Как приготовить семгу в фольге в духовке. Новогодний рецепт с фото

Хорошо приготовленная семга - это, пожалуй, самый беспроигрышный вариант угощения для любого праздника. Однако, выбирая жарить рыбку или печь, все-таки отдайте предпочтение второму способу. Ведь в процессе запекания семга не теряет питательных веществ и витаминов, как при приготовлении на сковородке. При жарке же красная рыба будет вкусной, но достаточно жесткой и сухой. Подробнее о том, как приготовить семгу в фольге в духовке, найдете в нашей подборке рецептов с фото.

Семга в фольге получится вкуснее, если вы будете знать следующее:

Как приготовить семгу в фольге в духовке. Новогодний рецепт с фото

1. Перед приготовлением филе семги следует обсушить салфеткой, чтобы готовая рыба была хороша аппетитную корочку;

2. Чтобы устранить рыбный запах (хотя его не должно быть в свежей рыбы), филе сбрызните соком лайма;

3. Всегда следуйте указанной в рецепте температуры и времени запекания;

4. Выпекайте семгу только в раскаленной до необходимой температуры духовке.

5. В красным сортам рыбы отлично подходят белые соусы, подавайте их к столу вместе с приготовленным блюдом.

Новогодний рецепт семги в фольге с медово-чесночным соусом

Дом: Как приготовить семгу в фольге в духовке. Новогодний рецепт с фото

Благодаря сочетанию таких, казалось бы, несовместимых продуктов, как мед, лайм, чеснок, кинза этот новогодний рецепт получается вкусным и сытным.

Для двух порций понадобятся следующие продукты:

  • 500 г филейной части семги;
  • 1 ст. л. кунжутного масла;
  • 2 ч. Л. жидкого меда;
  • Соль и перец;
  • 1/2 лайма (понадобится только сок)
  • 2 ст. л. порезаной зелени кинзы;
  • 3 небольших зубчика чеснока.

1. Филе семги натрите солью, перцем и кунжутным маслом. Замотайте в фольгу, только так, чтобы легко можно было открыть. Положите на противень и в горячую духовку.

2. Пока печется семга, приготовьте соус. Соедините мед, сок лайма, кинзу и тертый чеснок. Соль и перец всыпьте по вкусу. Взбейте вилкой до однородности.

3. После 15 минут приготовления вытяните семгу из духовки, откройте фольгу и полейте соусом. Поставьте рыбу в раскаленную духовку, но на этот раз не закрывайте ее больше фольгой.

4. Еще горячую семгу выкладите на блюдо и сбрызните оставшимся в фольге соусом. На гарнир подайте овощи или рис.

Семга в фольге с зеленым луком и сухим вином

Дом 2017

Вы еще сомневаетесь, как приготовить семгу в фольге в духовке чтобы было быстро и вкусно? Воспользуйтесь этим простым новогодних рецепту.

Для семги в духовке, нужны следующие продукты:

  • 1 кг семги;
  • 2 ст. л. душистого подсолнечного или кунжутного масла;
  • 1 ч. Л. свежего эстрагона (зимой его заменяют сухой - понадобится половина ложки)
  • 1/3 ст. белого сухого вина сортов;
  • несколько зубков чеснока;
  • 2 ст. л. нарезанных зеленых перьев лука;
  • 1/2 ч. Л. перца (лучше черного молотого)
  • 1/2 ч. Л. соли;
  • 1 ч. Л. сока любых цитрусовых или лайма.

1. Помыть и обсушенную семгу натрите маслом, солью и перцем. Сформируйте из фольги бортики, в центр положите рыбу.

2. Соедините сок лайма, измельченный чеснок, эстрагон, вино и зеленый лук. Этой же смесью залейте семгу и поставьте духовой шкаф. Приготовление семги в духовке это займет 20-30 минут, при условии что духовка раскаленная до 200 градусов.

3. На стол подавайте еще в горячем состоянии. На гарнир овощи или рис.

Красная Рыба Форель запечённая в фольге в духовке праздничный рецепт how to cook fish Видео.

Оставьте свой комментарий