Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото

Каждая хозяйка любит баловать своих близких интересными вкусными блюдами на десерт. Как послеобеденного угощение прекрасно подходит сладкая творожная запеканка с добавлением манки. Это замечательное блюдо, к тому же, можно смело приготовить на праздничный стол - гости будут в восторге от такого полезного и легкого десерта. Существует множество рецептов сырных запеканок, дополненных различными ингредиентами, ниже читайте о том, как сделать ее несколькими способами.

Сыр для запеканки

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото

Запеканка на первый взгляд простое блюдо, но имеет несколько секретов. Зная их, каждый начинающий кулинар сможет приготовить поистине аппетитное угощение для домочадцев. Первое, о чем нужно позаботиться перед созданием блюда - купить правильный сыр. От выбора этого продукта зависит, получится десерт мягким, воздушным или наоборот - станет жестким, тянется. Несколько советов по подбору кисломолочного продукта для приготовления запеканки с добавлением манки:

  • Выбирайте сыр средней жирности (идеальный вариант - девять процентов). Чтобы снизить калорийность блюда, можете предпочесть обезжиренном продукта, к тому же манка, которая идет в рецепте, сама по себе сделает блюдо более сытным.
  • Отдавайте предпочтение зернистой сырной массе. Желательно, чтобы он был мягким. Перед приготовлением запеканки измельчите продукт через сито. Другой вариант - прокрутить массу несколько раз через мясорубку. Если вы взяли зернистый творог, но он слишком твердый, откажитесь от изготовления запеканки, десерт получится жестким, будет трудно жеваться.

После того, как выбран сыр, полдела уже сделано. Однако не только неправильный сыр может испортить вкус замечательного блюда. Чтобы приготовить вкусную, полезную и красивую запеканку, нужно соблюдать несколько важных правил. Рекомендации кулинаров по созданию десертного сырного угощение:

  • Не добавляйте слишком много муки или яиц. Как и в случае с сыром, это способно сделать запеканку резиновой. Некоторые специалисты рекомендуют брать блинную муку, чтобы избежать подобного результата.
  • Сахар не кладите по рецепту, а по вкусу. Подмешивая его, пробуйте тесто. Если кладете изюм или другие сладкие ингредиенты, сахар добавляйте уже после.
  • Запекайте блюдо на сковороде из чугуна с высокими бортиками или в высокой форме. Это позволит сохранить сок блюда, который в противном случае может вытечь, и пышная запеканка получится нежной, воздушной.
  • Если консистенция теста получилась не слишком густой, не добавляйте свежие фрукты. Они пустят сок, десерт может получиться жидким. В случае мягкого теста выбирайте сухофрукты.
  • Обязательно смазывайте формы, не является тефлоновыми, маслом.

Рецепты приготовления запеканки из творога с фото

Аппетитная запеканка с сыром - полезное блюдо, которое содержит множество необходимых организму витаминов, микроэлементов, в том числе кальций, магний, фосфор, витамины А, В2 РР. Этот десерт готовят детям в садике, а некоторые рецепты сырного угощение родители могут приготовить для грудничка. С помощью следующих инструкций вы сможете узнать, как испечь запеканку из творога с манкой, дополняя угощение различными ингредиентами.

Классическая запеканка из творога в духовке

Дом: Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото

Запеканка творожная с манкой в ​​духовке - это классический рецепт, который нередко используется хозяйками, чтобы порадовать близких. Подобрав правильные ингредиенты, никому не составит труда приготовить по-настоящему богатый вкусом пирог из сыра. Какие компоненты включаются в классический вариант угощения:

1 кг сыра.

  • 6 куриных яиц.
  • Десять столовых ложек крупы манки.
  • Шесть столовых ложек сахара (или по вкусу).
  • Две столовые ложки разрыхлителя.
  • Щепотка соли.
  • Две чайные ложки ванилина.
  • Изюм по вкусу.
  • Растительное масло.

Как приготовить:

Дом 2017

  • Начните разогревать духовку до ста восьмидесяти градусов. Помните, что сырный пирог нужно обязательно помещать уже в горячий духовой шкаф, чтобы тот сразу начал запекаться.
  • Белки отделите от желтков. Взбейте белки в отдельной емкости, добавьте немного соли.
  • Все ингредиенты, включая взбитую белковую массу, тщательно перемешайте.
  • Противень хорошо смажьте маслом, вылейте туда готовое тесто.
  • Поместите противень в духовку, держите около сорока пяти минут. Когда появилась небольшая корочка, а поверхность красиво подрумянилась, вкусная запеканка готова.
  • Подавайте со сметаной, сгущенкой, вареньем.

Вкусная диетическая запеканка на кефире

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото | Дом 2017

Запеканка, приготовленная на кефире, получится удивительно нежной. Этот диетический рецепт прекрасно подойдет людям, которые следят за своей фигурой, любят готовить действительно полезные блюда, которые поддерживают здоровье. Что понадобится, чтобы приготовить запеканку с добавлением манной каши и кефира:

  • 400 грамм зернистого творога (или две упаковки).
  • Четыре яйца.
  • Один стакан кефира.
  • Полстакана манки.
  • Сахар по вкусу.
  • Соль на кончике чайной ложки.
  • Чайная ложка ванилина, разрыхлителя.
  • Сливочное масло.

Рецепт творожной запеканки с манкой в ​​духовке:

  • Хорошо взбейте яйца. Добавьте сахар - сюда уйдет три четверти стакана.
  • Вслед нужно добавить сыр. Перед добавлением вы можете хорошо помять его вилкой до относительно однородной массы или сбить с помощью миксера, так запеканка получится нежной. Смешайте с яично-сахарной массой.
  • Сразу добавьте кефир. Вместо кефира для придания еще большей сладости можете использовать жидкий йогурт, однако тогда блюдо получится не таким нежным.
  • Всыпьте манку, все тщательно размешайте.
  • Добавьте остальные ингредиенты, смешайте. Масса получится жидкая, это нормально.
  • Смажьте форму сливочным маслом, влейте туда тесто. Края должны быть высокими.
  • В предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку поместите творожную запеканку, выпекать 45-50 минут. Когда появится золотистая корочка, десерт готов!

Как приготовить воздушную запеканку в мультиварке с тыквой

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото | Дом

Вкусное тыквенная угощение обязательно придется по вкусу жителям и гостям. Это блюдо имеет интересным, красивым цветом, имеет необычный вкус. Какие ингредиенты нужны, чтобы приготовить творожную запеканку с манкой в ​​мультиварке:

  • Полкило сыра.
  • 400 грамм тыквы.
  • 3 яйца.
  • Полстакана манки.
  • Полстакана сахара.
  • 200 грамм сметаны.
  • По чайной ложки ванилина и разрыхлителя.
  • Сливочное масло.

Как делать:

  • Измельчите тыкву теркой. Яйца тщательно взбейте с сахаром до состояния пены, но не до густоты.
  • Засыпьте сыр, перемешайте, вслед манку, снова хорошо перемешайте.
  • Далее всыпьте ванилин, разрыхлитель, положите тыкву.
  • Емкость мультиварки смажьте маслом, немного присыпьте манкой, сверху вылейте готовое тесто.
  • Поставьте режим «выпечка» на шестьдесят минут. Затем режим «подогрев» еще на пятьдесят минут.
  • Готового десерта дайте остыть, затем достаньте.
  • Подавайте со сметаной.

Пышная запеканка без молока с изюмом и яблоками

Дом 2017: Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото

Прекрасным выйдет угощение, если добавить к сыру с манкой сухофрукты и фрукты - например, сладкий изюм, спелые яблоки. Получается удивительно сочное, нежное блюдо для праздничного стола. Какие ингредиенты понадобятся для создания воздушного десерта без использования молока:

  • 250 грамм сыра.
  • Два яйца.
  • Чайная ложка крахмала.
  • Три столовые ложки сахара.
  • Половина стакана изюма.
  • Одно не очень сочное яблоко.
  • 50 грамм сливочного маргарина.

Как приготовить:

Photo Дом 2017: Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке или в мультиварке - рецепты с фото

  • Растопите маргарин. Сыр просейте через сито или прокрутите через мясорубку. Тщательно перемешайте следующие ингредиенты: крахмал, творожную массу, растопленный маргарин, сахар, куриные яйца.
  • Изюм ошпарьте кипятком, дайте остыть. Небольшое яблоко порезать мелкими кусочками. Добавьте ингредиенты к тесту, хорошо перемешайте все.
  • Возьмите форму с высокими краями. Желательно, чтобы высота сырого теста была около трех-четырех сантиметров.
  • Предварительно разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поместите туда форму, запекайте около получаса. Угощение должно подрумяниться.
  • Подавайте запеканку холодной или теплой. Сочная консистенция не требует сметаны для подачи.

калорийность блюда

Манка, будучи источником углеводов, обладает высокой калорийностью. На сто грамм творожного десерта с крупой приходится около 210 килокалорий. Калорийность творожной запеканки без манки, для сравнения, содержит около 170 килокалорий. Чтобы не отказываться от крупы в угощении, вы можете предпочесть обезжиренном сыра, тогда общее количество калорий будет ниже.

Чем можно заменить манку в сырной запеканке

Если у вас дома не оказалось манки, вы можете найти крупы или другие продукты, чтобы заменить ее. Как правило, кулинары выбирают картофельный крахмал в качестве заменителя манной крупы. Некоторые хозяйки предпочитают вместо манки использовать кукурузное зерно (мелко смолотое), пшеничная мука, смесь крахмала и пшеничной муки. Подбирайте то, что есть в наличии у вас дома.

Видео: вкусные советы

Тем, кто впервые пробует приготовить творожную запеканку, может потребоваться наглядная пошаговая инструкция. Ведущая следующего видео подробно показывает, как нужно готовить аппетитное угощение, описывая тонкости обращения с некоторыми использованными ингредиентами. Вы узнаете, сыр выбирает девушка, сколько манки для творожной запеканки будет оптимально, время займет выпекания легкого десерта. Смотрите в видеоролике, как без труда приготовить удивительно вкусное угощение:

Вкусная творожная запеканка с манкой и клубникой в мультиварке Редмонд Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий