Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео

Среди сладких домашних заготовок на зиму самым необычным лакомством считается варенье из винограда. С наступлением осени, когда плоды растения достигают состояния зрелости и цена на него невысока, приходит время полакомиться ягодами или запастись впрок. Если есть желание приготовить оригинальное варенье на зиму, то следует выбирать варенье из винограда кишмиш. Богатый витаминами группы В, содержит минералы, органические кислоты - виноград - представлен различными сортами. Одни виды пригодны для вина, другие - для кулинарии которых косметических процедур.

Как правильно выбрать и подготовить виноград для заготовки на зиму

Чтобы заготовить виноград на зиму в виде варенья, придется вынуть из каждой ягодки косточки, занятие малоприятное, если не сказать больше. Но сварить домашнее оригинальное лакомство, где главным компонентом выступят плоды вида кишмиш, не труднее чем любое другое. Отсутствие косточек не только упрощает процесс заготовки, но и позволят сохранить виноградины целиком, а вкус сладкого угощения более изысканный.

Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео

Сладкие сорта винограда потребуют меньше сахара, хотя вовсе не исключают его, чтобы варенье не забродило. Уменьшить сладость получится при помощи лимонной кислоты или выбирать сорта с кислинкой. Вкусное виноградное варенье получится и из таких сортов, как Талисман, Агадаи, Карабурну, Чауш, Восторг, которые отличаются большим размером ягод и сочной мякотью.

Для заготовки на зиму выбирают неповрежденные плоды, без гнили, аккуратно удаляют плодоножки, чтобы не повредить мякоть. Моют виноград под проточной водой, слегка просушивают, раскладывая на ткани, но не вытирают. Сорта с плотной кожурой надо обязательно бланшировать, тогда кипяток сделает кожу более мягкой. Косточки удаляют по желанию, но если их оставить, то вкус варенья получится несколько другим.

Посуда понадобится

Чтобы приготовить сладкий десерт на зиму по домашнему рецепту, необходимо позаботиться не только о выборе соответствующего сорта. Поусуду, которая понадобится для консервации, тоже необходимо подготовить заранее. Подготовить стеклянные банки с крышками соответствующего объема и простерилизовать их. Не обойтись при заготовке оригинального лакомство без посуды для варки варенья, еще под рукой должен быть дуршлаг, деревянная лопатка или ложка. Некоторые рецепты предполагают использование мультиварки образец Редмонд, Поларис подойдет микроволновая печь Панасоник.

Пошаговые рецепты вкусного варенья из винограда кишмиш с фото

Даже с первого раза сварить вкусное домашнее лакомство смогут те, кто воспользуется пошаговыми рецептами с фото. Как сохранить мармеладный или изумрудный оттенок, добавить медовый вкус или дать винограда засахариться? Подробнее об этом рассказывается в пошаговых рецептам. Они помогают подобрать правильную пропорцию продуктов или откроют секрет, как проще и вкуснее сделать домашнюю заготовку. Фото, которые сопровождают рецепты, наглядно демонстрируют или каждый этап, или конечный результат приготовления.

Простой и быстрый рецепт варенья «Пятиминутка»

Если нет желания долго возиться с приготовлением оригинального домашнего лакомства, то выбирайте этот простой рецепт. Приготовить виноградное варенье получится очень быстро, уже через несколько минут ваши запасы на зиму пополнятся вкусным лакомством. Сэкономленное время можно использовать на другие занятия или освоить несколько других рецептов.

ингредиенты:

  • 1 кг кишмиша;
  • 150 мл воды;
  • 200 г сахара.

Дом: Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео

Описание процесса приготовления:

  • Смешать воду с сахаром, поставить емкость для варенья на медленный огонь. Нагревать, пока сахар не раствориться полностью.
  • Подготовленные для заготовки ягоды высыпать в сладкий сироп, проварить около пяти минут сначала на медленном, а потом столько же на большом огне. Варенье не имеет закипеть!
  • Снять с огня, разлить домашнюю сладкую заготовку по простерилизованным банкам еще горячей. Закатать крышку, обратить одеялом, оставив до полного остывания.

Ароматное варенье из дальневосточного кишмиша в мультиварке

Традиционный способ приготовления варенья или повидла представляет собой трудоемкий процесс. Но если использовать для этих целей мультиварку, выбрать дальневосточный кишмиш и потратить пару минут на пошаговый рецепт, то все заботы сведутся к минимуму. Домашняя закачки получается ароматной, в ней полезные вещества, а потратить нужно только немного времени, загружая продукты и контролируя изредка сам процесс. Бытовая техника экономит время, силы, полезные свойства, помогая создавать вкусное угощение.

Для ароматного виноградного варенья необходимо взять:

  • 1 кг ягод;
  • 500 г сахара.

Дом 2017

приготовление:

  • Ягоды очистить от веточек, промыть, если очень крупные, то проколоть иглой или зубочисткой, чтобы лучше пускали сок.
  • Чашу мультиварки наполнить сахаром, виноградинами, поставить бытовое кухонное устройство на режим «Тушение».
  • Через 2:00 домашнее лакомство готово, еще горячим его надо разлить по банкам, закрыть крышками, чтобы зимой подать угощение к сладкому столу.

Вкусное виноградное варенье с лимоном и грецкими орехами

Виноградное варенье само по себе представляет оригинальное домашнее лакомство, а сделать его еще более необычным, вкусным, ароматным помогают дополнительные ингредиенты. Их роль могут выполнять различные продукты: лимоны, апельсины, яблоки, груши, орехи. Царские рецепты предполагают, что для приготовления виноградного варенья используется не один, а сразу несколько компонентов. Калорийность домашней заготовки от этого ненамного выше, зато пользы больше. Чтобы приготовить такое угощение в домашних условиях, нужно взять:

  • 1 кг кишмиша;
  • 1-2 небольших по размеру лимона;
  • 0, 5 стакана очищенных грецких орехов;
  • 70 мл воды;
  • ванилин по вкусу.

Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео | Дом 2017

Процесс приготовления:

  • Сахар смешать с водой, сварить прозрачный сироп.
  • Подготовленные для варки сладких лакомств ягоды винограда опустить в сахарный сироп, дать настояться несколько часов.
  • Затем довести заготовку до кипения, варить пять минут, снять, оставляя на ночь.
  • Перед завершающим этапом добавить орехи, из лимонов выжать сок, проварить около 10 минут. После этого еще варенье горячим разложить по банкам, закрыть крышкой, и укутываясь теплым материалом, оставить постепенно остывать.

Как варить варенье из яблок и винограда сорта кишмиш

Мало кому нравится возиться с домашними заготовками, но этот рецепт стоит того. Вкусное домашнее лакомство получится сделать сразу из двух продуктов, содержащих полезные для здоровья вещества. Чтобы трудоемкий процесс на самом деле не был таким сложным, выбирайте виноград сорта кишмиш, и тогда это полезное, ароматное, оригинальное сладкое угощение красивого мраморного оттенка смогут есть даже дети.

ингредиенты:

  • 05 кг винограда;
  • 1-13 кг яблок;
  • 500 мл воды.

Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео | Дом

приготовление:

  • Яблоки, виноград помыть. С яблок снять кожуру, удалить косточки, сердцевину, после этого нарезать ломтиками или на небольшие кусочки.
  • Вылить воду в кастрюлю, высыпать кишмиш, дольки яблок, варить на слабом огне до закипания.
  • Затем снять посуду с огня, остужать не менее 4:00. Повторить процесс варки сначала еще 2 раза.
  • На последнем этапе, когда консистенция варенья станет густой, то разложить домашнюю консервацию по банкам, закатать крышками, оставить до полного остывания.

Рецепт приготовления с дикого кишмиш без косточек с корицей

Заполнить зимой недостаток витаминов не составит сложностей для тех, кто приготовит на зиму варенье из дикого кишмиш без косточек с корицей. Аромат домашнего лакомства точно покорит с первого раза, а на вид оно как цукаты в желатине. Когда варенье готовится без косточек, то удается избежать горьковатого вкуса, разнообразить же рецептуру получится, если заменить корицу ликером «Амаретто», который пленительного привкус миндаля.

ингредиенты:

  • 1 кг винограда;
  • 1 лимон;
  • 400 г сахара;
  • палочка корицы или 60 мл ликера.

Дом 2017: Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео

приготовление:

  • Ягоды готовят: моют, удаляют косточки.
  • Посуда, предназначенная для варенья, наполняют сахаром, поливают его соком лимона, а затем перемешивают с виноградом. Смесь оставляют на 4:00, чтобы ягоды пустили сок.
  • После этого домашнюю заготовку варят около 20 минут, снимают с огня и дают остыть.
  • Через пару часов или на следующий день снова сварить варенье, за пять минут до окончания процесса варки добавляют палочку корицы или ликер.
  • Когда оно достигнет нужной консистенции, вынимают ваниль, а варенье, еще горячим, разливают по банкам. Обернуть их теплым одеялом, оставить до полного остывания.

Аппетитное варенье из винограда с апельсином

Оригинальное лакомство на зиму получится приготовить, объединяя в одном рецепте виноград и апельсины. Привкус экзотики гарантирован, жидкий по консистенции домашний продукт получается не кислым, а сладковатым. В холодное время года он станет поддерживать иммунитет, проявлять заботу о здоровье и приносить удовольствие. Варить это оригинальное домашнее угощение не сложнее, чем традиционное, а для его воплощения нужны следующие ингредиенты:

  • 1 кг винограда сорта кишмиш;
  • 1 кг сахара,
  • 2 апельсина;
  • 250 мл воды.

Photo Дом 2017: Варенье из винограда кишмиш - пошаговые рецепты на зиму с фото и видео

Процесс приготовления:

  • Воду смешать с половиной сахара, сварить сироп.
  • Подготовленные ягоды винограда опустить в горячий, но снятый с огня сахарный сироп, чтобы они настоялись течение двух-трех часов.
  • Затем проварить домашнее сладкое лакомство, когда оно закипит, высыпать сахар. Варить еще 10 минут, выключить огонь, оставить настаиваться 8-10 часов.
  • Опять проварить, за пять минут до окончания варки добавить свежевыжатый апельсиновый сок, варенье разложить по банкам, закатать крышками для хранения на зиму.

Видео-рецепты: как сварить виноградное варенье из кишмиша

Традиционные рецепты предполагают, что домашнее лакомство надо делать из обычных фруктов или ягод: клубника, смородина, вишня, малина, абрикосы, яблоки. А если хочется сделать что-то оригинальное? Удивить родных или были каким-то необычным сладким угощением к чаю? Тогда на помощь придет видео-рецепт, который поможет узнать: как сварить виноградное варенье из кишмиша. Домашнее лакомство делать сложнее, чем традиционное варенье, зато удивления и восхищения ждет немало.

Пряное виноградное варенье с миндалем на зиму

Как приготовить янтарное варенье-джем с медом

Отзывы

Олеся, 36 лет: «Случайно попробовала в гостях, сначала даже не поверила, что кишмиш пригоден для варенья. С апельсином оно было таким ароматным, что удержаться невозможно. Попросила рецепт, делаю 2 года подряд и каждый раз приходится увеличивать количество баночек. Очень вкусно ».

Виктория, 31 год: «В поисках оригинального варенья на зиму нашла рецепт с грецкими орехами. Рискнула сделать пару банок, когда зимой открыли - сама поняла, что ошиблась, надо было в десять раз больше. Такой необычный вкус, цвет и аромат еще больше разжигают аппетит. Рада, что обзавелась таким рецептом, он стал моим фирменным ».

Ольга, 38 лет: «У нас в семье двое детей, хочется приготовить что-то вкусное, полезное и чтобы если с удовольствием. Варенье из кишмиша стало спасением, ведь оно делается без косточек. Выбрала для себя быстрый рецепт и с лимоном, вприкуску с чаем очень вкусно, аромат нежный, красивый варенье получается. Довольна рецептуре и результатом ».

ВАРЕНЬЕ из ВИНОГРАДА. Рецепт приготовления варенья. Видео.

Оставьте свой комментарий