Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото

Вечерний прием пищи - особый ритуал, его приятно разделить с близкими людьми. За едой семейство может обменяться новостями и хорошо отдохнуть вместе. Но что приготовить на ужин, чтобы всем понравилось? Существует много рецептов на любой вкус: постные блюда для легкого приема пищи, питательное меню для праздничного стола, оригинальные блюда для романтического вечера со второй половинкой. Изучите пошаговые инструкции их приготовления.

Быстрые и вкусные рецепты блюд на ужин для семьи

Для семейного ужина подходят разные блюда. Это может быть отбивная с гарниром из гречки, паровые котлеты с пюре или овощной салат и грибное соте, если в семье есть вегетарианцы. Важно, чтобы ужин был не только вкусным, но и бюджетным. Недорогие продукты могут стать отличными компонентами для вечернего приема пищи. При покупке ингредиентов учитывайте сезон, например, в конце весны, лета, в начале осени, многие овощи и фрукты будут более дешевыми, чем зимой.

Скорость создания блюд дома имеет значения, ведь хозяйки нередко готовят ужин после работы. Не всегда есть силы долго возиться на кухне после тяжелого рабочего дня. Ниже вы сможете ознакомиться с несколькими интересными быстрыми рецептами. Эти грибные, рыбные, мясные блюда, салаты и гарниры станут отличным дополнением к вашей повседневной меню, будут высоко оценены домочадцами.

Из мяса

Если вы раздумываете, что приготовить на ужин, мясные блюда помогут вам решить эту задачу. Согласно советам диетологов, вечером нужно употреблять больше белковых и меньше углеводных соединений. Идеальным гарниром к мясу будет легкий овощной салат, но при необходимости плотного ужина, вы можете сварить малокалорийную крупу или немного итальянских макарон. Посмотрите ниже несколько соответствующих рецептов.

Куриные котлеты на пару

Ингредиенты для ужина:

  • полкилограмма куриного филе;
  • одна луковица;
  • 2-3 веточки укропа;
  • 50 мл молока
  • специи по вкусу.

Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото

Как приготовить блюдо:

  • Мясо измельчите, используя блендер или мясорубку. С ним выделите репчатый лук.
  • Добавьте к смеси немного зелени, молоко, перемешайте.
  • Вымесить фарш максимально хорошо, отбейте.
  • Поставьте закипать воду в небольшой кастрюле, огонь сделайте средним.
  • На решетку промасленной дуршлага положите фарш, равномерно распределяя его по поверхности.
  • Поверх кастрюли поместите дуршлаг с фаршем.
  • Уменьшите огонь, после закипания жидкости. Доходить блюдо будет примерно 20 минут. Затем выключите газ. Дайте постоять мяса под закрытой крышкой еще минут 10.
  • Выложите готовое блюдо на красивую тарелку, подавайте под томатным соусом и с гарниром. Обед готов!

Курица в сырном кляре

Компоненты рецепта:

  • четыре половинки куриного филе;
  • сто грамм твердого сыра;
  • две столовые ложки сметаны
  • четыре яйца,
  • две столовые ложки муки.

Дом: Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото

Приготовление такого блюда на ужин:

  • Филе помойте, разрежьте на несколько частей. Аккуратно отбейте, используя пищевую пленку.
  • Смешайте яйца, соль, муку, сметану, тертый сыр - это будущий кляр.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. На нее положите мясо, выложив сверху ложкой тесто. Время жарки - 10 минут.
  • С свободной стороны выложите еще кляра, переверните кусочки филе и обжарьте.
  • С обеих сторон куриной грудки должна появиться хорошая золотистая корочка.
  • Блюдо для тех, кто не знал, что приготовить на ужин, готово!

Из рыбы

Для легкого, сытного белкового ужина отлично подойдет рыба. Многие морские и речные создание содержат необходимые человеку полезные вещества, витамины и микроэлементы, способствуют отличному самочувствию и настроению. С морепродуктами отлично сочетаются салаты, рис, картофельное пюре. Что же приготовить на ужин с вкусной и аппетитной рыбой?

Жареное филе лосося

Ингредиенты для блюда на ужин:

  • восемьсот граммов рыбы;
  • специи по вкусу;
  • оливковое масло.

Дом 2017

Как готовить:

  • Возьмите свежий кусок лосося, промойте холодной водой. Обсушите бумажным полотенцем. Аккуратно нарежьте на одинаковые четыре части.
  • Добавьте к филе соль, перец, другие специи по желанию.
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Готовьте на среднем огне лосося, расположенного филейной частью вниз, около 4-5 минут.
  • Переверните. Жарьте еще несколько минут. Рыба для ужина готова!

запеченный окунь

Ингредиенты для блюда на ужин:

  • два филе рыбы;
  • специи по вкусу;
  • сливочное, оливковое масло.

Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото | Дом 2017

Как готовить:

  • Промойте филе под холодной водой, слегка обсушите.
  • Обработайте рыбу специями.
  • Отрежьте два больших куска фольги (для двух филе). Согните дважды. Смажьте оливковым маслом область, где будет располагаться окунь.
  • Филе выложите на фольгу, сверху рыбы положите кусочек сливочного масла, все плотно заверните.
  • Положите подготовленные ингредиенты в разогретую до ста девяноста градусов духовку. Выпекайте не менее двадцати минут.
  • Вкусная рыба к ужину готова!
  • Если вы хотите, чтобы окунь имел золотистую корочку, за десять минут до приготовления немного приоткройте фольгу.

С грибами

Вкусненькое грибочки - любимый ингредиент многих хозяек предпочитают делать на ужин оригинальные блюда. Этот продукт прекрасно сочетается с салатами, овощным рагу, мучной выпечкой, блинами. Многие виды грибов подходят для ужина - опята, шампиньоны, вешенки, лисички, маслята. Выбирать продукт нужно в зависимости от собственных предпочтений. Если вы раздумываете, что бы приготовить на ужин, попробуйте реализовать рецепты, расположенные ниже.

Запеканка с шампиньонами

Что понадобится для этого блюда на ужин:

  • по двести граммов грибов, моркови, сметаны
  • пять средних картофелин;
  • две луковицы;
  • сто пятьдесят миллилитров бульона;
  • тридцать грамм масла;
  • специи, зелень по вкусу.

Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото | Дом

Как готовить такой ужин:

  • Очистите грибы, нарежьте небольшими кусочками.
  • Морковь порежьте кружочками, картофель - тоже. Лук пусть будет в виде полуколец. Промойте и измельчите зелень.
  • Форму для запекания смажьте маслом, выложите слоями туда ингредиенты. Сверху залейте горячим бульоном.
  • Накройте емкость фольгой. На среднем огне ее необходимо запекать в течение 20-ти минут.
  • Смешайте мускатный орех, соль, сметану, зелень. Добавьте к запеканке. Пеките еще четверть часа.
  • Ароматное, вкусное блюдо для ужина готово!

Грибы с сыром

компоненты:

  • триста грамм грибов;
  • сливочное, растительное масло;
  • сливки - сто миллилитров;
  • сто грамм сыра;
  • лавровый лист;
  • специи.

Дом 2017: Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото

Как делать на ужин это грибное блюдо:

  • Очищенные грибы нарежьте, начните жарить на сковороде со сливочным маслом.
  • Сливки смешать со специями и лавровым листом. Вылейте в грибам, когда те приобретут золотистый оттенок.
  • Натрите сыр. Постепенно вводите ингредиент в блюдо, когда грибы на сковороде будут готовы, чтобы не образовывалось сырных комков. Обед готов!

на гарнир

В дополнение к блюдам на ужин могут служить различные продукты. Если хочется чего-то легкого, для гарнира отлично подойдет гречневая, ячневая крупа, рис, тушеная капуста или любой запеченные овощи. Для званого ужина лучше приготовить что-нибудь более сытное - картофель, пасту, жареные грибы. Ниже вы увидите несколько интересных рецептов с фото, которые вы с легкостью сможете реализовать, если не знаете, что вкусного приготовить на ужин.

Баклажанная-тыквенная рагу

Для этого блюда на ужин понадобится:

  • шестьсот грамм тыквы;
  • кабачок;
  • луковица.
  • два баклажана;
  • растительное масло;
  • специи.

Photo Дом 2017: Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото

Как приготовить рагу на ужин:

  • Баклажаны помойте, порежьте. Посыпьте солью и оставьте на полчаса в глубокой емкости, чтобы убрать горечь. Затем их промойте, хорошо отожмите.
  • Предварительно очищенную тыкву натрите на крупной терке. Кабачок нарежьте крупными кусками.
  • Лук нарежьте кубиками.
  • В разогретый котел залейте масло. Пять минут обжаривайте в нем лук, затем добавьте тыкву. Жарьте еще столько же.
  • В котел поместите оставшиеся ингредиенты (вместе со специями). Тушите до готовности, помешивая. Время приготовления такого гарнира для ужина - около двадцати минут.

запеченный картофель

Необходимые компоненты:

  • килограмм картофеля;
  • семьдесят граммов горчицы;
  • пять зубчиков чеснока;
  • растительное масло.

Что приготовить на ужин быстро и просто, вкусно и недорого, рецепты с фото | Photo Дом 2017

Как делать это гарнир на ужин:

  • Снимите кожуру с картофеля, помойте овощ. Нарежьте ломтиками.
  • Духовку поставьте разогреваться.
  • Отварите корнеплод в подсоленной воде около десяти минут.
  • Раздавите чеснок, смешайте с горчицей.
  • На противень налейте масло, выложите туда ломтики корнеплода, смешайте их с горчично-чесночной массой.
  • Отправьте форму в духовку. Чтобы запечь блюдо, понадобится сорок минут и температура 200 градусов.
  • Гарнир Подавайте на ужин с зеленью.

салаты

Незаменимый вариант закуски для любого стола, праздничного или повседневного - это салат. Такое блюдо может послужить диетическим гарниром для аппетитного ужина после работы. Приготовьте сытный или легкий салат в зависимости от пожеланий домочадцев. Для создания блюда используйте овощи, фрукты, мясо, рыбу, грибы, крупы. Если вы раздумываете, что приготовить мужу на ужин, попробуйте сделать один из салатов ниже.

колбасный салат

понадобится:

  • четверть килограмма вареной колбасы;
  • два огурца;
  • кукуруза консервированная (около ста грамм)
  • два яйца,
  • луковица;
  • половина пучка петрушки;
  • майонез
  • соль.

Дом Photo 2017

Как делать колбасный салат на ужин:

  • Отваренные яйца измельчите. Нарежьте кубиками колбасу, очищенный от кожуры огурец.
  • Измельчите лук, зелень петрушки.
  • Смешайте подготовленные ингредиенты, не забыв добавить кукурузу.
  • Заправьте блюдо майонезом.
  • Закуска для ужина готова!

морковный салат

Необходимые компоненты:

  • по 100 грамм твердого сыра, копченой куриной грудки;
  • сто пятьдесят грамм моркови
  • три столовые ложки сметаны
  • два чесночного зубчика;
  • зелень.

Best Дом 2017

Как делать этот салат для ужина:

  • С помощью большой терки натрите морковь, любимый сыр. Порежьте соломкой копченое мясо.
  • Зелень порубите, чеснок продавите с помощью пресса.
  • Смешайте компоненты блюда, добавив туда сметану и специи.
  • Вкусная закуска к ужину готова!

Какие блюда можно приготовить к романтическому ужину для двоих

Встреча с любимым человеком - это всегда праздник, к которому хочется хорошо подготовиться. Жена может сделать сюрприз своему мужу после работы или, наоборот, человек приготовит любимой что-нибудь оригинальное. Несколько пошаговых рецептов представленных ниже, помогут вам при создании легкого, красивого романтического ужина исключительно для двоих.

Говядина с вишневым соусом

ингредиенты:

  • 800 грамм вырезки;
  • 1 лук;
  • 350 грамм спелой вишни;
  • двадцать пять грамм сливочного масла;
  • две с половиной столовые ложки красного вина;
  • за две ст. л. сахара, измельченного эстрагона;
  • специи.

Best Дом 2017

Как готовить такое блюдо на ужин:

  • Помойте ягоды, выньте косточки.
  • В сотейнике растопите масло. Очищенную луковицу измельчить, добавить к нему. Поставьте сотейник на включенную плиту, сверху накройте емкость крышкой. На небольшом огне тушите лук не менее двадцати минут.
  • Добавьте очищенную вишню, вино, сахар, специи. Тушите еще двадцать минут. Делать это нужно без крышки.
  • Промытый и высушенный эстрагон добавьте к соусу, предварительно сняв его с огня.
  • Говядину обжарьте до золотистой корочки. Переворачивайте ее во время приготовления. Приблизительное время - семь минут.
  • Оберните мясо фольгой, дайте постоять час в теплом месте, нарежьте. Подавайте ужин с соусом.

Телятина под соусом

Компоненты блюда:

  • три ломтика мяса;
  • щепотка соли, перца
  • ложка муки (большая)
  • сливочное масло;
  • четверть кило шампиньонов;
  • 100 миллилитров напитка (например, красного сухого вина);
  • 100 мл бульона;
  • зелень.

Best Дом 2017

Как готовить это блюдо на ужин:

  • Мясо помойте, отбейте. Обработайте специями, а затем обваляйте в небольшом количестве муки.
  • Разогрейте сковороду с маслом, там начните обжаривать мясо.
  • Очищенные грибы нарежьте тонкими пластинами. Высыпьте их в отдельную сковороду с разогретым маслом.
  • Мясо должно быть прожаренное с двух сторон, до подрумянивания. Когда продукт будет готов, выньте его.
  • В сковороду, где готовилась телятина на ужин, влейте бульон, вино, засыпьте шампиньоны. Дополните смесь несколькими ложками сливочного масла. Продолжайте готовить блюдо, пока грибы не приобретут мягкость.
  • Верните телятину в сковороду, немного прогрейте в соусе. Подавайте блюдо под зеленью.
  • Вкусный обед готов!

оригинальный салат

Ингредиенты для блюда:

  • пачка салатного микса (или 1 вид листья салата)
  • два персика;
  • половина луковицы;
  • 60 грамм творожного сыра;
  • миндаль;
  • винный уксус;
  • три ст. л. оливкового масла;
  • специи.

Дом picture 2017

Как готовить ужин:

  • Слегка обжарьте миндаль, остудите.
  • Очищенные персики нарежьте дольками.
  • Лук порежьте полукольцами.
  • Сформируйте салат: сначала положите микс, следом - дольки фруктов, лук, орехи. В конце покрошите сыр. Приправьте специями.
  • Блюдо готово к ужину!

Видеорецепты: идеи необычных блюд для ужина дома

Когда фантазия заканчивается, на помощь хозяйкам приходят наглядные видеоролики с рецептами, которые снимают профессиональные кулинары и опытные любители. Имея под рукой такое подспорье, вы сможете готовить замечательные ужина для домочадцев каждый день. Изучите и добавьте в свою кулинарную копилку оригинальные рецепты для вечернего приема пищи.

Очень простой рецепт риса с тунцом на скорую руку

Отбивная из свинины с гарниром для любимого мужчины

Чахохбили из куриного филе в мультиварке

Пицца в духовке

Картофельная запеканка с фаршем

Праздничный салат - арбуз

Полезный обед ребенку - котлеты из индейки на пару

Как приготовить быстрый салат Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий