Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео

Кабачки является универсальным овощем, который можно запечь, пожарить, нафаршировать, приготовить в духовке или на сковороде. Они полезны, обладают интересной способностью впитывать вкус других ингредиентов, поэтому прекрасно сочетаются с различными продуктами. Невероятно нежными, ароматными и сочно выходят кабачки, приготовленные с помидорами и сыром. Сделать такое блюдо легко. Оно идеально подходит для обеда в кругу семьи, так и праздничного стола.

Советы по приготовлению закуски

  • Во время запекания кабачки начинают выделять большое количество влаги, которая может быть лишним, поэтому ее нужно слить.
  • Чтобы свести к минимуму процент жирности этого овоща, молодой кабачок сначала нарежьте, посолите и оставьте на 10-15 минут, чтобы выделилась вся лишняя жидкость.
  • Перед началом приготовления того или иного блюда, кабачки нужно тщательно отжать, после чего использовать по прямому назначению.

Быстрые и вкусные рецепты кабачков с помидорами и сыром в духовке

Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео

Кабачок - диетический овощ. Он подходит для приготовления разнообразных закусок, может служить дополнением к гарнира и быть самостоятельным блюдом. Большое количество существующих рецептов усложняет выбору. Если вы хотите приятно удивить своих родных или гостей необычным, но простым в приготовлении блюдом, сделайте кабачки в сочетании с томатами и сыром.

Простой рецепт кабачков порезанных кусочками

ингредиенты:

  • кабачки - 2 шт .;
  • брынза - 120-150 г;
  • помидоры - 2 шт .;
  • мука просеянная - 1 ст. л .;
  • майонез (жирный) - 3 ст. л .;
  • масло подсолнечное - по вкусу;
  • перец - 1-2 щепотка;
  • соль мелкая - 1-2 щепотки.

приготовление:

Дом: Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео

  • Сначала готовим кабачки. Овощ хорошо моем, режем кружочками и оставляем на полчаса. За это время стечет весь лишний сок.
  • Каждое кольцо кабачка хорошо промываем, приправляем перцем с солью, добавляем любимые специи.
  • Далее делается заливка (кляр) - майонез смешиваем с заранее просеянной мукой. Все компоненты хорошо перемешиваем, чтобы получился соус однородной консистенции. Добавляем любимые специи.
  • Помидоры нарезаем так же кольцами.
  • Сыр нужно натереть на крупной терке.
  • В сковороду, поставленную на плиту, наливаем масло.
  • В кляре затем кружочки кабачков и с двух сторон обжариваем, пока не появится легкая корочка коричневого оттенка.
  • На противень в один слой, выкладываем обжаренные кабачки. Сверху размещаем на них кружочки помидоров и присыпаем небольшим количеством измельченного сыра.
  • Противень помещаем в разогретую духовку (200 С), запекание продолжается 15 минут.
  • Этот быстрый рецепт приготовления кабачков станет для вас палочкой-выручалочкой, если неожиданно пришли гости. Данное блюдо - прекрасная закуска и может подаваться как дополнение к основной части трапезы.

Кабачки в кляре с сыром пармезан в духовке на гриле

Дом 2017

ингредиенты:

  • яйцо - 1-2 шт .;
  • специи (любые) - 1-2 щепотки;
  • пармезан - 60-80 г;
  • сухари панировочные - 3-4 ст. л .;
  • кабачки молодые - 3-4 шт.

приготовление:

  • Чтобы приготовить это блюдо, отделите яичный белок от желтка.
  • Сырой белок взбивается венчиком или миксером.
  • Сыр измельчается на терке и смешивается с панировочными сухарями.
  • Кабачки тщательно моются и нарезать не слишком толстыми полосками.
  • Каждый кусочек кабачка обмакиваем во взбитый белок, затем обваливается в кляре.
  • Для выпекания овощей понадобится духовка и гриль.
  • Кабачки выкладываются на решетку. Выпечка происходит в разогретой до 200 ° С духовке в течение 20 минут, пока не появится легкий золотистый оттенок.
  • В качестве гарнира отлично подойдет рис, благодаря чему калорийность ужина будет гораздо ниже.

Запеканка из картофеля с кабачками и помидорами

Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео | Дом 2017

ингредиенты:

  • кабачки - 1 шт .;
  • лук - 1 головка;
  • картофель - 5-6 клубней;
  • помидоры - 5-6 шт .;
  • чеснок - 2-3 зубчика;
  • сыр - 45-55 г;
  • масло - по вкусу;
  • специи - 1-2 щепотки;
  • соль мелкая - 1-2 щепотки.

Пошаговый план приготовления:

  • Сначала очистите, мелко нарежьте лук и поджарьте на сковороде с раскаленным маслом.
  • В него добавьте измельченный чеснок и жарьте все вместе до появления легкого золотистого оттенка.
  • На дно формы для запекания, предварительно смазанную маслом, выложите обжаренный лук с чесноком.
  • Картофель очистите от кожуры, нарежьте кружочками. Также измельчите и помидоры с кабачками.
  • На кольцо картофеля поместите помидор, выложите этот бутерброд на лук. Сверху добавьте измельченные кабачки.
  • Посолите, приправьте специями.
  • Приготовление в духовке при 200С длится не менее 50 мин.
  • Когда картофель будет полностью готов, добавьте сыр, измельченный на терке. Оставьте блюдо в духовке, чтобы сыр слегка подрумянится.

Овощи с курицей и чесноком под сыром в горшочках

Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео | Дом

ингредиенты:

  • корневой сельдерей - 130-160 г;
  • морковь - 90-110 г
  • перец - по вкусу;
  • лук - 90-110 г
  • соль - 1-2 щепотки;
  • чернослив - 90-110 г
  • чеснок - 7-9 зубков;
  • картофель - 190-220 г;
  • масло растительное - 50 г;
  • сыр - 190-220 г;
  • кабачки - 330-360 г;
  • сметана - 190-210 г;
  • курица (филе, филе) - 1-13 кг.

приготовление:

  • На мелкой терке вполне измельчается заранее вымытый корень сельдерея.
  • Лук чистится, нарезанное тонкими полукольцами.
  • Вместо курицы может использоваться индейка. Мясо нарезают набольшими квадратиками, чтобы кубик был не шире 1 см, затем обжаривается в сковороде с раскаленным маслом.
  • В жареный куриный фарш добавляется сельдерей с луком, солью, специями. Все хорошо перемешивается, обжаривается несколько минут.
  • Картофель, кабачок и морковь очищаются, моются, режутся кубиками.
  • Морковь с картофелем обжаривают в растительном масле, пока не появится легкая золотистая корочка. Вводится кабачок, слегка присаливается. Начинка блюда жарится еще пару минут.
  • Чернослив моют, зубчики чеснока очищаются от шелухи.
  • Берется горшок до половины излагается мясным фаршем, несколькими дольками чеснока, нарезанной небольшими кусочками черносливом.
  • Затем идет слой овощей, в конце все обильно присыпается сыром, измельченным на терке.
  • В разогретой духовке блюдо готовится 20 минут в горшках с закрытой крышкой. Затем нужно снять крышки и подождать еще 15 минут - вкусный ужин никого не оставит равнодушным.

Запеченные лодочки из кабачков с мясным фаршем и майонезом

Дом 2017: Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео

ингредиенты:

  • кабачки молодые (баклажан) - 1 кг;
  • свежая зелень - 05 пучка;
  • сыр - 45-55 г;
  • растительное масло - по вкусу;
  • томаты - 190-210 г;
  • молотый черный перец - по вкусу;
  • лук - 90-110 г
  • соль мелкая - 1-2 щепотки;
  • фарш (говядина и свинина) - 280-320 р.

приготовление:

  • Вымойте кабачки, просушите, разрежьте вдоль. С помощью чайной ложечки удалите всю мякоть, чтобы получились лодочки. Мякоть нарежьте небольшими квадратиками (будет использоваться для начинки).
  • Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте, слегка обжарьте в сковороде с раскаленным растительным маслом, пока он не станет полупрозрачным.
  • К луку выложите мясной фарш обжарьте его до полной готовности, чтобы начал распадаться на части.
  • Измельчите помидор, добавьте к фаршу. Затем выложите нарезанную мякоть кабачков.
  • Хорошо смешайте все компоненты, слегка приправить перцем с солью. Все вместе обжарьте примерно 7 минут.
  • Начинку разложите по лодочки из кабачков, переместите их на противень.
  • На дно формы для запекания выложите фольгу (может использоваться рукав) в один слой, сверху добавьте кабачки, присыпьте измельченным на терке сыром.
  • Лодочки готовьте в разогретой до 180С духовке не менее получаса.
  • Сверху, для украшения, добавьте бекон. Чтобы сделать веер, можете использовать колбасу, подойдет и красиво нарезанная капуста. Интересно выглядит башенка, для создания которой нужно взять сыр.
  • Если вы придерживаетесь диеты, от этого блюда лучше на время отказаться.

Рецепт с грибами и помидорами со сметанным соусом

Photo Дом 2017: Кабачки запеченные в духовке с помидорами и сыром, пошаговые рецепты запеканок, блюд с мясом и фаршем, фото и видео

ингредиенты:

  • кабачки - 250 г;
  • грибы (шампиньоны или белые) - 140-160 г;
  • помидоры - 1 шт .;
  • масло сливочное - 15-30 м;
  • соус сметанный - 55-65 г;
  • мука - 2 ст. л .;
  • перец - по вкусу;
  • зелень петрушки - 05 пучка;
  • соль мелкая - 1-2 щепотки.

приготовление:

  • Вымойте каждый гриб, просушите.
  • Кабачки очистите от кожуры, порежьте на кусочки, посолите, обваляйте в муке; зелень измельчите.
  • Кабачки обжарьте в раскаленном растительном масле, пока не приобретут красивый золотистый оттенок.
  • Белые грибы переложите в кастрюлю с кипящей водой, варите не более 3 минут. Затем нарежьте тонкими ломтиками, дальше залейте их сметанным соусом и тушите до полной готовности (вместо сметаны для соуса может использоваться молоко).
  • Нарежьте на половинки томаты, приправьте перцем с солью, томите в сковороде до готовности на минимальном огне.
  • Перед подачей к столу положите кабачки на тарелку. Сверху будет слой грибов и жареные помидоры, присыпанные измельченной свежей зеленью.
  • Для гарнира отлично подойдет тушеная картошка или драники.

Видео-рецепты: блюда из кабачков с помидорами и сыром

Красивые фото блюд из кабачков никого не оставят равнодушным. Но многие хозяйки боятся, что такие рецепты могут быть сложными. Эти опасения совершенно напрасны, ведь все гениальное просто. С кабачков могут готовиться самые разнообразные блюда - оладьи, икра и даже пирог или торт. Очень вкусными, нежными, ароматными и питательными получаются: пицца с кабачками, фаршированные овощи, рулетики, дополненные ветчиной, диетический омлет и запеканка с баклажанами. Более подробные рецепты замечательных блюд из кабачков представлены в следующих видео:

Пицца из кабачков в духовке

фаршированные кабачки

Рулетики с ветчиной

Запекаем кабачки с баклажанами

диетический омлет

Вкусно - ЗАПЕКАНКА из Кабачков с Фаршем Сыром и Помидорами Рецепты из Кабачков Видео.

Оставьте свой комментарий