Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)

Тефтели - один из тех универсальных блюд, рецепт которых можно изменять и подстраивать под свои вкусы бесконечно, и все же они останутся родными и милыми сердцу ежиками. Мясные и рыбные, духовые и тушеные, с гарниром и соло - многообразие этого блюда ограничивается только вашей фантазией. Выберите один из пошаговых рецептов, дополните любимым гарниром - и трапеза вашей мечты готова!

Как правильно приготовить тефтели с рисом - фото-рецепты

Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)

Ежики с рисом имеют множество вариантов приготовления, но следующие несколько советов подойдут к любому из них:

  • Рис для ежиков следует варить до полуготовности. Или вместо варки залить его на четверть часа кипятком.
  • Шарики надо формировать мокрыми руками (во время лепки периодически смачивать ладони в воде) - это решит проблему прилипания фарша в руки.
  • Если при тушении тефтели в посуде лежат в 2 слоя, следите, чтобы соус полностью покрывал верхний слой.
  • Если хочется приготовить диетический продукт, следует добавить в фарш овощи (нашинкованную допущенную капусту, тертые кабачок или сладкий перец).
  • Как и котлеты, ежики готовят впрок. Заморозьте душистые ежики и соус (отдельно), а в нужный момент просто разморозьте продукты и потушите.

Дом: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)

Мясные тефтели с рисом и томатным соусом

Дом 2017

ингредиенты:

  • фарш 200 г свинины и 300 г говядины;
  • 100-120 г сваренного риса (это примерно 0, 5 стакана)
  • 1 яйцо;
  • 2 луковицы (порезанные или натертые)
  • 2 зубчика чеснока (натереть)
  • 300-400 г томат.пасты (15 стакана)
  • зелень
  • специи, соль,
  • 2 ст. ложки пшеничной или рисовой муки для панировки;
  • масло для жарки.

Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) | Дом 2017

приготовление:

  • Смешать фарш, охлажденный рис, яйцо, половину лука, специи.

    Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) | Дом

  • Хорошо вымесить продукты, пока не получится однородная смесь.

    Дом 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)

  • Скатать шарики (размером не менее грецкого ореха или больше).

    Photo Дом 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)

  • Панировать шарики в муке.

    Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) | Photo Дом 2017

  • Обжарить с обеих сторон до легкой корочки. Старайтесь не использовать много масла, чтобы блюдо не получилось слишком жирным.

    Дом Photo 2017

  • Обжарить остался лук, добавить чеснок, специи.

    Best Дом 2017

  • Добавить томатную пасту, посолить.

    Best Дом 2017

  • Покрошить зелень.

    Best Дом 2017

  • Опустить ежики в соус, тушить, сбавив огонь, 20 минут.

    Дом picture 2017

  • При сервировке украсить тертым сыром, зеленью.

    Дом images 2017

Тефтели из куриного фарша с соусом

Дом wallpapers 2017

ингредиенты:

Для тефтелей:

  • 500 г филе курицы;
  • полстакана риса отварить, остудить)
  • 1 луковица (порезать)
  • 1 (мелко натертая) морковь;
  • 1 яйцо;
  • специи добавлять по вкусу;
  • мука (для панировки)
  • масло (для жарки).

Для соуса:

  • 1 небольшая луковица (порезать)
  • 2 зубчика мелко нарубленного чеснока;
  • 1 стакан теплого куриного бульона;
  • 125 мл белого полусухого вина;
  • 2 желтка;
  • 3 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока.

приготовление:

  • Мясо перемолоть, добавить морковь, лук, яйцо, рис, соль, специи, хорошо перемешать.
  • Сделать шарики, запанировать в муке, жарить с двух сторон.

    images 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) Дом

  • Для соуса слегка обжарить лук и чеснок.

    Дом: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) | Images 2017

  • Добавить куриный бульон, вино, помешать. Подождать, пока закипит, сделать огонь минимальным и варить на нем 8-10 минут (или к уменьшению соуса наполовину).

    Images: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) | Дом 2017

  • Смешать желтки с лимонным соком, аккуратно добавить в соус, размешать, варить до загустения.

    photos 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) Дом

  • Соус посолить, поперчить, добавить ежики, снять с огня, укутать и выдержать 5 минут.

    photos Дом 2017

  • На гарнир приготовить картофель или гречку.

    Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео) Дом 2017 year

Домашние рыбные тефтели в сметанном соусе

Best Дом photos 2017 year

ингредиенты:

Для тефтелей:

  • 800 г филе свежего лосося;
  • 0, 5 стакана полуотварного риса;
  • 1 большая порезанная луковица;
  • 1 морковь (натертая)
  • 150 г раскрошенного белого хлеба (или 4-5 кусков батона)
  • 2 яйца;
  • специи класть по вкусу;
  • для жарки - растительное масло.

Для соуса:

  • 3 ст. ложки просеянной муки;
  • 200-250 мл воды;
  • 250-300 г сметаны
  • 3 ст. ложки сливочного масла;
  • 3 зубчика чеснока (мелко рубленной)
  • тертый мускатный орех.

приготовление:

  • Лук и морковь спассеровать, охладить.
  • Рыбу перемолоть на мясорубке (с небольшим решеткой), добавить обжаренные овощи, рис, хлеб, яйца, соль, специи.
  • Сформировать шарики, обжарить со всех сторон до легкой корочки.

    Womens magazine 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)r

  • Приготовить соус: в растопленное сливочное масло, всыпать муку, подрумянить, влить воду; когда мука разойдется, добавить сметану, чеснок, мускатный орех, посолить, подождать, пока закипит.

    Fashion magazine 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)r

  • Опустить в соус тефтели, тушить 20-25 минут.
  • Подавать с соусом, посыпав зеленью.

    Womens secrets 2017: Как приготовить тефтели с рисом и соусом в духовке на сковороде и в мультиварке? (Фото и видео)r

Тефтели курицы с рисом в мультиварке

Best Womens Journal Дом 2017

ингредиенты:

  • 500 г куриного фарша (с грудки);
  • 100-120 г сырого риса (0, 5 стакана)
  • 1 (мелко порезанная или натертая) луковица;
  • 1 морковь (натереть)
  • 1 яйцо;
  • специи, соль добавлять по вкусу.

приготовление:

  • Рис промыть, запарить кипятком (максимум на 10-15 минут).
  • Смешать куриный фарш с луком, морковью, яйцом, посолить, добавить специи, охлажденный рис, хорошо вымесить.
  • Слепить шарики, сложить их в корзину вкладыш мультиварки.
  • Т. к. Ежики будут готовиться на пару, в чашку мультиварки наливается вода, добавляются специи (лавр, перец горошком и др). {Img28 = 28}
  • Установить чашки с тефтелями и водой в мультиварку, выбрать режим «Варка на пару», включить на 45 минут.
  • Ежики на пару получаются нежирными и подходят для питания малышей. {Img29 = 29}
  • К такому блюду подойдет любой соус для спагетти или мяса.

Тефтели запеченные в духовке в томатно-сметанном соусе

Best Girls Journal Дом 2017

ингредиенты:

  • 500 г мясного (говяжьего, свиного, смешанного) фарша;
  • 0, 5 стакана риса;
  • 1 яйцо;
  • порезанная 1 средняя луковица;
  • 1 небольшая морковь (тертая)
  • 200 г нежирной (15%) сметаны
  • 3 ст. ложки с горкой томатной пасты;
  • специи добавлять по вкусу;
  • масло для смазывания формы.

приготовление:

  • Лук и морковь 3-4 минуты обжарить.
  • Смешать фарш с обжарки, рисом, яйцом, посолить, добавить специи.
  • Скатать шарики.
  • Поставить в духовку на разогрев (до 180-200 ° С).
  • Форму для запекания (гусятницу) смазать маслом, выложить ежики.
  • Томатную пасту размешать со сметаной, залить мясные шарики, закрыть крышкой (фольгой), отправить на 1:00 в духовку.
  • Чтобы тефтели подрумянились, за 10-15 минут до конца запекания снимите крышку (фольгу) из формы.

Best Дом: Girls Journal 2017

Видео-рецепт приготовления тефтелей на сковороде

Посмотрев видео, вы узнаете, как приготовить необычные тефтели с сюрпризом, которые станут изюминкой любого обеда или ужина.

тефтели с рисом Видео.

Оставьте свой комментарий