Как приготовить замороженный морской коктейль - лучшие рецепты

Как приготовить замороженный морской коктейль, и что собой представляет это замечательное блюдо? Как долго нужно варить морепродукты и подлежат ли они предыдущей размораживании? Все эти вопросы мы рассмотрим ниже. Присоединяйтесь!

Как правило, морским коктейлем принято называть смесь морепродуктов. В его составе в основном находятся креветки, мидии, кальмары и осьминоги. Рецептов с использованием даров моря огромное множество. Из морепродуктов, входящих в состав смеси, можно приготовить замечательные закуски, первые блюда и удивительно вкусное горячее. Совсем не важно, что вы предпочтете, ведь в любом случае результат в виде легко усваиваемого и полезного блюда вам гарантирован!

На что обращать внимание при покупке смеси морепродуктов

Купить такой полуфабрикат в наше время очень легко, ведь он продается в любом супермаркете. Если вы внимательно посмотрите на упаковку, то увидите на ней не только названия производителя и поставщика продукта, его состав и срок годности, но и инструкцию по применению.

Как приготовить замороженный морской коктейль - лучшие рецепты

В магазинах встречаются сыромороженные и вареномороженные коктейли из морепродуктов. Обратите внимание: выгоднее покупать уже сваренные дары моря, так как сыромороженные во время приготовления потеряют около половины массы.

Продаются дары моря в прозрачных и полупрозрачных упаковках. Не поленитесь рассмотреть отдельно друг от друга находятся морепродукты в смеси. Если осьминоги, кальмары и мидии слиплись, значит, пакет уже подвергался разморозке или неправильно хранился.

Рассмотрите также и внешний вид морепродуктов, отмечая их консистенцию и цвет. На мидиях не должно никаких почернений, в то время как осьминоги обязательно должны быть темного цвета. Качественные креветки имеют правильную форму запятой, а кальмары в идеале должны быть плотными.

Как готовят замороженный морской коктейль: рецепты

Каждый ингредиент, входящий в состав смеси морепродуктов, продается уже готовым к употреблению, отварен и почищен. Морской коктейль принято использовать как часть блюда или как его основы. С его ингредиентов повара всего мира готовят замечательные закуски, великолепные первые блюда и даже супы.

Перед приготовлением продукт обязательно необходимо разморозить, после чего - промыть морепродукты. Размораживать его лучше всего в холодильнике, оставив смесь на два-3:00. Если время поджимает, разморозьте полуфабрикат при комнатной температуре.

Полезный совет: варить морепродукты долго не рекомендуется. Оптимальное время варки - не более 5 минут, ведь под длительным воздействием высоких температур осьминоги или нежное мясо кальмаров станут очень жесткими.

Плов из морепродуктов от Пьера Дюкана

Дары моря станут полноценными заменителями мяса в таких блюдах, как, например, плов. И ваши гости обязательно оценят удивительно гармоничный вкус пищи, а также ваш нестандартный подход к процессу приготовления.

Приготовить плов из морепродуктов проще простого. Воспользуйтесь рецептом известного во всем мире диетолога, имя которого - Пьер Дюкан.

Дом: Как приготовить замороженный морской коктейль - лучшие рецепты

Отварите рис до готовности, после чего приступите к приготовлению морского коктейля. Обжарьте на сковороде с маслом натертую морковь, мелко нарезанный лук и болгарский перец. Не забудьте о чеснок, соль и черный молотый перец. Добавляйте специи, ориентируясь на свой вкус. После того как овощи приготовятся, добавьте в них размороженную морскую смесь и потушите эту заправку для плова около 10 минут. Для завершения процесса приготовления смешайте рис с дарами моря.

Допускается добавление в плов томатной пасты или помидоров, такие ингредиенты смогут подчеркнуть пикантный аромат морепродуктов.

Паста с морепродуктами

Еще одна отличная идея заключается в том, чтобы превратить порядком надоевшие всем макароны по-флотски в роскошное итальянское блюдо, достойное подачи в "звездном" ресторане. Итак, просто замените фарш морским коктейлем, а перед подачей посыпьте спагетти тертым сыром и зеленью. В итоге вы посмотрите на макароны совсем с другой точки зрения. И возможно, уже не променяете этот вариант блюда на классические макароны по-флотски.

Дом 2017

Замечательная пицца с морским коктейлем

Когда гости на пороге, и времени на приготовление пищи у вас от силы минут 20 воспользуйтесь морским коктейлем для приготовления роскошной пиццы. Вас спасет основа для пиццы. Смажьте тесто томатной пастой или майонезом, равномерно разложите на основе для пиццы размороженные морепродукты, добавьте помидоры, оливки и запекайте пиццу в духовке около 15 - 20 минут. Не сомневайтесь, гости оценят вашу пиццу на ура.

Как приготовить замороженный морской коктейль - лучшие рецепты | Дом 2017

Готовим суп из морепродуктов

Суп из морепродуктов - прекрасное первое блюдо, которое готовится очень легко и быстро. В качестве ингредиентов вам следует взять сельдерей, лук-порей, репчатый лук, морковь, полстакана белого вина, оливковое масло, соль, перец, свежую зелень и морской коктейль.

Для начала обжарьте на сливочном масле все овощи, после чего выложите их в кастрюлю с кипящей подсоленной водой. Отварите овощи в течение 20 минут, после чего бульон процедите. Добавьте в процеженный суп вино и доведите бульон до кипения. Ошпарьте размороженные морепродукты кипятком и добавьте их в отвар. Через 15 минут суп готов. Для украшения блюда посыпьте его зеленью и подавайте на стол.

Жульен из морепродуктов и грибов

Прекрасным сочетанием, которое ценится гурманами всего мира, смесь морепродуктов и грибов. Не упустите возможность насладиться этим фантастическим вкусом и приготовьте жюльен из смеси морепродуктов. Размороженные морепродукты отварите в течение 5 минут, добавив в воду соль и лавровый лист для аромата. Пока морепродукты варятся, займитесь приготовлением соуса.

Отдельно обжарьте лук с шампиньонами, добавьте к ним дары моря. Тушите несколько минут, дав ингредиентов смеси «подружиться». Далее добавьте в сковороду ложку муки, влейте полстакана сливок, посолите и поперчите получился соус. Следите за процессом: огонь не должен быть слишком большим, чтобы мука не пригорела.

Буквально у вас на глазах содержимое сковородки поменяет консистенцию, когда соус будет похож на сметану, блюдо выложите в формочки, посыпьте сыром и выпекайте в духовке около 10 - 15 минут при температуре 180 ° С. Обязательно следует украсить жюльен зеленью, ведь благодаря этому блюдо будет выглядеть очень презентабельно.

Как приготовить замороженный морской коктейль - лучшие рецепты | Дом

Морской коктейль под соевым соусом

«Правильный» соус - то, что поможет раскрыться вкус морепродуктов. Начните приготовления с размораживания морского коктейля. Посолите дары моря, добавьте немного соевого соуса и оставьте мидии, креветки и кальмары в нем мариноваться на полчаса.

Чтобы не терять время, почистите чеснок и лук и обжарьте на оливковом масле. Добавьте в сковороду сливки, половину ложки соевого соуса и перец по вкусу. Далее добавьте дары моря и тушите все пару минут. Если вы не являетесь фанатом соевого соуса, замените его сметаной - и морской коктейль получится более легким. Блюдо готовится просто и очень быстро, а вкус его обязательно покорит вашу семью.

Морской коктейль к пиву

Смесь морепродуктов - это не только изысканное блюдо, но и продукт, который станет отличной закуской к любому сорту пива. Морепродукты следует разморозить и замариновать в смеси двух столовых ложек оливкового масла и одной столовой ложки соевого соуса. Нелишним будет добавить в маринад несколько долек лимона. Через 15 минут поместите дары моря в дуршлаг, чтобы маринад стек, и обжарьте морепродукты, на сковороде около 5 минут. Такая закуска к пиву вам обязательно придется по вкусу.

Готовим морской коктейль в мультиварке

Смесь морепродуктов легко приготовить не только в кастрюле, сковороде или в духовке, но и в мультиварке. Налейте в чашу мультиварки оливковое масло, после чего добавьте кубики лука и включите режим "Жарка". Как только лук станет золотистым, выложите в чашу морской коктейль и мелко нарезанный чеснок (по вкусу). Через 5 минут добавьте к морепродуктам один нарезанный помидор или две-три столовые ложки томатной пасты.

Замечательное блюдо готово, а подавать к столу его уместно с рисом или макаронами.

Наверное, после того, как вы приготовите все вышеперечисленные рецепты, вы позавидуете людям, живущим у океана. Вот кто может есть свежие морепродукты в неограниченном количестве! Не отчаивайтесь, ведь лакомиться мидиями, креветками, осьминогами, кальмарами и другими дарами моря вы сможете и вдали от океана благодаря использованию смеси морепродуктов.

польза морепродуктов

С древнейших времен морепродукты считались изысканной и утонченной пищей, высоко ценилась гурманами.

Кроме поистине замечательного вкуса, морепродукты, входящих в состав смеси, очень полезны. Так, креветки, осьминоги, кальмары, мидии и прочие дары моря - источники витаминов А, Д, Е. Морской коктейль - это очень легкое блюдо, которое отличается низкой калорийностью, но обеспечивает чувство насыщения на протяжении всего дня благодаря высокому содержанию белка в его компонентах .

Подробнее о приготовлении блюд из смеси морепродуктов вы можете посмотреть на видео.

Как Правильно Приготовить Замороженный Морской Коктейль Видео.

Оставьте свой комментарий