Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео

Капуста - овощ, который пытаются включить в свой рацион люди, которые стремятся питаться правильно и полезно. В этом растении содержатся полезные вещества, витамины и минералы. Диетологи относят капусту к диетическим продуктам, поскольку она содержит минимум калорий. Традиционные капустные салаты быстро надоидае, и чтобы разнообразить свое меню, хозяйки находятся в поисках оригинальных и полезных овощных рецептов. Капуста тушеная с мясом птицы (индеек или курицы) - простое блюдо, с приготовлением которого справится даже начинающий повар.

Рецепты приготовления тушеной капусты с овощами

Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео

Тушить капусту можно различными способами, добавляя любые овощи, грибы или мясо. Какой бы вариант вы ни выбрали для приготовления, результате получится легкая, но одновременно сытная закуска, подходящая как для плотного обеда, так и для облегченного варианта ужина. Для тушения используется не только белокочанный подвид овоща, но и брюссельская, пекинская, капуста цветная или брокколи. Всего двухсотграммовая порция тушеной овоща поставляет в организм человека суточную дозу витамина С, насыщает его полезной клетчаткой, антиканцерогенными веществами.

Диетический рецепт приготовления в мультиварке

Дом: Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео

Вам понадобятся:

  • средний вилок капусты;
  • с молодой кабачок;
  • куриная грудка - 500 г;
  • 2 шт. небольших моркови
  • свежая зелень (кинза, укроп) - пучок;
  • 3 шт. помидоры;
  • 2 зубчика чеснока;
  • приправы;
  • 1 ст. л. растительного масла;
  • большая головка репчатого лука.

Как готовить:

  • Мультиварку включить режим «Жарка». Лук измельчить маленькими кубиками. Обжарить до прозрачности, добавив немного растительного масла.
  • Морковь порезать тонкой соломкой и отправить в чашу мультиварки к луку.
  • Куриное филе нарезать тонкими ломтиками или иным произвольным методом. Обжарить до румяной корочки вместе с луково-морковной смесью.
  • Кабачок порезать соломкой, капусту тонко нашинковать. Погрузить подготовленные овощи в чашу кухонного техники, перемешать. Включить режим «Тушение», время приготовления - около 50-60 минут.
  • Через полчаса после закладки овощей, пропустить через пресс чеснок, зелень мелко порубить, с помидоров удалить кожицу и нарезать их кубиками. Подготовленные ингредиенты отправить в чашу мультиварки. Посолить, добавить другие специи по вкусу. Закрыть крышку и ждать звукового сигнала по окончании приготовления.

Как приготовить тушеную капусту с курицей и грибами

Дом 2017

Вам понадобится:

  • маленький кочан белокочанной капусты - примерно 05 кг
  • грибы (шампиньоны, вешенки, лесные) - 350 г;
  • куриное мясо - 400 г;
  • большая головка репчатого лука;
  • полстакана сметаны, желательно жирностью не менее 15%;
  • несколько зубчиков чеснока;
  • несколько веточек петрушки;
  • масло растительное приправы.

Как готовить:

  • Крупными кубиками нарезать промытые грибы (для этого рецепта подойдут любые грибы), лук измельчить кубиками или тонкими полукольцами.
  • Влив в сотейник немного растительного масла, обжарить лук. Совет масла добавьте мало, ведь позже продукты будут тушиться в сметане, что придаст дополнительной жирности.
  • Как только лук слегка обжарится, добавить к нему нарезанные небольшими кусками куриное мясо (предпочтение отдавайте филе птицы).
  • Мясо должно со всех сторон побелеть, после чего к нему прилагаются подготовленные грибы. Периодически помешивая, обжарить ингредиенты в течение 5-7 минут.
  • Нашинкованную или порезанную кубиками белокочанную капусту отправить в сковороду. Тушить еще около 10 минут.
  • Залить продукты сметаной, приправить любимыми специями по вкусу. Посуду накрыть крышкой. Тушить в течение 25-30 минут до готовности овощей.
  • Чеснок нашинковать тонкими пластинами, петрушку мелко порубить. За пару минут до окончания приготовления соединить их с тушеными овощами. Продолжать тушить под закрытой крышкой, сняв с огня, еще минут 10.

Рецепт приготовления с картошкой в ​​духовке

Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео | Дом 2017

Вам понадобятся:

  • целая тушка курицы или килограмм куриных бедер (крыл или голеней)
  • маленький кочан капусты;
  • 5-6 клубней молодого картофеля;
  • 2 головки репчатого лука,
  • 2 шт. моркови среднего размера;
  • 2 ст. л. томатной пасты .;
  • сметана - 50 мл;
  • 3-4 шт. лаврового листа;
  • душистый перец и другие пряности по желанию.

Инструкция приготовления:

  • С курицы снимает кожицу. Нарезаем тушку небольшими порционными кусками примерно по 5 см.
  • Молодой картофель очищаем от кожуры, нарезаем его небольшими кусочками по 2 см.
  • Лук нарезаем кольцами или кубиками. Капусту шинкуем, а морковь трем на крупной терке.
  • В антипригарной котле или на сковороде обжариваем на растительном масле кусочки курицы со всех сторон до аппетитной корочки. Обжаренное мясо вынимаем из котла.
  • Отдельно обжариваем порезанный картофель до золотистого цвета. Соединяем его с курицей.
  • В том же котле, где готовилась курица и картофель, жарим лук с морковью до мягкости. Отправляем эту поджарку к мясу с картошкой.
  • Тушим на растительном масле нашинкованную капусту, приправив ее томатной пастой и сметаной. Через четверть часа после приготовления овоща, соединяем его с другими полуготовыми продуктами.
  • Обжаренные ингредиенты перемешиваем, приправляем по вкусу солью, перцем. При необходимости добавляем лавровый лист, несколько штук горошин душистого перца.
  • Лучше всего получается тушеная капуста с курицей и картофелем в горшочках. Поэтому подготовленную массу раскладываем по керамическим или глиняным горшкам. В каждый добавляем кипятка до середины посуды. Накрыв горшочки крышками, отправляем их в духовку. Температуру устанавливаем на отметке 180 градусов. Готовим 45 минут.

Брюссельская капуста тушеная с куриным филе

Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео | Дом

Вам понадобятся:

  • 400 гр. свежей или замороженной брюссельской капусты;
  • 1/2 кг. куриного филе;
  • большая луковица;
  • 2 шт. помидоров;
  • 1 стакан сметаны
  • масло оливковое.

Как готовить:

  • Подготовить продукты к дальнейшей обработке: филе нарезать произвольными небольшими кусками, луковицу нашинковать полукольцами, помидоры удалить кожицу и нарезать кубиками, капусту, если используется замороженная, разморозить.
  • В сотейнике или казане обжарить луковицу, влив несколько ложек масла, после чего добавить в нее брюссельскую капусту. Прожарить ингредиенты в течение 10 минут.
  • Отдельно обжарить куриное филе до полуготовности: кусочки мяса должны равномерно побелеть со всех сторон.
  • Соединить мясо курицы с нашинкованными овощами. Добавить подготовленный помидор.
  • Смесь продуктов перемешать, залить сметаной. Приправить по своему усмотрению соль, перцем и другими приправами (хорошо с этими ингредиентами будет сочетаться щепотка сушеного укропа).
  • Тушить на маленьком огне в течение четверти часа, накрыв посуду крышкой.

Совет: если ингредиенты были приправлены жирной сметаной, то блюдо будет считаться высококалорийным. Для похудения рекомендуется использовать маложирный кисломолочный продукт или йогурт. Также вкусным получается сочетание брюссельской капусты с сосисками, вместо филе. При подаче такую ​​закуску украшают половинкой вареного яйца.

Квашеная капуста тушеная с курицей

Дом 2017: Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео

Вам понадобится:

  • 1 кг квашеной капусты;
  • курица (филе или другие части без костей) - 05 кг;
  • лук и морковь - по 1 шт .;
  • масло,
  • 1 ст. л. томатной пасты.

Последовательность приготовления:

  • В толстенную кастрюлю наливаем пару ложек оливкового масла и обжариваем лук, нарезанный кубиками.
  • Отправляем к луку нарезанное кубиками мясо курицы, которое обжариваем около 10 минут.
  • Добавляем ложку томатной пасты. Заливаем мясо кипятком, вода должна почти полностью покрыть курицу.
  • Кислую квашеную капусту предварительно промываем холодной водой, после чего соединяем с курицей. Перемешиваем и заправляем специями.
  • Готовим на умеренном огне в течение получаса, накрыв крышкой.

Сколько калорий в приготовленном блюде

Photo Дом 2017: Капуста тушеная с курицей в мультиварке, духовке и кастрюли: пошаговые рецепты с фото и видео

Чтобы узнать, сколько калорий в тушеной капусты с курицей, необходимо отдельно подсчитать калорийность всех отдельных ингредиентов. Менее калорийным блюдо будет, если при его приготовлении были использованы куриное филе, а не жирные сорта мяса. Так, диетологи утверждают, что в 100 г готового блюда, среди ингредиентов которого присутствует только белокочанная капуста, лук, морковь, немного томатной пасты и масла, содержится не более 50 ккал. При добавлении куриного филе калорийность блюда увеличивается до 77 ккал.

Видео: тушеная свежая капуста с мясом курицы в кастрюле

С помощью пошаговых рецептов с фото приготовить полезное блюдо из овощей сможет каждая хозяйка. Тушеная капуста хороша еще и тем, что готовится быстро и просто, с минимума продуктов получается питательное блюдо. Начинающим кулинарам рекомендуется посмотреть видео ниже, в котором демонстрируется последовательность и технология приготовления тушеной овощной закуски. Если вы готовите овощ в качестве гарнира к ужину, то добавьте к нему нежирное мясо, например, куриное филе. А сочетание тушеной квашеной капусты с куриными бедрами станет отличным вариантом для сытного обеда.

Тушеная капуста с мясом в мультиварке Редмонд, как приготовить капусту с говядиной Видео.

Оставьте свой комментарий