Восточные сладости своими руками. Рецепты с фото

Халва, пахлава, козинаки, рахат-лукум, нуга, щербет - все это восточные сладости. Независимо от культуры во всем мире многим они очень полюбились. Их подают к сладкому столу, угощают детей или дарят в качестве подарка. Ну а как все знают подарок в два раза дороже, если он сделан самостоятельно. Эта статья поможет вам приготовить некоторые восточные сладости своими руками.

Пахлава дома своими руками

Пожалуй, это самый распространенный представитель восточных сладостей. Представляем вам «облегченный» рецепт с фото.

Восточные сладости своими руками. Рецепты с фото

Для 20 порционных кусочков восточной сладости своими руками вам потребуется:

Дом: Восточные сладости своими руками. Рецепты с фото

  • 1 пачка замороженного теста фило (примерно 1 кг, 21 лист);
  • 100 г миндаля;
  • 200 г грецких орехов;
  • 100 г фисташек;
  • 70 ч сахара;
  • за небольшой щепотке соли, молотой гвоздики и корицы;
  • 200 г сливочного масла (заранее растопить)
  • яичный желток.

Для сиропа:

  • 1/2 ст жидкого меда;
  • 150 г сахара;
  • 100 г воды;
  • сок половины лимона и апельсина;
  • щепотка корицы;
  • 1/4 часть ч. Л. молотого сухого кардамона.

1. Орехи измельчить. Смешать с сахаром, измельченной корицей, гвоздикой и солью.

2. Разморозить тесто. Смазать с помощью кисти форму для выпечки. Положить первый тонкий лист теста и промазать его маслом. Верх присыпать орехами. После этого выложить следующий слой теста и снова промазать маслом и присыпать орехами. Это же проделать со всеми остальными листами теста.

3. Последнее письмо смазать желтком. Порезать листовой десерт ромбиками и выпекать в духовке 15 минут при 180-200 градусах. Затем достать форму и смазать края оставшимся маслом и снова отправить в духовку на 15-20 минут.

4. Во время выпечки приготовьте сироп. Растопите мед, смешайте с соком лимона и апельсина, водой, сахаром, корицей и кардамоном. Дайте закипеть и отставьте в прохладное место. Перед окончанием выпечки залейте ромбики десерта приготовленным сиропом. Эти сладости на скорую руку следует подавать на стол в охлажденном виде на красивом блюде.

Рахат-лукум своими руками дома

В продолжении темы простых сладостей своими руками хочется сказать еще об одном лакомство из серии восточных десертов - это рахат-лукум. Его гораздо проще приготовить в домашних условиях, чем пахлаву. Поможет вам в приготовлении наш рецепт с фото.

Дом 2017

Для приготовления этой сладости своими руками понадобятся следующие продукты:

  • 1 ст. пакетированного вишневого сока
  • 35 в. сахара,
  • 1 ст. картофельного крахмала,
  • 100 г воды;
  • 400 г очищенных фисташек (также вкусно будет, если заменить фундуком)
  • щепотка лимонной кислоты;
  • 200 г сахарной пудры.

1. Соединить сахар и сок, добавить лимонную кислоту. Вскипятить, при этом массу, постоянно помешивая.

2. Крахмал размешать с водой. Активно мешая сироп, влить крахмал с водой. Уварите массу до состояния тягучей массы отстает от стенок посуды.

3. В плоскую форму выложить слой фисташек, залить еще горячей густой массой и верх обсыпать другими орешками. Поставить в холод на 6:00.

4. После застывания порезать на квадратики, обсыпать пудрой. Сладости, приготовленные своими руками, подавать к столу в плоском блюде.

Индийская сладость Ладду (Бейсан Ладу). Восточные сладости своими руками Видео.

Оставьте свой комментарий