Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео)

Сырное суфле считается быстрым и вкусным блюдом. Сладкий, воздушный десерт станет прекрасным дополнением вашего завтрака, особенно в тот момент, когда времени на приготовление утренних изысканий катастрофически мало. Существует много различных рецептов приготовления суфле из сыра, которое выпекают в микроволновой печи, духовке, мультиварке, пароварке. А если вы замените классический рецепт диетическим, то это блюдо разнообразит ваш рацион в разгрузочные дни.

Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео)

Суфле из сыра - рецепты приготовления с фото

Особенностью сырного суфле считается скорость и легкость приготовления. С минимальными затратами времени у вас получится удивительное блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного члена семьи. Сыр можно дополнить кусочками фруктов, ягодами или даже вишневым, малиновым, клубничным джемом. Но если в суфле не добавлять сахар, то такое блюдо станет прекрасной закуской. Чтобы успешно приготовить десерт, придерживайтесь следующих рекомендаций:

  • Секрет нежного и воздушного суфле в том, что для приготовления необходимо использовать сыр мягкий и незернистые, а сметана должна быть высокой жирности.
  • Белок необходимо всегда сбивать в стеклянной, керамической или эмалированной емкости. Если для этого использовать алюминиевую посуду, то белки выходить с серым оттенком.
  • Для приготовления суфле используйте белки не первой свежести, так как их будет проще взбить в крепкую пену. Чтобы получилась густая, крепкая пена, посуду для взбивания должна быть идеально чистой, без капель воды и жира.

Дом: Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео)

В духовке

Классическим устройством для выпечки суфле считается использование духовки. Для приготовления шести порций сырного суфле вам нужно сорок минут времени и следующие ингредиенты:

  • пакетик ванильного сахара,
  • 2 ч. Л. сметаны
  • 2 яйца;
  • 2 ч. Л. манной крупы;
  • 1 ч. Л. сливочного масла;
  • 1 ст. л. сахара,
  • щепотка соли,
  • сыр - 200 г.

Пошаговая инструкция приготовления вкусного сырного суфле:

  • Подготовка сырной массы. Для этого в чашу кухонного комбайна или блендера нужно положить сыр, манную крупу, ванильный сахар и обычный, сливочное масло, сметану, два яичных желтка. Взбиваем составляющие однородную консистенцию, которую затем ставим на холод на полчаса.
  • Затем необходимо взбить яичные белки с щепоткой соли. Пена должна выйти прочной и устойчивой, так как от этого зависит качество готового суфле. Затем сыр соединяем с белками и перемешиваем.
  • Для выпечки можно использовать силиконовые порционные формы, которые необходимо наполнить на 75% сырным тестом, чтобы суфле было место подняться. Ставят формы в разогретую до 200 ° духовку на 25 минут.

Дом 2017

В микроволновке

Микроволновка поможет приготовить на завтрак сырное суфле за считанные минуты. Для такой порционной выпечки можете использовать обычную чашку. Вам понадобятся следующие продукты:

  • 1 яйцо;
  • горсть изюма;
  • 1 ст. л. сахара,
  • сыр - 150 г;
  • какао - 05 ч. л .;
  • сахарная пудра - 05 ч. л .;

Десерт в микроволновке готовят по следующей схеме:

  • В небольшой миске сыр взбиваем блендером вместе с сахаром, яйцом и какао в общую пастообразную массу.
  • Промытый изюм добавляем к сыра и аккуратно перемешиваем ложкой.
  • В керамической белой чашке распределяем полученное тесто и ставим в микроволновую печь на 3-5 минут, контролируя процесс выпечки. Если суфле начало подниматься - оно готово. Готовый десерт перекладываем на тарелку, украсив сверху сахарной пудрой.

Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео) | Дом 2017

В мультиварке

Современную кухню невозможно представить без наличия различных бытовых приборов. Таким мультифункциональным устройством является мультиварка, которую вы можете использовать для приготовления сырного суфле. Для такого десерта необходимо подготовить следующие ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 250 грамм сметаны
  • сыр - 750 грамм;
  • 3 ст. л. крахмала;
  • полтора стакана сахарного песка;
  • щепотка ванилина.

Пошаговое приготовления в мультиварке состоит из этапов:

  • Сначала сыр растираем с желтками пяти яиц, добавив ванилин, крахмал и сметану.
  • Охлажденные белки взбиваем с сахарной пудрой блендером или миксером до образования крепкой пены, как для безе. Полученную смесь соединяем с творожной массой и вымешиваем.
  • Всю консистенцию нужно аккуратно переложить в кастрюлю мультиварки, закрыть крышкой и выставить на табло режим «Выпечка». Обратите внимание, что крышку нельзя открывать и сам процесс выпекания суфле не контролирует. Мультиварка через 65 минут самостоятельно закончит приготовления.
  • Когда устройство вас проинформирует об окончании выпечки, сразу установите режим «Подогрев» на полчаса под закрытой крышкой.
  • Завершающим этапом приготовления будет перекладывание готового блюда на красивую тарелку. Вы можете посыпать сверху сахарной пудрой.

Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео) | Дом

В пароварке

Сделать суфле более полезным и менее калорийным можно, если приготовить его на пару. Пароварка поможет создать прекрасный десерт, который не уступает по вкусу блюдам, приготовленным в духовке или микроволновой печи. Для такого десерта предварительно подготовьте следующие продукты:

  • сыр 7% жирности - 350 грамм;
  • 15 грамм сливочного масла;
  • свежий молоко - 150 грамм;
  • 3 ч. Л. сахарного песка;
  • 1 ст. л. мягкого меда;
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • щепотка корицы.

Сырное суфле готовят в пароварке по следующей технологии:

  • Сначала нужно сыр перетереть до получения пастообразной, эластичной массы. Для этого рекомендуется использовать блендер или мясорубку.
  • Затем в стеклянную емкость отделяем белок, который необходимо взбивать до образования плотной пены и поставить в холодильник на несколько минут.
  • Между тем в подготовленный творог добавьте один желток, сметану, манную крупу, молоко, сахарный песок, мягкий мед, щепотку корицы.
  • Далее соединяем две массы и тщательно вымешиваем. Затем нужно заполнить тестом три заранее подготовленные формочки, предварительно смазали сливочным маслом. Включите пароварку в розетку, откройте крышку парового резервуара порционные формочки и поставьте на нижнюю секцию устройства. Выставляем таймер на полчаса.
  • Через 30 минут выключите пароварку и достаньте десерт, приготовленный с использованием обезжиренного творога. Калорийность блюда составит 190 ккал на 100 грамм, поэтому такой десерт не повлияет на фигуру.

Дом 2017: Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео)

Суфле из творога с желатином

Если во время приготовления такого десерта добавить желатин, то можете получить десерт, по вкусу напоминает конфеты «Птичье молоко». Для этого рецепта вам понадобятся следующие продукты:

  • сливки 10% жирности - 250 г;
  • желатин - 10 г;
  • полстакана молока
  • 140 г сыра;
  • полстакана сгущенного молока
  • силиконовые формочки;
  • для глазури: шоколад 100 г и 2 ст. л. молока.

Приготовление состоит из нескольких этапов:

  • Сначала необходимо подготовить желатин, залив его водой, поставьте набухать на десять минут.
  • В отдельной металлической миске смешайте сливки со сгущенным молоком и поставить их на огонь, на пару минут.
  • К горячей массы добавить желатин, размешать до однородной консистенции и поставить охлаждаться.
  • Затем холодную смесь нужно тщательно взбить блендером, добавляя постепенно сыр.
  • Распределяем по формочкам, а затем ставим в холодильник на 3:00. Остывший десерт поливаем глазурью из растопленного на паровой бане шоколада с молоком. Сверху еще можете украсить грецкими орешками.

Photo Дом 2017: Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео)

Паровое суфле с фруктами для ребенка 1 года

Ребенку первого года жизни можно приготовить сырный суфле, дополнив его яблоками или бананами. Эти фрукты считаются гипоаллергенными, которые не вызывают аллергии у ребенка. Сыр, который является основой для суфле, станет для малыша источником кальция и белка. Ребенок, который капризничает и не хочет есть сырные продукты в чистом виде, рекомендуем приготовить вкусное и полезное суфле с добавлением фруктов.

С яблоками

Для одной порции вам нужно подготовить следующие продукты:

  • 3 ст. л. сыра;
  • кусочек сливочного масла;
  • куриное яйцо;
  • 2 ч. Л. манной крупы;
  • щепотка сахара,
  • половина яблока.

Пошаговое приготовления:

  • Сыр, мягкое масло, сахар, манку, яйцо нужно взбить блендером до получения однородной массы.
  • Яблоко необходимо очистить от кожуры, семян, а затем натереть на терке.
  • Соедините творожную смесь с яблоком и перемещайте.
  • Заполните форму готовым тестом и поставьте в духовку на 15 минут.

Суфле из сыра - рецепты приготовления в духовке, микроволновой печи, мультиварке и пароварке (фото и видео) | Photo Дом 2017

С бананами

Сырное суфле для детей можно разнообразить добавлением в тесто бананов. Для такого десерта нужны следующие составляющие:

  • 2 ст. л. сыра;
  • половина банана;
  • 1 ст. л. манной крупы;
  • яйцо;
  • 50 г сливочного масла.

Рецепт готовят по следующей технологии:

  • Сыр смешиваем с манной крупой, добавив яйцо и размягченное масло.
  • Банан режем на мелкие кусочки и соединяем с творожным тестом.
  • Полученную смесь выложите в форму и поместите в духовку на 15-20 минут.

Дом Photo 2017

Как сделать диетическое суфле рецепт

Суфле, приготовленное с добавлением обезжиренного творога, может даже стать составной вашей диеты. Для диетического варианта этого десерта вам нужно подготовить следующие ингредиенты:

  • обезжиренный творог - 300 г;
  • щепотка корицы;
  • яйцо;
  • ванилин на кончике ножа;
  • 1 ст. л. меда.

Приготовление включает следующие шаги:

  • Сначала готовим творожную массу. Для этого сыр тщательно взбиваем с корицей, яйцом, ванилином и растопленным медом.
  • Полученную смесь необходимо выложить в силиконовые порционные формочки, поставить на 10 минут в разогретую до 180 ° духовку.
  • Готовый десерт перекладываем на тарелку и даем остыть.

Best Дом 2017

Видео-рецепт приготовления сырного суфле

Суфле, приготовленное из творога, станет прекрасным вариантом десерта, завершающего праздничный ужин. Чтобы максимально точно повторить этот рецепт, посмотрите видео, где кондитер доступно и поэтапно расскажет все секреты приготовления вкусного сырного суфле.

Шоколадный Кекс за 3 минуты в Микроволновке Видео.

Оставьте свой комментарий