Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео

Традиционная белорусская кухня знаменита простыми, вкусными национальными рецептами. Они вошли в меню ресторанов, пользующихся популярностью у кулинаров всего мира. Как приготовить драники знают многие хозяйки, но для того, чтобы побаловать ребенка или удивить гостей разнообразными вариантами этого блюда, необходимо воспользоваться кулинарной фантазией, а также советами опытных поваров.

Рецепты приготовления домашних Драников

Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео

Обязательный компонент блюда - сырой картофель, который натирают на терке. Специалисты не рекомендуют использовать молодую картошку или сорта с низким содержанием крахмала. В классическом варианте в картофельной массе добавляют лук, яйца, немного муки, затем жарят на сковороде, а затем подают на стол со сметаной или соусом.

С базовым составом ингредиентов каждая хозяйка может экспериментировать, создать настоящий кулинарный шедевр, добавляя грибы или сыр, капусту или бекон. Каждый новый рецепт становится открытием, ведь из недорогих продуктов получается приготовить интересное блюдо. Мы предлагаем проверенные, оригинальные варианты с фото и видео приготовления дерунов в домашних условиях.

Картофельные драники с мясом в духовке

Дом: Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео

Колдуны или драники с мясом - так называют это блюдо с мясным фаршем. Преимущество этого рецепта в том, что блюдо получается сытное, необычное, а приготовить его можно быстро и легко. Традиционно колдуны с мясной начинкой жарят на сковороде, но для того, чтобы сэкономить время, а еще не употреблять большое количество жира при жарке, рекомендуем приготовить их в духовке.

Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • картофель - 900-1000 г
  • мясной фарш - 200-300 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • твердый сыр - 120 г;
  • яйцо - 1 шт .;
  • соль, специи - по вкусу;
  • растительное масло - 4-5 ст. л.

Дом 2017

Пошаговый рецепт:

  • Подготовьте все ингредиенты, очистите картофель, лук.
  • Приготовьте мясной фарш, добавить в него мелко нарезанный лук, специи, соль.
  • Картофель натрите на терке, отожмите лишний сок. Бывает так, что эта масса начинает темнеть, но переживать не стоит, так как на внешнем виде готового блюда это не отразится.
  • Добавьте натертый сыр, яйцо, специи, соль. Перемешивать готовую смесь надо тщательно.
  • Разогрейте духовку, смажьте противень маслом.
  • Выкладывайте лепешки на противень, сверху небольшие шарики мясного фарша, а потом еще по одному картофельного слоя.
  • Накройте фольгой, поставьте противень на 30 минут в духовку, затем снимите фольгу, готовьте до образования золотистой корочки примерно 10-15 минут.

Деруны из картофеля и кабачков без яиц

Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео | Дом 2017

Легкие, воздушные деруны с кабачками - отличный вариант для вегетарианцев, а также для тех, кто постится, потому что в этом рецепте не используются яйца. Эти картофельные оладьи рекомендуют при диетическом питании, так как их компоненты полезны для здоровья, имеют не только низкую калорийность, но еще сбалансированный состав белков, жиров, углеводов.

ингредиенты:

  • картофель - 500 г;
  • кабачки - 500 г;
  • сыр твердый - 50 г;
  • мука - 4-5 ст. л .;
  • соль, специи - по вкусу;
  • растительное масло;
  • зелень.

Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео | Дом

Пошаговая инструкция приготовления полезных, вкусных драников с кабачками:

  • Очистите картофель, кабачки.
  • Натрите картофель на мелкой терке, а кабачки на крупной. Откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость.
  • Добавьте соль, специи, мелко нарезанную зелень, тертый сыр.
  • Тщательно перемешайте вместе с мукой.
  • Разогрейте в сковороде масло.
  • Выкладывайте подготовленную массу столовой ложкой, жарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Полезные советы:

  • В картофельно-кабачковую смесь добавляют и другие овощи: морковь, лук, сельдерей.
  • Если масса недостаточно густая, необходимо увеличить количество муки или манки.

Хрустящие драники с картофелем и сыром

Сыр хозяйки добавляют в картофельную смесь том, что он позволяет сформировать массу и добавляет красивый золотистый цвет. Кроме этого, деруны получаются хрустящими с приятным сырным ароматом. Преимущество рецепта в том, что вкусовая гамма этого блюда становится богаче, если его подать на стол со сметаной, зеленью или домашним майонезом с чесноком.

Дом 2017: Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео

Для приготовления картофельных оладий с творогом необходимо:

  • картофель - 800-900 г;
  • твердый сыр - 200-300 г;
  • яйцо - 1-2 шт .;
  • мука - 2-3 ст. л .;
  • соль, специи - по вкусу;
  • растительное масло.

Photo Дом 2017: Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео

Пошаговая инструкция:

  • Очистите картофель, натереть на терку.
  • Удалите лишнюю жидкость, добавить натертый сыр, яйца.
  • Тщательно перемешайте, посолите, добавьте в полученную массу необходимое количество муки.
  • Разогрейте масло на сковороде, пожарьте до золотистой корочки с каждой стороны.

Деруны из картофеля с грибами

Этот оригинальный вариант заинтересует любителей грибов и тех, кто хочет удивить гостей простым, но вкусным блюдом. Ароматные, сытные драники с грибами - это отличный рецепт домашней кухни, который принесет разнообразие в повседневное меню, станет украшением праздничного стола. Подают как самостоятельное блюдо в горячем виде с домашней сметаной, грибным соусом или с гарниром.

Как приготовить драники из картофеля: рецепты с фото и описанием, видео | Photo Дом 2017

Чтобы приготовить драники по этому рецепту, вам понадобятся такие ингредиенты:

  • картофель - 700-800 г;
  • грибы - 300-400 г;
  • репчатый лук - 150-200 г;
  • мука - 1-2 ст. л .;
  • яйцо - 1 шт .;
  • соль, специи - по вкусу;
  • растительное масло.

Дом Photo 2017

Пошаговый рецепт дерунов с грибами:

  • Необходимо очистить картофель, лук, грибы.
  • Нарежьте грибы кусочками и обжарьте до золотистого цвета.
  • Натрите картофель на терке, добавьте яйцо, соль, лук, специи, перемешайте.
  • Лук нарежьте небольшими кубиками, пожарьте на растительном масле.
  • Добавьте грибы, лук до готовой смеси, а затем муку.
  • После того, как вы перемешайте эту массу, разогрейте растительное масло на сковороде.
  • Выкладывайте столовой ложкой, жарьте с обеих сторон на среднем огне до румяной корочки.

Рецепт приготовления в мультиварке

Современные хозяйки предпочитают пользоваться мультиварка или аэрогриль для приготовления традиционных домашних блюд. В таких рецептах используется минимальное количество растительного масла, а кулинарные изделия не подгорают и равномерно выпекаются. Те, кто придерживается строгой диеты, которая требует полного отказа от жиров, могут готовить на пару. Готовый Драник в мультиварке отличается от жареного, тем, что имеет нежную текстуру и сохраняет все полезные свойства компонентов блюда.

Best Дом 2017

В рецепте для мультиварки используются такие ингредиенты:

  • картофель - 900 г;
  • лук репчатый - 1 шт .;
  • яйцо - 2 шт .;
  • мука - 2-3 ст. л .;
  • соль, специи - по вкусу;
  • растительное масло.

Best Дом 2017

Инструкция по приготовлению в мультиварке:

  • Очистите свежий картофель, натрите его на терке.
  • Измельчите луковицу, добавьте в картофельную массу вместе с яйцами, предварительно убрав лишнюю жидкость из овощей.
  • Затем необходимо посолить, внести черный перец или другие специи по вкусу.
  • После этого добавляют необходимое количество муки, чтобы тесто было густоты.
  • Смазать чашу мультиварки растительным маслом, включить режим «Жарка» и выложить столовой ложкой картофельную массу, как на оладьи, закрыть крышку.
  • Обжаривают до золотистой корочки с двух сторон.

Полезные советы для этого рецепта:

  • Если вы предпочитаете, чтобы драники были нежными, а не хрустящими, то используйте режим «Выпечка» на 40 минут. Каждые 20 минут необходимо переворачивать драники для того, чтобы они равномерно пропеклись.
  • В тех мультиварки, которые имеют режим «Мультиповар», рекомендуется устанавливать температуру 160 градусов, жарить с двух сторон.

Видео: Как правильно приготовить белорусские драники

Благодаря записи передачи «Время обедать!» Вы сможете удивить гостей традиционными белорусскими блюдами. Кулинар Андрей Азаров и певица Анжелика Аурбаш показывают как приготовить национальные блюда этой страны. Деруны с домашней сметаной - коронное блюдо певицы, которая выросла в Беларуси, поэтому после просмотра этого видео вы узнаете, как правильно готовить и подавать это блюдо.

Видео: Быстрое приготовление драников с фаршем

Пызы - так называет свой рецепт автор, в котором сочетается картофельная масса и мясной фарш, а в результате мы узнаем, как приготовить вкусное и сытное национальное блюдо белорусской кухни. Точное количество ингредиентов, подробная пошаговая инструкция, полезные советы кулинара позволят вам быстро и легко сделать драники с необычным названием и оригинальным вкусом на своей кухне.

Драники картофельные Рецепт из картошки Что приготовить на ужин дома блюда быстро вкусно Видео.

Оставьте свой комментарий