Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото

Помните старое русское выражение: «красная Дом не углами, а пирогами»? Такая выпечка в давние времена была символом праздника, а замешивания теста считалось настоящим таинством. Если вы хотите понять этот мастерство, вам помогут пошаговые рецепты пирогов с вареньем, советы и видео в этой статье. Предложенная начинка значительно упрощает процесс приготовления выпечки, делая ее очень сладкой, ароматной и сочной. Хороший пирог - это залог вкусного чаепития.

Лучшие пошаговые рецепты приготовления пирога с вареньем

Румяные, ароматные, вкусные пироги! Такая выпечка соберет за трапезой всю семью и подарит минуты истинного наслаждения. На запах свежеиспеченного пирога могут прийти даже соседи. Выпечка может сделана из различных видов теста, а варенье для начинки добавьте по своему усмотрению: айвовое, апельсиновое, черемуховое, Брусничное, земляничное, грушевое, персиковое или сгущенное молоко. Выбирайте понравившийся рецепт - и идите на любимую кухню творить кулинарный шедевр!

Тертый пирог с вареньем из черной смородины на скорую руку

Представленный в этом мастер-классе вариант бабушкиной выпечки - это нечто! Тертый пирог, начиненный черносмородиновым вареньем, получается вкусным с легкой ноткой кислинки. Песочное тесто готовится очень быстро, не пристает к пальцам, а пироги готовятся незначительное время. Необходимые компоненты:

  • сливочное масло - 200 г;
  • мука - 1 кг;
  • сахарный песок - 250 г;
  • яйцо куриное - 2 шт .;
  • порошок ванилина - 2 г;
  • порошок соды - 05 ч. л .;
  • уксусная кислота 9% - 05 ч. л .;
  • варенье из ягод смородины - 1 стакан.

Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото

Пошаговая инструкция:

  • Сливочное масло вынимаем из холодильника, перекладываем на блюдце, нарезаем мелкими кубиками, оставляем при комнатной температуре, ждем его размягчения.
  • Смешиваем масло, сахарный песок, порошок ванилина, используя миксер, пока масса не достигнет консистенции крема.
  • Добавляем яйца, снова перемешиваем. В соду на ложке вливаем уксус, добавляем в смесь.
  • Просеиваем муку, половину стакана отставляем в сторону.
  • Добавляем 35 стакана муки, вымешиваем миксером со спиралевидными насадками.
  • Делим тесто на две части (3: 4): до меньшего добавляем остальные половину стакана муки для посыпки. Кусочек убираем в морозилку на 15 минут.
  • Противень выстилаем пергаментом. Растягиваем сверху больший кусок теста, чтобы он покрыл противень. Это будет основа.
  • Сверху намазываем варенье.
  • Вторую часть теста вынимаем из морозилки, трем на терке, посыпаем полученной массой верхушку пирога.
  • Выпекаем обсыпной пирог 25 минут в духовом шкафу, предварительно прогретом до 200 градусов.

Песочный пирог с яблочным вареньем в мультиварке

Готовить выпечку каждая хозяйка может не только в духовом шкафу, но и воспользовавшись такой кухонных помощницей, как мультиварка Поларис, Редмонд и других фирм. Этот прибор значительно облегчает процесс приготовления, а песочные пирог, начиненный яблочным вареньем, получается очень ароматным, вкусным. Необходимые ингредиенты:

  • сахар - 120 г;
  • сливочное масло - 180 г;
  • мука - 500 г;
  • порошок разрыхлителя - 10 г;
  • яблочное варенье.

Дом: Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото

Поэтапный мастер-класс

  • Просеиваем муку, одновременно добавляя порошок разрыхлителя.
  • Всыпаем в мучную массу тертое масло, сахар. Замешиваем песочное тесто.
  • Смазываем чашу мультиварки маслом, выкладываем две трети теста, разравниваем.
  • Сверху намазываем яблочным вареньем, накрываем второй частью теста.
  • Готовим под крышкой в ​​режиме выпечки около 60 минут.
  • При срабатывании сигнала, даем пирогу остыть, вынимаем.

Простой рецепт сырного пирога с абрикосовым вареньем в духовке

Если вы хотите побаловать родных оригинальной выпечкой, обратите свое внимание на этот рецепт. Изделие сочетается в себе рассыпчатость песочного теста и нежность сыра. Абрикосовое варенье удачно дополняет этот дуэт, предоставляя пирога сладость и аромат. Необходимые компоненты:

  • сливочное масло - 300 г;
  • мука - 750 г;
  • свежий сок лимона - 1 ч. л .;
  • яйца куриные - 4 шт .;
  • сахарный песок - 250 г;
  • порошок соды - 2 г;
  • ванильный сахар - 2 г
  • сыр с низким процентом жирности - 400 г;
  • варенье абрикосовое - 300 г;
  • манная крупа - 60 г;
  • сметана с высокой жирностью - 2 ст. л.

Дом 2017

Технология пошагово:

  • Просеиваем муку, соединяем ее с двумя яйцами, сахаром. Добавляем гашеную лимонным соком соду, ванильный сахар.
  • Сливочное масло достаем из холодильника, перекладываем на блюдце, оставляем при комнатных условиях для размягчения. Нарезаем мелкими кубиками.
  • Добавляем масло, замешиваем. Скачиваем тесто в шар, держим в холодильнике 60 минут.
  • Растираем творог с двумя яйцами, сметаной, манной крупой.
  • Охлажденное тесто раскатываем пластом, перекладываем на смазанный мягким сливочным маслом противень.
  • Наносим тонким слоем творожную начинку. Покрываем сверху вареньем.
  • Заворачиваем края так, чтобы начинка не убежала.
  • Остался кусок теста раскатываем, нарезаем полосками, выкладываем решеткой сверху на пирог.
  • Выпекаем около получаса в духовке, предварительно прогретом до 180 градусов.

Открытый дрожжевой пирог на кефире с черничным вареньем

Представлен рецепт пошагово описывает создание удачного пирога. Тесто получается мягким, сладким, воздушным, а черничное варенье удачно его дополняет, предоставляя пирога красивый цвет. Верхушка выпечки украшается сеткой, но вы можете вырезать различные фигурки и уложить их красиво. Необходимые ингредиенты:

  • порошок дрожжей - 11 г;
  • кефир - 1 стакан;
  • порошок ванилина - 1 пачка;
  • мука - 500 г;
  • растительное масло - 1/3 стакана;
  • соль - 1 ч. л .;
  • сахар - 100 г;
  • желток - 1 шт.
  • черничное варенье.

Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото | Дом 2017

Приготовление поэтапно:

  • Немного подогреваем кефир, добавляем дрожжи, 30 г сахарного песка. Перемешиваем ложкой, ждем поднятия «шапочки».
  • Просеиваем муку, вмешиваем ванилин, соль.
  • Выливаем дрожжи в муку, когда они станут похожими на хлопья.
  • Всыпаем сахар, вливаем масло.
  • Перемешиваем, накрываем полотенцем, оставляем на пару часов при комнатных условиях.
  • Смазываем форму маслом, сдобное тесто делим на два неравных куска.
  • Больший кусок распределяем по форме, делая бортики.
  • Выкладываем варенье. Тесто выкладываем сверху решеткой пирога.
  • Даем подняться, оставляя на полчаса.
  • Смазываем поверхность желтком, выпекаем 35 минут.

Вкусный бисквитный пирог с клубничным вареньем к чаю

По представленным рецепту вы освоите выпечку пирога «Виктория». Это название было присвоено в честь королевы Англии, ценительницы вкусных кондитерских изделий. Бисквитное тесто отличается нежностью и легкостью, клубничный джем в сочетании со сливочным кремом добавляет сладость. Необходимые компоненты:

  • сахар - +120 г
  • яйца - 4 шт .;
  • сливочное масло - 20 г;
  • мука - 0, 5 стакана;
  • сыр сливочный - 175 г;
  • клубничный джем - 2/3 стакана;
  • сливки - 50 мл;
  • сахарная пудра - 150 г.

Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото | Дом

Пошаговая инструкция:

  • Разбиваем яйца, собираем отдельно белки и желтки.
  • Взбиваем 100 г сахара, желтки, пока не получим светлую пышную массу.
  • Отдельно взбиваем белки до состояния плотной пены, как для безе, добавляем сахар. Продолжаем взбивать пару минут.
  • Объединяем желтковую и белковую массу, перемешивая лопаточкой движениями сверху вниз.
  • Всыпаем просеянную муку, перемешиваем.
  • Отправляем жидкое тесто в смазанную форму. В центре делаем углубление небольшое. При подъеме поверхность окажется равной.
  • Выпекаем около получаса в духовом шкафу, который был предварительно прогретый до 200 градусов.
  • Остужаем бисквит, разрезаем ножом поперек.
  • Смешиваем сахарную пудру, сыр, сливки.
  • Нижний корж смазываем вареньем, сверху распределяем ровный слой крема. Накрываем вторым коржом.

Быстрый рецепт пирога из слоеного теста с вишневым вареньем

Слоеное тесто - идеально подходит для ленивых и быстрых пирогов. Особенно легко хозяйкам, когда можно купить уже готовую упаковку. Пирог получается вкусный, сладкий, легкий. Необходимые компоненты:

  • без дрожжевое слоеное тесто - 400 г;
  • варенье вишневое -500 мл
  • молоко - для смазывания;
  • сливочное масло или маргарин - 2 ст. л.

Дом 2017: Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото

Пошаговая инструкция:

  • Размороженное тесто комнатной температуры делим на несколько неравных частей. Раскатываем большую часть пластом, выкладываем в смазанную мягким маслом форму, чтобы бортики были покрыты.
  • Выкладываем сверху начинку.
  • Раскатываем часть теста, нарезаем полосками.
  • Делаем играть на начинке. По краям защипываем.
  • Смазываем верхушку молоком. Выпекаем около часа в духовом шкафу.

Рецепт приготовления пирога на молоке с малиновым вареньем

Это очень вкусный пирог, имеет прекрасный малиновый аромат. По его выпечку вы потратите минимум времени. Тесто получается немного влажным за счет добавления варенье. Более сахарного песка класть не нужно, иначе выпечка получится приторно. Необходимые компоненты:

  • молоко - 200 мл;
  • яйца - 2 шт .;
  • варенье - 075 стакана;
  • мука - +450 г
  • сахарный песок - 1/3 стакана;
  • порошок соды - 10 г;
  • уксус - 1 ч. л.

Photo Дом 2017: Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото

Пошаговая инструкция:

  • Активно венчиком взбиваем яйца с сахарным порошком. Всыпаем муку, вливаем молоко и замешиваем, пока масса не найдет однородность.
  • Льем в тесто варенье, гашеную уксусом соду. Опять все перемешиваем.
  • Смазываем форму размягченным сливочным маслом, вливаем тесто. Печем сорок минут в духовом шкафу, прогретом предварительно до 220 градусов.

Постный пирог с вареньем или джемом без яиц, молока и масла

Строгие ограничения Великого поста - не повод отказываться от любимой выпечки. Иногда нужно баловать себя постным пирогом. Лакомство получается очень вкусным, сочным, а чайная заварка окрашивает выпечку в приятный коричневый цвет. Необходимые ингредиенты для пирога-пятиминутки:

  • сахарный песок - 0, 5 стакана;
  • заварка - 150 г;
  • мука - 15 стакана;
  • порошок разрыхлителя - 15 ч. л .;
  • ванилин - 2 г;
  • варенье - 150 мл;
  • корица - по вкусу;
  • соль - 1/6 ч. л.

Пирог с вареньем на скорую руку в духовке или мультиварке, рецепты тертых и песочных выпечек с фото | Photo Дом 2017

Поэтапное приготовление:

  • Смешиваем соль, просеянную муку, разрыхлитель, корицу, ванилин.
  • Добавляем варенье, тщательно перетираем.
  • Всыпаем сахар, вливаем заварку.
  • Смазываем форму мягким сливочным маслом, вливаем в нее холодец тесто, выпекаем, накрыв фольгой, полчаса в духовке, предварительно прогретой до 220 градусов. После фольгу снимаем, печем 10 минут пирог до подрумянивания.

Советы по приготовлению от опытных кулинаров

Ниже собраны некоторые рекомендации от ведущих кулинаров, которые помогут сделать пирог более вкусным. Некоторым секретам уже много лет, но их польза от этого не страдает. Каждая хозяйка найдет что-то новое для себя. Запоминайте и применяйте успешно на практике:

  • Если необходимо развести муку в молоке, простокваше, ряженке, несладком йогурте или воде, то вливать жидкость с правилася следует в сыпучий продукт, но не наоборот. Это важное условие для хорошей выпечки.
  • Перед применением просеивайте муку, чтобы насытить его кислородом, что сделает пирог пышнее.
  • При вымешивания дрожжевое тесто не будет приставать, если руки обмазать небольшим количеством обычного растительного масла.
  • Чтобы получить более рассыпчатое изделие, необходимо добавлять меньше воды и больше жира.

Дом Photo 2017

  • Бисквитное тесто для торта вымешивается недолго и аккуратно, иначе готовое изделие осядет. Хранить его нельзя, лучше сразу выпекать. Если печете несколько лепешек по очереди, то ставьте тесто в холодильник.
  • Избыток сахара может привести к подгорания пирога, а недостаток - в «бледности» выпечки.
  • Чтобы избежать подгорания теста, насыпьте небольшое количество каменной соли в форму, поставьте сковороду с водой или асбестовый лист под противень.
  • Нельзя передвигать, встряхивать форму во время выпечки.
  • Если часть пирога начинает подгорать в микроволновой печи, духовке, накройте форму промасленной бумагой.

Видеорецепты: как приготовить вкусный домашний пирог с вареньем

Пироги - это целое направление кулинарии. Каждая хозяйка пользуется собственной проверенной рецептуре, а не раскрываются секреты посторонним. Варенье для начинки могут быть различными: из крыжовника, малины, клубники, сливы, груш, яблок и т. Д. По виду пироги могут быть открытыми, закрытыми. Есть множество рецептов приготовления этой выпечки, вы ознакомитесь с лучшими благодаря прикрепленным видео ютуба. С наглядной демонстрацией любая хозяйка сможет приготовить это вкусное блюдо в разных вариациях.

«Кудрявый» пирог с вареньем из песочного теста

Насыпной пирог "Крошка"

Как приготовить рассыпчатый «Венский» пирог со сливовым вареньем

Очень вкусный рецепт пирога из варенья

Пирог «Трухлявый пень»

Тертый Пирог с Вареньем или Повидлом Вкусно и Быстро | Homemade Pie, English Subtitles Видео.

Оставьте свой комментарий