Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео

В летний сезон масса полезных овощей, насыщенных витаминами. Невыносимая жара отбивает аппетит, но совсем отказываться от пищи не стоит. Легкие рецепты выручают всех кулинаров, даже тех, кто совсем не любит готовить при годовой удушье. На помощь приходит мультиварка, на которую легко положиться. Без этого чуда техники не обойтись в жаркий сезон любителям полезной, сытной пищи. Узнайте, как приготовить овощное рагу в мультиварке. Блюдо непременно придется по вкусу всем членам вашей семьи.

Пошаговые рецепты приготовления овощного рагу в мультиварке с фото

Рагу занимает одно из первых месте в рейтинге летних блюд. В мультиварке готовить его гораздо проще, чем на плите или в духовке. Овощи не нужно перемешивать, смотреть, хватает масла, жидкости - блюдо само по себе готовится, а хозяйка занимается своими делами. Рагу в мультиварке имеет ряд преимуществ: минимальное количество подсолнечного масла, эстетическая красота в результате, на выходе у вас получается хорошая выкладка кусочков, а не сплошной каши, большое количество ароматного сока, сохранение всех витаминов при томлении. Хотите приготовить?

Диетическое рагу из кабачков и других овощей без масла

Если вы поставили себе цель похудеть за определенное время, воспользуйтесь всемирно известной диеты Дюкана, которая проходит в 4 этапа. Вы теряете вес и фиксируете эту массу тела. Рецепт, который следует включить в диетический рацион - рагу с кабачками и другими овощами без масла. Возьмите 3 картофеля, и по одному представителю овощей: цукини, патиссонов или кабачка, моркови, лука, сладкого перца, помидора, а так же соль, перец, укроп.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео

Этапы приготовления низкокалорийного рагу с овощами:

  • Первым делом помойте все ингредиенты, почистите, оставьте некоторое время в таре с водой.
  • Нарежьте лук мелкими кубиками или полукольцами.
  • Натрите морковь на терке или покрошите ножом, как это делают профессиональные повара.
  • Данный рецепт - диетический, поэтому перед отправкой овощей просто немного смажьте дно мультиварки малым количеством подсолнечного масла. Далее, положите лук и морковь внутрь, нажав «Разогрев».
  • Картофель нарежьте крупными кубиками, отправьте в кастрюлю к остальным овощам. Измените режим «Выпечка», выставьте время на таймере - 1:00.
  • Сладкий перец нарежьте ломтиками или квадратиками. Отправьте в блюда.
  • Цуккини, патиссон или кабачок имеет право побороться, у кого больше полезных веществ, но количество витаминов примерно одинаковое. Нарежьте выбранный овощ кубиками, отправьте к остальным ингредиентам. Добавьте соль и перец.
  • Помидор нарежьте кубиками. По желанию, обдайте овощ кипятком, сняв кожицу.
  • Добавьте к рагу 100 мл воды, накройте крышкой мультиварки.
  • Когда блюдо будет готово, посыпьте его сверху свежим ароматным укропом. Наслаждайтесь!

Универсальный рецепт с мясом птицы - курицей или индейкой

Многие мужчины обожают мясные блюда, поэтому на овощные вариации они смотрят без особого аппетита. Чтобы ваш любимый присоединился к полезному рецепта рагу, добавьте желаемый ингредиент - мясо в виде куриного или индюшиного филе. Если у вас нет всех составляющих, указанных в рецепт - не проблема, готовьте с теми овощами, которые есть в наличии. Вам понадобится: полкило филе курицы или индейки, 4 картофеля, 2 помидора, лука, моркови, сладкого перца, баночка фасоли, растительное масло, зелень, лавровый лист.

Дом: Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео

Этапы приготовления:

  • Обработайте филе. Помойте, очистите от пленок, порежьтеь на брусочки или кубики.
  • Налейте масло на дно прибора, выставите режим «Жарка» на температуру до 160 градусов. Отправьте нарезанную грудинку на 10 минут в мультиварку обжариваться.
  • Лук, морковь почистите, помойте. Нарежьте мелко кубиками или соломкой. Добавьте лук, морковь в кастрюлю к мясу, пожарьте еще 5 минут.
  • Картофель очистите, нарежьте квадратиками. Отправьте в кастрюлю к остальным ингредиентам. Добавьте стакан или чуть больше воды, чтобы содержание полностью покрыло блюдо.
  • Помидоры и сладкий перец помойте. Помидоры нарежьте кубиками, предварительно очистив от кожуры. Сладкий перец - брусочками или соломкой. Отправьте овощи в блюда.
  • 3 лавровых листа и специи (по желанию) добавьте к овощному рагу с мясом. Выставите на панели мультиварки режим «Тушение», оставьте на полчаса.
  • Готовое блюдо украсьте зеленью. Приятного аппетита!

Картофельное рагу с баклажанами

Легкое летнее рагу подойдет в период поста. Хотя рецепт без мяса насытится ею за ужином вполне реально. Одни хозяйки кладут овощи в рагу по очередности, другие - все вместе, особой разницы во вкусе при приготовлении в мультиварке не наблюдается. Сделать блюдо особенным вам помогут ароматные специи - шафран, тмин, кумыс, куркума. Если таковых нет, поищите в супермаркетах готовые наборы. Для приготовления рагу с баклажанами вам понадобятся:

  • клубни молодого картофеля - 6 шт. небольших
  • сладкий перец - 2 шт.
  • молодой кабачок или цуккини - 1 шт.
  • баклажан - 1 шт.
  • морковь - 2 шт.
  • лук - 1 шт.
  • колбаса или ребрышки кролика - 300-400 г.
  • томатная паста - 15 в. ложки.
  • зубчика чеснока - 3-4 шт.
  • специи и соль.

Дом 2017

Этапы приготовления:

  • Начнем с лука - почистить, нарезать кольцами. Отправить в чашу мультиварки на режим обжаривания. Морковь почистить, нарезать кружочками, добавить к луку еще на 5 минут.
  • Баклажан очистить, нарезать крупными кубиками и посолить. Оставить на некоторое время, чтобы ушла горечь.
  • Клубни картофеля помыть, снять молодую кожицу, нарезать на четвертинки, если размер небольшой. Отправить в чашу мультиварки, залить 15 стаканами воды, выставить режим тушения.
  • Молодой кабачок и перец помыть, нарезать кубиками. Слить жидкость из баклажанов. Отправить эти ингредиенты в блюда.
  • Нарезать колбасу или помыть части кролика. Выложить верхним слоем.
  • Через 15-20 минут, добавить томатную пасту, измельченный чеснок и специи в рагу.
  • Через четверть часа проверить готовность всех ингредиентов. Если картофель мягкий, рагу готово к подаче.

Грибное рагу с говядиной

Как сделать так, чтобы ваша семья при словах «готово рагу» мчалась на кухню за любимым блюдом, а потом просила добавку? Нужно приготовить мясной вариант с грибами! Ведь секрет рагу в том, что оно настолько разнообразно, неповторимо и полезно, и привыкнуть к нему просто не получается. Вам понадобится: полкило говядины (шея или вырезка), 300 г грибов, 4 средних картофелины, 4 дольки чеснока, 2 стакана воды. По одному молодому кабачка, баклажана, помидора, лука, моркови. А также растительное масло и приправы с солью.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео | Дом 2017

Этапы приготовления грибного рагу с говядиной:

  • Мясо будет дольше готовиться, поэтому его первым моем, очищаем от прожилок, нарезаем на кубики 25 * 25 см. Разогреваем масло в мультиварке, отправляем к нему говядину, выставив режим обжаривания или выпечки. Время - 40 минут.
  • Моем, чистим, нарезаем морковь и лук. За 10 минут до окончания обжаривания говядины отправляем овощи в кастрюлю.
  • Другие ингредиенты чистим, нарезаем любимым способом. Добавляем в кастрюлю воду, овощи, грибы, специи и соль. Ставим режим тушения в час.
  • Перед подачей украшаем зеленью.

Приготовление простого овощного блюда с рисом и капустой

Это вкусное вегетарианское блюдо по простому рецепту понравится даже любителям мяса. Его готовят как в сезон овощей, так и зимой. Все ингредиенты легко найти на полках супермаркетов. По желанию добавьте любимые, полезные продукты. Для 4-6 порций овощного блюда вам понадобится: 250 г капусты, 1 стакан долго зернистого риса (воды в 2-2, 5 раза больше), 2 столовые ложки томатной пасты и масла, по одному лука, моркови, лавровый лист, покупной горошек, пряности и соль.

Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео | Дом

Этапы приготовления рагу с рисом и капустой:

  • Готовим все овощи: промываем, очищаем. Лук измельчаем на квадратики, морковь - на брусочки, капусту шинкуем. Если есть другие овощи нарезаем кубиками.
  • В чашу мультиварки добавляем масло, включаем режим «Выпечка», отправляем все овощи на 10 минут. Если вы хотите диетический вариант, этот этап пропустите и перейдите сразу к тушению.
  • Промойте рис проточной водой. Отправьте в кастрюлю с жидкостью и томатной пастой (ее замещают помидорами, очищенными от кожуры). Добавьте шафран, кориандр, лавровый лист, куркуму, соль. Выставьте режим «Плов» или «Тушение». Время - 45 минут.
  • Перед подачей блюдо украсьте сметаной и зеленью. Готово!

Как сделать рагу для ребенка в мультиварке-скороварке

Многие мамы согласятся, что, имея годовалого ребенка, не обойтись обычной мультиварка. Скороварка, что решает многие проблемы приготовления с минимальными затратами времени. Детский рацион - еще один сложный вопрос, к которому необходим серьезный подход. Вкусные блюда не должны вызывать пищевую аллергию. Ответ на вопрос, как приготовить детское овощное рагу в мультиварке, поможет разнообразить рацион малыша. Вам понадобится: 150 г фарша из нежной телятины, 3 небольших клубня картофеля, 3 соцветия цветной капусты и 2 - брокколи, оливковое масло, соль.

Дом 2017: Как приготовить овощное рагу в мультиварке пошаговые рецепты с фото и видео

Этапы приготовления:

  • Если у вас весовое мясо, сделайте из него фарш, пропустив 2 раза через мясорубку или комбайн. Отправьте в кастрюлю первым слоем в подогретое масло на режим «Обжарка», подержите 10 минут.
  • Овощи помойте, картофель очистите, нарежьте все на маленькие кубики и соцветия. Отправьте к мясу вместе с 150 мл воды и щепоткой солью, выставив режим «Тушение», на 30-35 минут или выберите ускоренный вариант.
  • Если ваш малыш любит зелень, украсьте рагу с фаршем укропом.

Видео-рецепт: вкусное мясное рагу со свининой и картофелем

Этот сытный рецепт мясного рагу с мягкой, сочной свининой может стать вашим коронным летним блюдом. Он рассчитан на 6-8 порций, легко заменит первое блюдо на обед или будет традиционной ужином. Для блюда возьмите 400 г шейной части свинины, 800 г картофеля, 300 г помидоров, 200 г болгарского перца, моркови, лука, половину головки чеснока, соль, специи. Перед просмотром подробного рецепта в видео ниже ознакомьтесь с этапами приготовления:

Калорийность овощного рагу

Если вы следите за своей фигурой и хотите оставаться в пределах допустимых калорий в день, вам поможет таблица калорийности потребления продуктов. Легкие рецепты не добавят лишних сантиметров, а вот более сытные блюда, насыщенные подсолнечным маслом и приправами обязывают чаще заглядывать в спортзал. Ознакомьтесь с калорийностью вышеуказанных рецептов (на 100 грамм, по нарастанию):

  • Диетическое рагу из кабачков и других овощей без масла - 110 ккал.
  • Блюдо для ребенка в мультиварке-скороварке - 130 ккал.
  • Приготовление простого овощного рагу с рисом и капустой - 140 ккал.
  • Грибное блюдо с говядиной - 180 ккал.
  • Универсальный рецепт с мясом птицы (курицей или индейкой) - 200 ккал.
  • Вкусное мясное рагу со свининой и картофелем - 230 ккал.
  • Картофельное блюдо с баклажанами - 260 ккал.

Овощное рагу с мясом, картошкой и капустой в мультиварке Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий