Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео

Этот известный во всем мире пирог имеет древнее происхождение: первыми его пекли еще английские жены, отправляя своих мужчин в Крестовые походы. Французы утверждают, что возникновение шарлотки принадлежит парижской кулинарии. Однако где бы ни находилась правда, поспорить с невероятным вкусом пирога не сможет никто. Изучите нехитрый рецепт шарлотка с яблоками, чтобы насладиться вкусным классическим десертом дома. Процесс выпекания не требует дорогих продуктов и не займет много времени. Результат обязательно превзойдет все лучшие надежды и захочется испечь еще.

Простые и вкусные пошаговые рецепты шарлотки с яблоками

Существует огромное количество способов, как приготовить шарлотку. Все они заслуживают своего внимания и направлены на то, чтобы сделать пирог максимально вкусным, сочным, ароматным. Хозяйки всего мира испытали тысячи различных вариантов и остановились на лучших рецептов шарлотки с яблоками. Они отличаются простотой в приготовлении, имеют небольшие секреты, улучшают аппетитность пирога. Ознакомиться пошагово с основными из них - вы сможете дальше в инструкциях.

Классический рецепт приготовления с яблоками и корицей

К традиционным способам приготовления относится рецепт шарлотка с яблоками и корицей. Это классический вариант пирога, который можно печь на каждый день для идеального десерт к чаю. Во время выпечки вы будете слышать аромат по всему дому, соблазнительно информирует, что у вас там готовится что-то вкусненькое. Сразу совпадут все ваши члены семьи, чтобы скорее отведать это замечательное блюдо.

Необходимые компоненты:

  • 6 яблок.
  • Стакан муки пшеничной.
  • Стакан сахара.
  • 3 больших яйца.
  • Столовая ложка корицы.
  • Щепотка соды.

Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео

Принцип приготовления:

  • Отделите белки взбейте с сахаром.
  • Добавьте желтки с мукой и содой.
  • Порежьте яблоки красивыми тонкими кусочками в виде полумесяца. Выложите на дно силиконовой формочки по кругу, чтобы выглядело эстетично.
  • Посыпьте корицей, залейте готовое тесто.
  • Отправьте в печь на полчаса. Духовку выставьте на 210-220 градусов.
  • Готовую шарлотку выкладывайте на блюдо таким способом, чтобы дно пирога оказалось наверху.

Как приготовить бисквитную шарлотку с творогом и яблоками в духовке

Если вы предпочитаете пирог более нежный, воздушный и очень аппетитный, воспользуйтесь рецептом шарлотки с яблоками и сыром. Вы удивитесь, насколько другим по вкусовым качествам может оказаться бисквитное тесто. Метод приготовления ничем не затруднен, просто используется дополнительный компонент. Порадуйте своих любимых домашним пирогом к тихому семейному ужину.

ингредиенты:

  • 7 яблок.
  • 05 кг нежирного творога.
  • Две десертные ложки сахара.
  • Полстакана манки.
  • Четыре ст. л. сметаны.
  • Пол чайной ложки разрыхлителя.
  • Сода на кончике ножа.

Дом: Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео

Алгоритм действий:

  • Взбейте белки, добавив сахара.
  • Бросьте желтки с манкой, повторите работу миксером.
  • Погасите соду с помощью сметаны, добавьте к тому, что уже сбили вместе с разрыхлителем.
  • Последним в тесто идет сыр, который тоже взбейте с сахаром, а потом со сметаной.
  • Яблоки, порезанные тонкими ломтиками, выложите ярусом по кругу в предварительно смазанную форму.
  • Залейте аккуратно сырным тестом.
  • Выпекайте до получаса в духовке.
  • Проверьте уровень готовности, проткнув пирог деревянной палочкой: если не осталось следов сырого влажного теста - пора вытаскивать шарлотку.

Пышная шарлотка с яблоками и грушами в мультиварке

Возможно, вы один из тех хозяек, которая любит пользоваться различными кухонными приспособлениями. Тогда для вас идеальный рецепт шарлотка с яблоками в мультиварке под маркой «Polaris», «Redmond» или «Panasonic». Этот замечательный способ покажет вам, как можно быстро готовить пирог, а не следя за процессом выпечки, чтобы блюдо не сгорело. Вы просто ведете все компоненты в форму этого замечательного гаджета, выбираете нужную программу и идите заниматься своими делами. Умная печь сама все сделает за вас и доведет процесс до конца.

компоненты:

  • 700 грамм яблок.
  • 500 грамм груш.
  • 03 кг муки.
  • 4 крупных куриных яйца.
  • 1 ч. Л. разрыхлителя.
  • Пол чайной ложки ложки корицы с солью.

Дом 2017

Метод приготовления:

  • Разотрите яйца с сахаром, а затем тщательно взбейте.
  • В муку добавьте разрыхлитель, корицу, добавьте к яйцам, перемешать.
  • Нарежьте яблоки с грушами, смажьте чашу сливочным маслом, выложите красиво на присыпанный сахаром дно дольки фруктов.
  • Залейте тестом, выберите программу на табло мультиварки «Панасоник», «Поларис» или «Редмонд» под названием «Выпечка», которая будет готовить пирог в течение часа.
  • Когда указанное количество времени пройдет, мультиварку не снимайте: пусть готова шарлотка постоит минут до 20 в режиме «Подогрев» (он включается автоматически).
  • Выложите яблочно-грушевый бисквит на блюдо вверх дном, присыпьте сахарной пудрой.

Самый простой рецепт приготовления яблочной шарлотки на сковороде

Такой ленивый идеальный рецепт тем, что его можно приготовить как в духовке, так и на сковороде по принципу яичницы. Результат получится одинаково вкусным и понравится тем, у кого нет печи. Приготовьте эту шарлотку, чтобы побаловать свое семейство вкусным десертом к ужину. Нет ничего приятнее, когда ваши любимые будут сыты, довольны. Смотрите легкий метод приготовления по шагам ниже:

продукты:

  • Два кусочка белого или ржаного батона.
  • Пять яблок.
  • Два яйца.
  • Три ст.л. сахара.
  • 150 мл молока (возможно заменить кислым или ряженкой).
  • Одна ст. л. масла сливочного.
  • Корица к лицу.

Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео | Дом 2017

Как готовить:

  • Яйца разотрите с сахаром, молоком.
  • Батон раскрошите на мелкие кусочки, поджарьте на сливочном масле.
  • К хлебу добавьте нарезанные тонкими ломтиками яблоки, присыпьте сахаром.
  • Залейте все это тестом, уменьшите огонь на плите. Готовьте, пока не поймете, что середина шарлотки загустела. На это уйдет примерно минут 15-20.
  • Присыпьте корицей.

Быстрый рецепт воздушной шарлотки с яблоками в микроволновке

Альтернативным вариантом шарлотки, которую можно приготовить без духовой печи - это пирог, испеченный в микроволновке. Таким образом вы не сможете отличить от духового варианта, потому что результат будет таким же вкусным, позволит в полной мере насладиться классическим десертом. Вместо микроволновки еще возможен другой вариант приготовления такого бисквита - аэрогриль. Получается быстро, доступно, вкусно и ароматно. Итак, рецепт шарлотка с яблоками в микроволновке.

Что понадобится:

  • Стеклянная форма для микроволновки.
  • 5 зеленых яблок.
  • Стакан муки.
  • Четыре яйца.
  • Стакан сахара.
  • Сливочное масло или маргарин, чтобы смазывать форму.

Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео | Дом

Как готовить:

  • Очистите яблоки от кожуры, режьте маленьким дольками.
  • Тщательно разотрите яйца с сахаром.
  • Добавьте медленно муку с помощью сита, не переставая мешать тесто.
  • Выложите яблоки в смазанную форму, аккуратно вылейте тесто, чтобы оно равномерно распределилось по фруктам.
  • Поставьте в СВЧ печи режим гриля, выбрав на таймере 7 минут.
  • В конце проверьте шарлотку на готовность, воткнув деревянную палочку. Если пирог сыроват, поставьте еще на пару минут.

Очень вкусная шарлотка со сливами, яблоками и абрикосами

В сезон, богатый урожай, существует масса вариантов приготовить шарлотку еще более вкусной, добавив больше фруктов. Яркий тому пример: бисквит с яблоками, сливами и абрикосами. Вы можете экспериментировать и с другими компонентами, если ваша семья любит, например, начинку с ягодами или дыней. Все полностью зависит от личных предпочтений и собственного желания. В любом случае перед кусочком ароматной шарлотки никто не сможет устоять.

Ингредиенты:

  • 500 грамм яблок.
  • 02 кг слив.
  • 200 грамм абрикосов.
  • 2 ст. сахара.
  • 6 яиц.
  • 2 ст. муки.
  • Щепотка разрыхлителя, соли.

Дом 2017: Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео

Пошаговая инструкция:

  • Все фрукты нарежьте мелкими кусочками.
  • Взбейте желтки с сахаром, затем постепенно добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.
  • Отдельно взбейте белки с солью, чтобы образовались устойчивые пики.
  • Соедините с желтками, медленно перемешайте.
  • Возьмите лист, дно выстелить бумагой для выпечки, равномерно выложите фрукты по всей площади.
  • Залейте тестом, поставьте в духовку до получаса выпекаться. Температуру выставьте на 180 градусов.
  • Наслаждайтесь ароматным десертом.

Воздушная яблочно-банановый шарлотка с шоколадом

Любители бананов в шоколаде с удовольствием оценят воздушную шарлотку с яблоками. Это будет поистине шедевральный десерт, съев который сразу же захочется еще. Приготовьте такую ​​королевскую пышность ко дню рождения, чтобы с гордостью удивить всех гостей простым пирогом с невероятно вкусной начинкой. Ну а если к какому-нибудь празднику еще далеко, эта шарлотка сможет скрасить приятный вечер зимы и поднять настроение.

ингредиенты:

  • 1 банан.
  • 2 яблока.
  • 4 ст. л. сахара.
  • 1 ч. Л. корицы.
  • Полстакана молока.
  • Плитка шоколада.
  • 1 ч. Л. кофе.
  • Стакан муки.
  • По щепотке соли, ванилина, разрыхлителя.
  • 02 кг сливочного масла.
  • 2 яйца.

Photo Дом 2017: Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео

Процесс приготовления:

  • Фрукты очистите и порежьте дольками. Выложите на дно формочки, предварительно смазав ее маслом, посыпьте ложкой сахара, корицей, отправьте выпекаться минут на 10.
  • Молоко поставьте на огонь, после закипания бросьте тертый шоколад с кофе. Непрерывно помешивайте. Когда смесь превратится в однородную массу, снимите с печи, охладите.
  • В муку добавьте разрыхлитель, соль, ваниль.
  • Растопите масло, добавьте остаток сахара. Сняв с огня, взбейте, постепенно добавляя яйцо и шоколадную массу.
  • К полученной смеси частями всыпьте муку, тщательно размешайте до получения однородности без комков.
  • Вылейте тесто на заготовку с фруктами, поставьте форму обратно в духовку, выпекайте до получаса.

Рецепт диетической шарлотки на кефире с добавлением яблок

Многие сладкоежки очень любят шарлотку. Но что же делать тем, кто считает съеденные калории и очень боится поправиться, а постоянное урезание себя в сладостях иногда доводит до безумия. И для таких любителей сладкого найдется один вкусный рецепт приготовления яблочной шарлотки с низкой калорийностью. Попробуйте диетический метод приготовления пирога, результат которого тоже порадует вас своим превосходным вкусом.

Необходимые продукты:

  • 500 г кислых яблок.
  • 50 г масла сливочного.
  • 3 яйца.
  • 0, 5 стакана сахара.
  • 0, 5 стакана кефира низкокалорийного.
  • Сода.
  • Стакан муки.
  • Корица.

Рецепт шарлотки с яблоками: как приготовить пошагово вкусный и простой пирог в духовке, фото и видео | Photo Дом 2017

Как готовить:

  • Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, выложите на смазанную форму.
  • В кефир бросьте соду, оставьте минут на 15-20.
  • Взбейте яйца, постепенно засыпая сахар, затем кефир и растопленное масло в последнюю очередь. Всыпьте муку.
  • Полученное тесто вылейте поверх фруктов.
  • Выпекайте в духовом шкафу в течение 30 минут.

Советы по приготовлению от опытных кулинаров

Для того чтобы шарлотка была идеальной, важно знать несколько секретов, которые помогут вам создать идеальный десерт. Учитывая, что это обычное бисквитное тесто, которое невозможно испортить, всегда найдется несколько рекомендаций для улучшения вкуса пирога с помощью дополнения его необычными ингредиентами. Ознакомьтесь с простыми условиями приготовления, если хотите, чтобы шарлотка получилась замечательной:

  • Десерт получится более воздушным, если вы предварительно просеять муку.
  • Охлаждайте яйца перед использованием.
  • Желательно выбирать для шарлотки определенный сорт яблок «Антоновка» или «Семеренко». Такие виды фрукта дадут вам максимум сока, аромата.
  • Дополнительно вы можете усовершенствовать вкус пирога, добавив другие компоненты: лимон, заварной крем, кукурузные хлопья, вишни, персики, орехи, изюм, какао, дыню, любое варенье, бруснику, смородину, йогурт, сгущенное молоко, чернику, клюкву.
  • Вместо сметаны попробуйте положить майонез - получится очень нежное бисквитное тесто.
  • Для получения золотистой корочки на вершине, выкладывайте яблоки на самое дно посыпанной сахаром формочки. Так у вас получится карамелизировать фрукты.

Дом Photo 2017

  • Чтобы украсить шарлотку, аккуратно нарезанные дольки яблок полумесяцем выложите внахлест друг на друга по кругу. У вас получится оригинальный слоеный рисунок розочки или спирали.
  • Иногда не получается приготовить пирог до конца. Шарлотка все время получается сырой и не поднимается. Для этого проверьте добавляются ингредиенты и их количество. Очень важно соблюдать указанные в рецепте пропорции - тогда не будете сталкиваться с такими трудностями.
  • Идеальной температурой для выпечки бисквитного пирога с яблоками считается 180 градусов, а время приготовления - 30 минут.
  • Если вы сдержали все рекомендации и выставили нужную температуру, а шарлотка все равно получается подгоревшей - обеспечьте себя и минут за 5 до приготовления выключите духовку, чтобы пирог дошел сам.
  • Чтобы яблочный пирог получился постным, исключите из рецепта яйца со сметаной, замените их водой.
  • Каждый раз пробуйте новые рецепты, чтобы шарлотка всегда была разнообразной и не приедалась.

Видео-рецепты: как приготовить шарлотку с яблоками

Описанные рецепты - это далеко не полный перечень способов вкусно приготовить яблочную шарлотку. Существует еще масса интересных вариантов, которые способны удивить своими вкусовыми качествами любого гурмана. Для этого изучите ниже видео-рецепты, которые описывают несколько различных методов приготовления оригинальной шарлотки, например, с медом от Юлии Высоцкой, сметанного бисквита с яблоками или ванильного пирога.

Оригинальный рецепт от шеф-повара

Рецепт яблочного пирога-шарлотки с медом от Юлии Высоцкой

Как готовить вкусную шарлотку из яблок с ароматом ванили

Как сделать тесто для яблочной шарлотки на сметане

Простой рецепт яблочной шарлотки на молоке

Шарлотка в духовке с яблоками простой и вкусный видео рецепт пошагово Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий