Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить

Крабовые палочки - интересный рыбный продукт, нередко присутствует на праздничном столе в различных салатах, холодных закусках. Мягкая текстура рыбного филе, привлекательная бело-розовая цветовая палитра с приятным ароматом - и продукт становится любимым деликатесом для всей семьи. Попробуйте приготовить жареные в яичном кляре крабовые палочки. Такая оригинальная интерпретация продукта, надеемся, придется по вкусу вашей любимой мужской половинке и дети оценят блюдо по достоинству.

Крабовые палочки жареные в кляре - рецепт с фото

Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить

Для приготовления этого деликатесного блюда потребуется:

  • упаковка крабовых палочек - 200 г;

Кляр простой или классический готовим из следующих ингредиентов:

  • яйца - 2 шт .;
  • молоко - 50-60 мл
  • мука - 100 г;
  • соль - щепотка.

Для маринада нужны следующие продукты:

  • лимон - 05 шт .;
  • перец черный молотый - по вкусу;
  • специи - по вкусу.

Итак, приступаем к приготовлению.

Дом: Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить

  • Размораживаем крабовый продукт.
  • Соком половинки лимона сбрызгиваем разморожен продукт. Посыпаем специями на ваш вкус и оставляем для маринования на 45 минут.
  • Отделяем желтки от белков. Оставим белки в холодильнике, а пока смешаем желтки с мукой, молоком, солью.

    Дом 2017

  • Холодные белки взбиваем в пену, увеличивая первоначальный объем примерно вдвое. Перемешиваем с желтковой массой. Кляр для обмакивания палочек готов.
  • Сковороду смазываем растительным маслом и приступаем к обжарке замаринованных рыбных изделий в соусе. Для их обмакивания подойдет яичная смесь густой, однородной консистенции.

    Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить | Дом 2017

  • Выкладываем пальчики с соусом на разогретую сковороду масло. Обжариваем до образования корочки золотистого оттенка.
  • Вынимаем подрумянившийся деликатес на подготовленные бумажные полотенца, чтобы убрать остатки жира.

    Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить | Дом

  • Готовую закуску подают к столу как отдельное блюдо или как дополнение к овощам, гарнира.

Как приготовить крабовые палочки в пивном кляре?

Дом 2017: Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить

Насладиться изысканным вкусом этого «крабового» закуски с грибами легко, при условии ее приготовления за незатейливо рецепту.

ингредиенты:

  • крабовые палочки - 400 г;
  • маринованные грибы - 350 г;
  • сыр плавленый - 350 г;
  • яйца - 4 шт .;
  • мука - 200 г;
  • майонез -300 г
  • пиво - 140 мл;
  • вода - 140 мл;
  • чеснок - 6-7 зубчиков;
  • сок лимона - 3-4 ч. л .;
  • масло для обжаривания, перец молотый черный, соль - по вкусу.
  • Готовим грибную начинку для фаршировки палочек из крабов. Маринованные грибы отцеживаем на дуршлаг, освобождая их от жидкости. Мелко измельчаем, добавляем к грибной смеси пропущенные через чеснокодавку зубка чеснока.
  • Сыр натираем на терке с мелкими отверстиями и перемешиваем с грибной массой. Туда же добавим майонез, доводим смесь до однородной густоватой консистенции.
  • Развертываем рулетики из крабов, на середину выкладываем примерно по 1 ч. Ложке начинки и не спеша заворачиваем изделие в исходное положение.
  • Готовим яичный соус из выше изложенного рецепту, только добавляем к желтковой массы необходимое количество кипяченой воды и пива. Присоединяем массу к белкам, перемешиваем.
  • Палочки из крабов с начинкой аккуратно опускаем в соусе. Вынимаем оттуда с помощью зубочисток. Выкладываем на разогретую сковороду и обжариваем до образования румяной корочки.
  • Закуску подаем к столу холодную или горячую, как отдельное блюдо или вместе с гарниром (картофельным пюре, макаронами, рисом), овощами.

Фаршированные крабовые палочки в кляре

Photo Дом 2017: Крабовые палочки в кляре - пошаговые рецепты с фото, как приготовить

Идеальной закуской для ваших друзей и близких будут фаршированные творожной начинкой пальчики из крабов, обжаренные в яичном соусе. На их приготовление уйдет 15-20 минут, ваши родные и друзья будут в восторге.

ингредиенты:

  • палочки крабовые - 400 г;
  • яйца - 3 шт .;
  • твердый сыр - 250 г;
  • молоко - 200 г;
  • майонез - 3-4 ст. л .;
  • мука - 150 г;
  • растительное масло - для жарки;
  • соль, чеснок - по вкусу.
  • Начнем с приготовления творожной начинки. Натертый на мелкой терке сыр смешиваем с майонезом, измельченными часникодушилкою зубчиками чеснока.
  • Предварительно размороженные пальчики развертываем, аккуратно выкладываем начинку на середину каждой. Свертываем назад в исходное положение.
  • Готовим кляр из молока, яиц и муки, тщательно перемешивая все компоненты. Даем соусу настояться 25 минут.
  • Вливаем немного масла на дно сковороды или фритюрницы, и обмакнутые в соусе рыбные изделия обжариваем на среднем огне до румяности.
  • Готовые фаршированные рыбные деликатесы подаем к столу, украсив зеленью (укропом, петрушкой, листьями салата, базилика).

Видео: сырный кляр для крабовых палочек

Узнайте, как приготовить сырный кляр с чесноком для крабовых изделий. Рецепт оригинальной закуски с изысканным вкусом - на приготовление уйдет всего 20 минут.

Крабовые палочки в сырном кляре | Как приготовить крабовые палочки Видео.

Оставьте свой комментарий