Рецепт дня: вкусная соленая капуста быстрого приготовления

Сегодня мы рассмотрим, как готовится соленая капуста быстрого приготовления, рецепт такой вкусной

закуски станет полезным дополнение вашей кухонной книги.

Рецепт дня: вкусная соленая капуста быстрого приготовления

Многие хозяйки услышат своих гостей и родных домашними заготовками, по настоящему разгар сезона таких закусок наступает в середине осени и в течение зимы. Каждая уважающая себя хозяйка, имеет в своих поварских записях хотя бы один рецепт соленой, квашеной или маринованной капусты. Чаще всего хозяйки ищут, чтобы соленая капуста была вкусной, а рецепт быстрого приготовления.

Дом: Рецепт дня: вкусная соленая капуста быстрого приготовления

Рецепт быстрого приготовления вкусной соленой капусты

Во время засолки вам понадобится, белокочанная капуста возьмите два килограмма, одну среднюю головку чеснока, две средние морковки. Чтобы приготовить засолочный рассол подготовьте заранее один литр воды, 150 грамм сахара, две большие ложки соли, полстакана подсолнечного, лучше рафинированного масла, уксусную эссенцию, две большие ложки.

Дом 2017

Процесс приготовления:

  • Капусту очищаем, убирая верхние листья, аккуратно вырезаем кочерыжку и убираем ее, она нам не понадобится. Затем капустный кочан без кочерыжки мелко шинкуем, легче всего это сделать комбайном или специальными ножами-шинковки.
  • Морковь, очищаем и измельчаем, можно использовать кухонный комбайн, а можно и просто натереть на обычной терке, более эстетично будет выглядеть морковь, натертая на терке для корейской моркови.
  • Чеснок очищаем и каждый зубчик или мелко нарезаем, крошим, или пропускаем через специальный пресс-чеснокодавку.
  • Все овощи положить в глубокий таз или кастрюлю и перемешиваем.
  • Готовим рассол, воду кипятим в конце, когда она закипела, добавляем сахарный песок и соль. Хорошенько перемешиваем, чтобы все кристаллы растворились, а затем вливаем масло и уксусную эссенцию. Рассол готов.
  • Овощи можно поместить в банку и плотно утрамбовать их, так будет больше сока и капусточка будет еще вкуснее. Но можно засолить и просто в кастрюле или миске. Овощи заливаем горячим рассолом и оставляем на пять - шесть часов для засолки в помещении при комнатной температуре.

Хранить капусту приготовленную таким способом нужно не более двух недель в холодильнике.

Подают такую ​​вкусную закуску практически ко всем видам вторых блюд.

Рецепт дня: вкусная соленая капуста быстрого приготовления | Дом 2017

Квашеная капуста. Вкусная. хрустящая Самый простой рецепт Видео.

Оставьте свой комментарий