Мясные блюда на праздничный стол. Рецепты с фото

Как бы ни были вкусные праздничные закуски и салаты, всегда хочется хорошо приготовленного мяса. Да и какое это праздник без мясных блюд на праздничном столе? Предлагаем вам воспользоваться нашей подборкой вкусных оригинальных фото рецептов мясных блюд.

Мясной рулет с орехами и курагой

Мясные блюда на праздничный стол. Рецепты с фото

Этот достаточно простой рецепт мясного блюда на праздничный стол станет вкусной изюминкой любого праздника.

Дом: Мясные блюда на праздничный стол. Рецепты с фото

Необходимые ингредиенты:

  • 2 кг свиной мякоти;
  • 300 г кураги;
  • 1 ч. Л. гранулированной горчицы;
  • 1 ст. грецких орехов (уже очищенных от скорлупы)
  • 1 ч. Л. жидкого меда;
  • растительное масло, соль, белое вино и специи - все по вкусу.

1. Помыть и обсушить мясо. С одной стороны сделать горизонтальный надрез, таким образом, чтобы к концу второго бока оставался как минимум 1 см. Развернуть наружу, натереть черным перцем и посолить с обеих сторон. Результатом проведенной работы должен стать не широкий мясной пласт.

2. Курагу распарить в кипятке и порезать мелкими квадратиками.

3. Ядра орехов измельчить ножом, смешать с курагой, добавить щепотку соли. Начинку выложить на мясо и свернуть рулетом. Края зашить или скрепить зубочисткой.

4. Для маринада соединить горчицу, мед, специи, залить масло и посолить. Тщательно размешать вилкой. Смазать Маринадом мясной рулет и дать ему в течение часа проникнуть в прохладном месте.

5. На дно противня влить вино, положить рулет и выпекать в духовом шкафу. Как обычно, готовность проверить зубочисткой - если следует из рулета сок содержит кровь, то блюдо на праздничный стол еще требует приготовления.

6. После охлаждения праздничный рулет порезать на кусочки и при подаче украсить маринованными огурцами и зеленью.

Свинина, запеченная с картофелем, яблоками и сладким луком

Дом 2017

Это мясное блюдо на праздничный стол украшать вам не понадобится. Подавайте его в горячем виде сразу на стол.

Для приготовления возьмите следующие продукты:

  • 15 кг свиной вырезки;
  • 4 кислых яблока;
  • 6 картофелин;
  • соль, перец и оливковое масло;
  • 1 луковица сладких сортов;
  • 1/2 ч. Л. перца чили;
  • 1/2 ч. Л. паприки;
  • 1/4 ст. л. тмина.

1. Помыть и обсушенную свинину натрите оливковым маслом и приправить солью и специями (паприкой и перцем чили). Обвяжите кулинарным жгутом, чтобы при термической обработке оно сформировалось равным брусочком, а после приготовления мало красиво.

2. Очистите картофель и лук. Промойте яблоки и удалите семена, кожуру снимать не обязательно. Порежьте крупными вертикальными дольками, приправьте специями и солью.

3. Разогрейте жаровню (или сковороду), влейте столовую ложку масла и доведите кусок свинины до золотого цвета. Выкладите подготовленные дольки и жарьте еще 2-3 минуты.

4. Мясо добавьте в центре листа, по бокам выложите овощи и яблоки. Запеките в духовке 20-30 минут.

5. Из мяса снимите нитки и нарежьте кусочками. Этот рецепт мясного блюда на праздничный стол актуален и для повседневной приготовления.

Мясные салаты на праздничный стол рецепты с фото Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий