Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты

Омлет - блюдо, хорошо знакомая каждому с детства. Обычно его готовят «по-быстрому», на сковороде, просто в приготовлении. Если же готовить блюдо в духовке, оно получится гораздо вкуснее и на вид будет гораздо привлекательнее. Увеличенное время приготовления позволяет использовать множество ингредиентов. Предлагаем вам приготовить омлет в духовке по разным рецептам с фото.

Особенности приготовления блюда

В отличие от классического приготовления блюда (на сковороде), приготовления высокого омлета в духовке несколько сложнее. Приготовление условно делится на два этапа: взбивания яиц и выпечки в духовке. На взбивания и приготовления яичной смеси потребуется всего несколько минут, а на выпечку - от получаса и больше. Результатом этих работ будет пышный и великолепен на вкус омлет. Для выпечки используются горшки, также иногда омлет готовят в силиконовой форме или иной удобной посуде.

Воздушный омлет в духовке рецепт с фото

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 40 минут

Порций - 2-3

Питательная ценность (на 100 г) - 250 ккал

состав

  • пять яиц
  • стакан молока
  • Коровье масло - 2 ст. л.
  • соль

приготовление:

  • Яйца влить в емкость, несильно взбить при помощи венчика.

Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты

  • Влить в ту же емкость молоко, также допускается приготовление омлета на сметане или на кефире. По желанию порции можно увеличить - для этого необходимо увеличить содержание жидкости.

Дом: Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты

  • Включить духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов. Разогреть емкость, натереть ее коровьим маслом. Так ингредиенты не будут к ней пригорать.

Дом 2017

  • Вылить яичную смесь в емкость для запекания, поставить в духовку на полчаса. Если за это время блюдо не будет готово, потом его еще 5-10 минут.

Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты | Дом 2017

  • По мере готовности верх омлета покроется румяной аппетитной корочкой - значит, он уже готов. Доставайте его из духовки, нарежьте на порции и подавайте горячим!

Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты | Дом

Пышный омлет с ветчиной по-венгерски

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 40 минут

Порций - 2-3

Питательная ценность (на 100 г) - 270 ккал

состав

  • пять яиц
  • Стакан сливок или молока
  • Коровье масло - 2 ст. л.
  • Панировочные сухари - полстакана
  • Ветчина или бекон - 100 грамм
  • Укроп, соль

приготовление:

  • Яйца несильно взбить при помощи венчика.
  • Нарезать мясо, слегка обжарить его на сковороде, смазанной коровьим маслом.
  • Залить мясо яйцами, сверху посыпать панировочными сухарями.
  • Включить духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов.
  • Запекать блюдо в сковороде со съемной ручкой (или формой) до готовности (около получаса или чуть больше).
  • Украсить укропом, подавать на стол сразу после приготовления.

Высокий омлет с брокколи и мукой

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 30 минут

Порций: 5

Питательная ценность (на 100 г): 210 ккал

Дом 2017: Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты

состав

  • пять яиц
  • Сметана, мука - 50 грамм
  • Брокколи - 100 грамм
  • Соль, коровье масло

приготовление:

  • Капуста брокколи используется как сырая, так и подверглась термической обработке.
  • Если вы любите вареные овощи отварите брокколи. Для этого опустите капусту в кипящую воду и варите несколько минут. Не забудьте облить сварившиеся овощи проточной водой.
  • Взбейте немного яйца и влейте сметану.
  • Постепенно добавьте в смесь муку, непрерывно взбивая массу.
  • Включите духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов.
  • Смажьте маслом форму для выпекания.
  • Выложите в форму брокколи, залейте жидкой массой, выпекайте в течение получаса.

Диетический детский омлет (как в детском саду)

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 25 минут

Порций: 3

Питательная ценность (на 100 г): 200 ккал

Photo Дом 2017: Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты

состав

  • пять яиц
  • стакан молока
  • Соль, коровье масло

приготовление:

  • Яйца вылить в глубокую емкость, легко сбить, посолить.
  • Разогреть духовку до температуры 190 градусов, смазать форму маслом, влить яичную смесь, выпекать 20-25 минут.

Омлет с колбасой

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 35 минут

Порций: 3

Питательная ценность (на 100 г): 240 ккал

Как приготовить омлет в духовке - лучшие рецепты | Photo Дом 2017

состав

  • пять яиц
  • стакан молока
  • Колбаса - 100 грамм
  • Соль, коровье масло

приготовление:

  • Яйца легко сбить, посолить.
  • Порезать на кубики колбасу, добавить кубики к яйцам.
  • Включить духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов, смазать форму маслом, влить яичную смесь, выпекать в течение получаса.

Омлет, запеченный с овощами и другой начинкой

Информация о блюде:

Подготовка: 10 минут

Процесс приготовления: 35 минут

Порций: 4

Питательная ценность (на 100 г): 220 ккал

состав

  • пять яиц
  • Молоко - 50 грамм
  • Морковь - 200 грамм
  • Соль, коровье масло

приготовление:

  • Яйца вылить в глубокую емкость, легко сбить, посолить.
  • Сварить морковь, измельчить, добавить в яичную смесь. Также блюдо готовится и с помидорами.
  • Включить духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов, смазать форму маслом, влить яичную смесь, выпекать в течение получаса.

Омлет с грибами и картофелем по-испански

Информация о блюде:

Подготовка: 15 минут

Процесс приготовления: 45 минут

Порций - 6

Питательная ценность (на 100 г) - 240 ккал

Дом Photo 2017

состав

  • шесть яиц
  • Молоко - 50 грамм
  • Картофель - 350 грамм
  • Шампиньоны - 250 грамм
  • Оливковое и коровье масло - по 1 ст. л.
  • Соль, чеснок, перец, шафран

приготовление:

  • Яйца вылейте в глубокую емкость, легко взбейте, посолите.
  • Добавьте к яйцам молоко и специи.
  • Измельчите на кубики картофель и грибы, жарьте все на сковороде со смесью масла до готовности.
  • Включите духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов, загрузите в емкость для выпекания картофель и грибы, залейте взбитыми яйцами. Время выпекания - 15-20 минут.

Омлет с рыбой

Это блюдо готовится из минтаем, горбушей или другой рыбой.

Информация о блюде:

Подготовка: 15 минут

Процесс приготовления: 15 минут

Порций - 2

Питательная ценность (на 100 г) - 240 ккал

состав

  • Рыба - 02 кг
  • одно яйцо
  • Молоко - 50 грамм
  • Подсолнечное масло, молотые грецкие орехи - по 40 грамм
  • Майонез, специи

приготовление:

  • Рыбное филе нарежьте на мелкие куски, намажьте майонезом, отложите на четверть часа в прохладное место.
  • Яйцо взбейте, добавьте к нему молоко и специи.
  • Обжарьте рыбу на сковороде до готовности.
  • Уложите рыбу в емкость для выпекания, залейте ее молочно-яичной смесью, сверху присыпьте орехами.
  • Выпекайте при температуре 200 градусов около 10 минут.

Омлет с сыром

По аналогичному рецепту готовится и омлет с сыром или с фаршем.

Информация о блюде:

Подготовка: 5 минут

Процесс приготовления: 40 минут

Порций - 5

Питательная ценность (на 100 г) - 240 ккал

состав

  • Молоко - полстакана
  • Сыр - 100 грамм
  • Масло коровье - 40 грамм
  • Яйца - 6 штук

приготовление:

  • Взбить яйца, перетереть творог.
  • Смешать молоко, яйца и сыр.
  • Включить духовку на разогрев, установив температуру около 200 градусов, выпекать в течение 30-40 минут.

Предлагаем вашему вниманию видео урок с еще одним рецептом. Мастер-класс приготовления омлета-суфле не оставит равнодушным ни одного кулинара!

Полезные советы опытных кулинаров

  • Чтобы омлет был пышнее, советуем готовить его с манкой. Для этого добавьте в любой из рецептов по 30-50 граммов манной крупы.
  • Для выпечки использовать любую посуду, что окажется под рукой - силиконовую форму, сковородку и т. Д. Отличным вкусом отличается омлет, приготовленный в горшочке.
  • Если вы готовите пышный (высокий) омлет, позаботьтесь о том, чтобы посуда для выпечки имела достаточную высоту.
  • Всегда загружайте блюдо в уже разогретую сковороду.
  • Готовьте с использованием сливочного масла - блюдо получит особенно нежный аромат.
  • Перед выпечкой всегда разогревайте посуду. Так удобнее смазывать внутреннюю поверхность формы.

Мы рассмотрели популярные рецепты приготовления омлета в духовке. Расскажите в комментариях, пробовали ли вы готовить по ним, и какие впечатления от процесса и результата у вас остались. Оставляйте свои отзывы, если хотите рассказать о своих рецептах!

Пышный омлет в духовке / Рецепты и Реальность / Вып. 90 Видео.

Оставьте свой комментарий