую чашу.
  • К моркови добавляют капусту и измельченный жгучий перец.
  • В кастрюлю кладут нарезанную соломкой кабачок, и переводят ее на режим «Тушение».
  • Овощи тушатся полчаса, затем к ним присоединяют измельченный чеснок, зелень, перетертые помидоры. По вкусу кладут специи.
  • Кастрюлю закрывают и ждут окончания приготовления.

Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью?

  • Фаршированные кабачки в мультиварке

Фаршированные овощи особенно хороши зимой, они понравятся как взрослым, так ребенку. На подготовку блюда нужно около 15 минут. С ингредиентов нужны:

  • Кабачки - 2 шт.
  • Рис - 130 г.
  • Фарш - 350 г.
  • Яйцо - 2 шт.
  • Перец, зелень, соль.
  • Кабачок нарезают на 12 частей. Аккуратно вырезать серединку, не повреждая стенки. Каждый кусочек немного просаливают, натирают чесноком.
  • В фарш кладут яйца, зелень.
  • Предварительно отваренный рис смешивают с фаршем.
  • Все ингредиенты тщательно перемешивают.
  • Начинку выкладывают по формочкам из овоща. Фаршированные овощи складывают в кастрюлю и на режиме тушения оставляют на 40 мин.

Дом: Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью?

Особенности приготовления тушеных кабачков с овощами

Цуккини тушат в основном с другими овощами: морковью, луком, томатами, картофелем, перцем. В них отсутствует яркий, выраженный вкус, что позволяет предоставлять блюда разные вкусовые акценты с помощью ингредиентов, приправ, специй.

Тушеные кабачки по-гречески в мультиварке

  • Цуккини - 500 г.
  • Шпинат - 40 г.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Перец сладкий - 1 шт.
  • Фета (сыр) - 100 г.
  • Лук - 1 шт.
  • Молотый перец, соль, подсолнечное масло.
  • Лук режут кубиками, а болгарский перец соломкой.
  • Нарезают кусочками помидоры и шпинат.
  • Цуккини режут кружочками, перетирают с мукой.
  • На режиме «Жарка», до образования корочки в подсолнечном масле жарят перец и лук.
  • Добавляют шпинат и помидоры, посыпать сахаром и перемешивают.
  • Цуккини кладут в других овощей, заправляют перцем, солью и закрывают крышкой.
  • Готовят на режиме тушения. После приготовления, в тарелке блюдо украшают зеленью и сыром Фета.

Дом 2017

Рецепт с фото - картофель с кабачками в сметане

ингредиенты:

  • Цуккини - 700 г.
  • Картофель - 700 г.
  • Сметана (сливки) - 150 р.
  • Мука - 100 г.
  • Соль, зелень (укроп) специи.
  • Кабачок режут кубиками.
  • Картофель нарезают дольками.

    Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью? | Дом 2017

  • В сковороду наливают подсолнечное масло, разогревают его.
  • Выкладывают цуккини и обсыпают мукой, обжаривают до появления корочки.
  • Затем к ним добавляют картофель, соль и перемешивают. Наливают 500 мг горячей воды, добавляют специи. Блюдо готовят 20 мин.
  • Добавляют зелень и сметану. Хорошо перемешивают, готовят еще 10-12 мин (до готовности картофеля).

    Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью? | Дом

    Дом 2017: Тушеные кабачки - пошаговые рецепты с фото. Как приготовить кабачки с овощами, с картошкой, с луком и морковью?

    Мясо тушеное с помидорами и кабачками

    Для приготовления нужны такие ингредиенты:

    • Мясо говядины - 500 г.
    • Кабачок - 500 р.
    • Помидоры - 3 шт.
    • Масло сливочное - 80 г.
    • Молотый перец, зелень, соль.
    • Небольшими кусочками нарезать мясо.
    • На сковороде растапливается масло сливочное, мясо слегка обжаривается 8-10 мин. Соль, перец добавляют по вкусу.
    • Маленькими кусочками помидоры нарезают, кладут их на мясо, заливают горячей водой и тушат (мясо должно стать мягким).
    • Цуккини нарезают кубиками и кладут на мясо, посыпают укропом и тушат 20 минут.

    Тушеные кабачки с грибами и мясом в микроволновке

    Блюдо можно готовить в микроволновой печи или духовке (в горшочке). Для приготовления этого блюда можно использовать мясо свинины или диетическое куриное (грудка). Из овощей можно добавлять по вкусу: лук, баклажан, морковь, болгарский перец, помидоры. Для приготовления данного блюда неуместна свекла, консервированный горох и кукуруза. Мы предлагаем следующий рецепт приготовления в микроволновой:

    • Мясо курицы - 1 кг.
    • Кабачок - 1 шт.
    • Бульон - 250 мл
    • Грибы (шампиньоны) - 200 г.
    • Морковь - 1-2 шт.
    • Вино - 200 мл
    • Сметана (сливки) - 2 ст. л.
    • Мука - 1 ст. л.
    • Соль, уксус, приправы.

    Для приготовления в микроволновой печи необходима специальная стеклянная жаропрочную посуду с крышкой. В стеклянную кастрюлю составляют кусочки курицы, заливают их бульоном или водой. На микроволновке устанавливают 100% режим мощности на 8 мин. После этого кусочки мяса переворачивают, тушат 8 мин. при мощности 100%.

    Затем мясо вынимают из бульона. В бульон кладут морковь, нарезанную соломкой, тушат под крышкой 7 мин. После этого к моркови добавляют грибы, вино, бальзамический уксус, тушат на прежнем режиме 7 минут. Муку пассеровать на сковороде, вливают немного бульона, размешивают. Мясо режут кубиками, смешивают с солью, специями, сметаной (сливками), добавить к тушеным овощам. Чтобы соус пропитал блюдо, ее тушат еще 5 мин. при режиме 80% мощности.

    Видео: кабачки с морковью и луком

    Для приготовления нужны такие ингредиенты:

    • Цуккини - 1 шт.
    • Лук - 1-2 шт.
    • Помидоры - 2 шт.
    • Морковь - 1 шт.
    • Муку, масло, соль, чеснок.
    • Цуккини нарезают кружочками, посыпать мукой. Обжаривают на сковороде на подогретом подсолнечном масле.
    • Лук нарезают. Морковь измельчают. С помидор снимают кожицу, режут их на куски.
    • Морковь с луком отдельно обжаривают. Через 7 минут добавляют помидоры, тушат.
    • К поджарки добавляют цуккини, тушат 15 минут. Во время приготовления добавляют лавровый лист, чеснок.

    Уникальный рецепт - удивите своих близких невероятно вкусным, но простым блюдом! Смотрите подробную видео-инструкцию приготовления этого чрезвычайно полезного кулинарного шедевра.

    Супер вкусные тушеные кабачки с рисом Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий