Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Любая хозяйка часто задается таким актуальным вопросам: чем бы вкусным побаловать своих домашних на ужин? Иногда это становится неразрешимой задачей, поскольку традиционные семейные блюда уже приелись, а готовить что-то необычное, нет ни времени, ни настроения. В таком случае вполне подойдет картофельная запеканка с фаршем. Это сытное блюдо очень просто и быстро готовится, а вкус получается удивительным. Приготовьте такой пирог на ужин, чтобы съесть в семейном кругу или накормить гостей, неожиданно навестивший вас. Что для этого понадобится и как готовить, смотрите ниже.

Лучшие пошаговые рецепты приготовления запеканки из картофеля и фарша

Существует огромное количество способов приготовить вкусную картофельную запеканку с фаршем. Добавьте туда дополнительные компоненты, например, помидоры или баклажаны, приправьте все душистым перцем, а сверху посыпьте тертым сыром для получения запеченной корочки. Благодаря такому блюда, вы быстро и вкусно накормить семью, будет наслаждаться великолепным вкусом. Ниже вы найдете лучшие рецепты приготовления запеканки с различными ингредиентами и пошаговым описанием.

Классическая картофельная запеканка с мясным фаршем как в детском саду

Многие помнят вкус замечательной картофельной запеканки из далекого детства, которую готовили в саду. Ее замечательный аромат с невероятным вкусом еще свеж в памяти уже давно выросли детей. Приготовьте это блюдо своему ребенку, чтобы подарить частичку вашего счастливого детства - пусть он тоже получит эти замечательные впечатления от вкусного и простого блюда. Вам помогут подробные рекомендации с подробным описанием, представлены ниже.

продукты:

  • 05 кг фарша (свинина с говядиной)
  • 8 штук картофеля;
  • луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • зелень
  • 50 г сливочного масла;
  • 02 л молока
  • соль, перец;
  • 2 яйца.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Пошаговое описание:

  • Очищенный и вымытый картофель нарежьте соломкой. Обжарьте на раскаленной сковороде вместе с подсолнечным маслом. Уберите из печи.
  • Порежьте мелко лук, чеснок. Обжарьте на сковороде с растительным маслом.
  • Бросьте фарш, продолжайте готовить, помешивая, в течение 8 минут. После солите, перчите.
  • Выложите мясо поверх картофеля в сковороде.
  • Приготовьте соус: яйца взбейте венчиком отдельно, добавьте молоко, посолите, тщательно перемешайте.
  • Влейте в сковороду с приготовленными ингредиентами.
  • Посыпьте сверху нарубленной зеленью. Сливочное масло разрежьте на небольшие кусочки и выложите поверх будущей запеканки.
  • Накройте крышкой, огонь сделайте слабее, готовьте до 25 минут.

Вкусная запеканка из фарша и картофеля с томатами черри в духовке

Приготовьте вкусную картофельную запеканку с фаршем в духовке. Дополните рецепт помидоров черри, чтобы не только улучшить вкусовые качества блюд, но и эстетически украсить его. Добавьте к запеканке тертый сыр, яйца и вы получите уникальное сочетание, которое будет напоминать вам итальянскую кухню. Готовый результат имеет сходство с пиццей. Итак, запишите в свою коллекцию пошаговый рецепт этой запеканки-пиццы.

компоненты:

  • 5 картофелин;
  • 03 кг мясного фарша;
  • пара яиц;
  • столовая ложка муки;
  • головка лука;
  • 01 кг твердого сыра;
  • 6 помидоров черри;
  • соль, перец.

Дом: Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Пошаговая инструкция приготовления:

  • Очищенный и порезанный кусочками картофель отварите.
  • Порежьте мелко лук. Обжарьте его до золотистого цвета.
  • Картофель растолките, добавив туда сырое яйцо, муку, лук. Тщательно перемешайте. Бросьте зажарку из лука, половину натертого сыра, посолите, поперчите.
  • Возьмите фарш, убейте второе яйцо, добавьте соль и перец.
  • Форму, в которой будете запекать, смажьте маслом. Выложите пюре, тщательно разровняйте, сформировав бортики по краям.
  • Вторым слоем кладите мясо.
  • Используйте вторую часть сыра, посыпьте сверху полуготового блюда.
  • Черри разрезать пополам, увеличивай их на поверхности будущей запеканки.
  • Поставьте в духовку на полчаса, выставив температурный режим 180 градусов.

Рецепт запеканки из кабачка с картофелем и фаршем в мультиварке

Не бойтесь в картофельную запеканку с фаршем положить остальные ингредиенты, например, кабачки. Этот овощ ничем не испортит блюдо, а также придаст ему особый вкус, сочность и аромат. Вы можете дополнить запеканку помидорами, которые никогда не будут лишними и подчеркнут пикантность блюду. Подавайте картофельную запеканку своей семьи или гостям на стол к празднику горячей - так она будет максимально аппетитной. Ознакомьтесь ниже рецепту ее приготовления в мультиварке «Поларис», «Редмонд» или «Филипс».

Необходимые продукты:

  • 6 картофелин;
  • 3 молодых кабачка;
  • 03 кг мясного фарша;
  • головка лука;
  • 5 томатов;
  • базилик, петрушка;
  • 01 л майонеза;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 яйца,
  • 3 ст. л. муки;
  • 01 л сметаны или негустых сливок;
  • 02 кг сыра;
  • перец, соль.

Дом 2017

Алгоритм приготовления:

  • Нарезанный лук мелко пропассируйте в чашу мультиварки, используя режим «Жарка». Добавьте фарш, посолите, поперчите. Немного обжарьте, выложите из чаши в отдельную емкость.
  • Далее делайте соус: майонез выдавить чеснок, смешайте со сметаной. Добавьте муку, яйца, посолите, тщательно взбейте.
  • Кабачки, картофель, помидоры нарежьте кружочками.
  • Положите картофель на дно чаши мультиварки, полейте частью соуса.
  • Сверху разложите фарш равномерно.
  • Далее выложите кабачки, вновь полейте соусом.
  • Следующий слой - помидоры, затем соус.
  • Сверху натереть сыр, добавьте рубленую зелень.
  • Закройте кастрюлю, включите на дисплее «Выпечка», готовьте 50-55 минут.

Сытная запеканка из фарша с грибами и картофелем на сковороде

Любители грибных блюд оценят картофельную запеканку с шампиньонами. Данный рецепт станет незаменимым подспорьем вкусного обеда или ужина для тех хозяек, которые не имеют духовки, потому что такая запеканка готовится на сковороде. Результат получается не менее аппетитным, сочным и сытным, чем вариант, приготовленный в духовке. Смело кормите этим блюдом своих любимых домочадцев, дорогих гостей. Чтобы узнать, как готовится картофельная запеканка с фаршем и грибами, изучите пошаговый рецепт дальше.

Что необходимо:

  • 06 кг картофеля;
  • 04 кг фарша;
  • 03 кг шампиньонов;
  • 01 кг лука,
  • 02 кг сыра;
  • 2 ст. л. майонеза;
  • соль, перец.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото | Дом 2017

Как готовить:

  • Мелко порезанный лук пропассируйте в глубокой сковороде. После приобретения золотистого оттенка, бросьте фарш. Жарьте еще минут 15.
  • Грибы тщательно помойте, почистите, порежьте пластинами, добавьте к фаршу и тушите еще до 7 минут.
  • Картофель, нарезанный соломкой, присоленный, обжарьте отдельно на сковороде.
  • Половину фарша уберите со сковороды, разровняйте часть по дну.
  • Сверху положите картофель, затем выложенный ранее фарш. Сверху щедро смажьте майонезом, потрите сыр.
  • Накройте сковороду крышкой и тушите на несильном огне до получаса.

Картофельная запеканка с фаршем из индейки и овощами в микроволновке

Существует другой способ приготовления картофельной запеканки - в микроволновке. Это еще один незаменимый метод избежать запекания блюда в духовке на случай ее отсутствия. На этот раз попробуйте добавить фарш из индейки. Дополните вкус разнообразными овощами на выбор, и мясное блюдо с гарниром готово. Такой вариант ужина с удовольствием будут есть дети, муж и другие гости, неожиданно посетили ваш дом. Итак, картофельная запеканка в микроволновке:

Ингредиенты:

  • 03 кг филе индейки;
  • 4 картофелины;
  • пара яиц;
  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст. л. молока
  • 1 большая ложка томатной пасты;
  • зелень
  • соль с перцем;
  • четверть стакана теплой кипяченой воды.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото | Дом

Пошаговая схема приготовления:

  • Очищенный картофель отварите в подсоленной воде.
  • С индюшиного филе сделайте фарш, поперчите, посолите, добавьте томатную пасту, мелко нарезанный лук. Перемешайте, добавьте воду.
  • Приготовьте соус для запекания: яйца взбейте с молоком, посолите.
  • Возьмите стеклянную форму с высокими бортами, уложите на дно вареный картофель.
  • На следующий слой выложите фарш.
  • Залейте соусом, сверху бросьте нарубленную зелень.
  • Ставьте в микроволновку. Блюдо готовится 20-25 минут на невысокой мощности (около 800 Вт).

Как готовить запеканку из сырого тертого картофеля с рыбным фаршем

Тот, кто любит рыбу обязательно оценит по достоинству вкусную запеканку с тертым картофелем и фаршем из хека или щуки. Чередуйте это блюдо с другими видами картофельных запеканок, и ваша семья не заметит, что ест одно и то же, просто с разными методами приготовления. Вкус получается очень оригинальным, необычным и очень аппетитным. Многие, кто пробовал такую ​​запеканку хоть раз, потом становятся ее ярыми сторонниками. Как готовится такой предмет гастрономического удовольствия - смотрите далее.

ингредиенты:

  • пара луковиц;
  • 03 кг готового рыбного фарша;
  • соль, перец;
  • приправа для рыбы;
  • 4 картофелины;
  • куриное яйцо;
  • 01 кг сыра;
  • 3 ст. л. сметаны
  • растительное масло.

Дом 2017: Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Пошаговое описание приготовления:

  • Мелко нарезанный лук обжарьте. Добавьте в фарш с приправой, солью, перцем.
  • Картофель натрите с помощью большой терки. Посолите, поперчите, добавьте 2 ст. ложки подсолнечного масла, тщательно перемешайте.
  • Взбейте яйцо со сметаной.
  • Возьмите форму, предварительно смазанную маслом, на дно выложите половину натертого картофеля.
  • Сверху распределите рыбный фарш.
  • Повторите слой с картофелем.
  • Вылейте сметанно-яичный соус, посолите, поперчите, посыпьте сверху натертым заранее сыром.
  • Выпекайте в духовом шкафу, разогретом до 180 градусов в течение 50 минут.

Детская запеканка из картофельного пюре с куриным фаршем и соусом

Разнообразьте ежедневное меню своего малыша с помощью воздушной картофельной запеканки с подливкой и куриным фаршем. Такое блюдо с низкой калорийностью не только позволит вкусно накормить ребенка, но и сытно поесть всей семье, если вы предпочитаете готовить для всех одинаковую пищу. Этот замечательный вариант станет одним из самых любимых блюд среди других домочадцев. А как готовится такая запеканка, смотрите далее.

Необходимые компоненты:

  • 05 кг картофеля;
  • 03 кг филе курицы (проверьте наличие ГОСТа)
  • луковица;
  • яйцо;
  • 50 г сливочного масла;
  • 02 л молока
  • соль.

Photo Дом 2017: Картофельная запеканка с фаршем в духовке и мультиварке: пошаговые рецепты с фото

Метод приготовления:

  • Хорошенько промойте филе, обрежьте все сухожилия. Отварите, нарежьте мясо кубиками. Перекрутите на мясорубке, добавив туда еще и лук.
  • Очищенный картофель отварите, сделайте пюре.
  • Из яйца и молока сделайте соус, тщательно сбив эти компоненты.
  • Форму, в которой будете готовить запеканку, смажьте маслом, выложите половину картофельного пюре.
  • Сверху разложите фарш, повторите слой с картофелем.
  • Далее положите маленькие кусочки масла, распределив их по всей площади блюда, залейте яично-сметанным соусом.
  • Отправляйте в духовку запекаться при температурном режиме 200 градусов, примерно 20-25 минут.

Видеорецепты: как приготовить вкусную запеканку с фаршем и картофелем

Существует масса вариантов, как можно приготовить запеканку с картофелем и фаршем. Вы можете использовать собственную фантазию, дополнив блюдо другими ингредиентами (например, рисом, макаронами или гречкой). Так у вас будут выходить авторские произведения, рецептами которых можно делиться с подругами или на кулинарных сайтах с фото полученного результата. А чтобы вдохновиться приготовлением запеканки, просмотрите четыре различных видео ниже: о простом ее рецепте; быстрому варианте с аппетитной сырной корочкой; о способе испечь этот пирог со сметаной или баклажанами.

Простой рецепт приготовления блюда из фарша и картофеля

Быстрый и вкусный рецепт запеканки под сырной корочкой

Как сделать мясную запеканку с картофелем и сметаной

Как приготовить картофельную запеканку с мясом и баклажанами

Картофельная запеканка с фаршем в мультиварке Пошаговый рецепт Видео.

Оставьте свой комментарий