Консервируем огурцы в кетчупе

Лето - это пора свежих овощей и, соответственно, заготовок. Наверное, трудно представить хозяйку, не маринует огурцы на зиму. Причем каждая из них делает это по-разному.

Вот самый популярный рецепт консервированных огурцов в кетчупе. Ничего сложного в процессе нет. Все доступно и понятно. Главное все выполнить по инструкции и ничего не пропустить. В конечном итоге огурчики получаются очень вкусными. Причем кетчуп придает им всего лишь немного допустимой остроты.

Консервируем огурцы в кетчупе

Маринад готовится на 6 литровых банок. В его состав входят:

• вода - 2 л;

• сахар - 2 стакана;

• соль - 4 ст. л .;

• кетчуп «Чили» - 2 пачки (по 300 г каждая)

• уксус - 2 стакана.

В каждую баночку необходимо положить:

• душистый перец - 2 горошины;

• черный перец - 2 горошины;

• веточку укропа - 1 шт .;

• листок смородины - 1 шт .;

• лавровый лист - 1 шт .;

• зубок чеснока - 1 шт .;

Весь процесс занимает 35 часа. Для того чтобы огурчики вышли хрустящими и очень вкусными, выполните следующие действия:

1. Огурцы должны быть маленького размера. Их нужно хорошо вымыть и залить холодной водой на 2:00. Если этого не сделать, то они не будут сочными.

2. Пока огурцы стоят, необходимо приготовить литровые банки. Их нужно помыть и простерилизовать.

3. Затем в каждую банку ложем веточку укропа, черный и душистый перец, листик смородины, лавровый лист и чеснок.

4. По истечении двух часов промываем огурцы еще раз и срезаем у них «попки».

5. Теперь огурцы нужно плотно уложить в банки.

Дом: Консервируем огурцы в кетчупе

6. Далее нужно сделать маринад. Для этого наливаем в емкость воду и добавляем туда сначала соль и сахар. Как только они растворятся, сразу вливаем кетчуп. После того, как маринад закипит, добавляем уксус. Маринад готов.

7. Разливаем его по банкам и накрываем их крышками. Затем стерилизуем 15 минут.

8. закатывает плотно крышки. Наши огурчики готовы.

Дом 2017

Если вдруг чуть не хватит маринада на последнюю банку, можно добавить только что кипяченую воду. Такое бывает если дать маринада некоторое время покипеть. Этого не стоит делать. Ведь небольшая его часть просто испарится.

В баночки можно еще положить веточки базилика и розмарина, но это уже на любителя. Так как не каждому нравится запах этой пряности.

Не забудьте укутать банки после того, как закупорьте крышки. Это нужно для того, чтобы огурцы как можно дольше продержались в горячем виде и в дальнейшем не взорвались.

Приятного аппетита!

Консервируем ОГУРЦЫ с КЕТЧУПОМ ЧИЛИ УКРАИНА Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий