Как сделать печеночный торт: 4 рецепта

Торт, да не простой, а печеночный - это оригинальная и вкусная закуска из субпродуктов, которую не стыдно подать и на праздничный стол. Печеночный торт получается еще и полезным, ведь в печени содержится большое количество ценных веществ.

Рецепт с куриной печенью

Как сделать печеночный торт: 4 рецепта

ингредиенты:

  • 500 г куриной печени.
  • 2 ст. л. сметаны.
  • 3 луковицы.
  • 100 г муки.
  • 4 ст. л. растительного масла.
  • 4 яйца.
  • 2 морковки.
  • 2 чесночного зубчика.
  • Соль.
  • Перец.

Приготовление печеночного торта:

  • Морковь крупно на три.
  • Лук нарежь тонкими полукольцами.
  • Обжарить лук и морковь на растительном масле, чтобы они немного размякли.
  • Печень вымой и пропусти через мясорубку.
  • Добавь к ней сметану, муку, 2 яйца, посолите и поперчите. Все перемешай.
  • Разогрейте растительное масло и выкладываем массу из субпродуктов. Жарь как блины, до зарумянивания с обеих сторон. В результате получатся «лепешки», из которых ты и будешь делать свой торт.
  • Для соуса протолкни чеснок через пресс. Смешай его с майонезом.
  • Теперь собирай печеночный торт. Первый блин смажь чесночным соусом. Выложи немного зажарки с лука и моркови.
  • Далее выкладывай такие блины. Так же смазывайте их соусом и переводи засмажкой. Последний корж сверху тоже смажь майонезом.
  • Яйца нужно готовить круто. Желтки разомните и посыпь ими торт. Поставь его в холодильник на несколько часов для пропитки. А потом можешь подавать свой печеночный торт на стол.

С омлетом и помидорами

Дом: Как сделать печеночный торт: 4 рецепта

Такой печеночный торт получается особенно сытным. Так что не слишком налегай на него, чтобы не испортить свою фигуру.

ингредиенты:

  • 500 г печени.
  • 1 луковица.
  • 4 яйца.
  • 2 помидора.
  • 4 ст. л. муки.
  • 200 г майонеза.
  • 150 мл молока.
  • 10 оливок.
  • 05 пучка укропа.
  • 60 мл растительного масла.
  • Соль.
  • Перец.

Как готовить:

  • Печень и лук пропустите через мясорубку.
  • Влей 50 мл молока, добавляем муку и яйцо. Посолите и поперчите. Перемешай.
  • Жарим блины на разогретой сковороде с маслом, по 2-3 минуты на каждую сторону. Готовые блинчики должны выйти румяными и золотистыми.
  • Далее нужно сделать омлет. Взбиваем с молоком остальные яйца.
  • Из полученной массы пожарь омлеты.
  • Помидоры нарежь тонкими кружочками.
  • Смажь блин майонезом. Наверх залежи омлет, а затем помидоры. Так повторяй все слои. Последний, самый верхний блин тоже смазываем майонезом.
  • Зелень мелко порежь.
  • Оливки разрежь вдоль пополам.
  • Укрась печеночный торт, посыпав его укропом и выложив оливки. Можно добавить яркости несколько кусочков помидора.

С гречкой для детей

Дом 2017

Такой печеночный торт вдвое полезнее обычного, ведь гречневая крупа также является источником полезных веществ. Поэтому такой торт рекомендуется готовить и для детского питания.

ингредиенты:

  • 120 г гречневой муки. Если ее нет, можно просто смолоть в муку крупу.
  • 500 г говяжьей печени.
  • 2 луковицы.
  • 2 морковки.
  • 5 яиц.
  • 50 мл растительного масла.
  • 100 г жирной сметаны.
  • 150 мл молока.
  • Соль.
  • Перец.

Как готовить:

  • Печень обдав кипятком и сними с нее пленку. Мякоть пропустите через мясорубку.
  • Добавь молоко, гречневую муку, 2-3 ст. л. растительного масла, 3 яйца. Посолите, поперчите. Оставь на 20 минут в холодильнике, прикрыв крышкой или пленкой.
  • Из полученной массы испеки блины. Их можно выпекать и без масла (или добавив его совсем немного), но сковородка при этом должна быть идеально чистой.
  • Оставшиеся яйца отварите вкрутую и мелко порежь.
  • Морковь натрите на крупной терке.
  • Измельчи лук кубиками.
  • Обжарить овощи на растительном масле до размягчения и легкого подрумянивания.
  • Смеси овощи и яйца.
  • Теперь собирай печеночный торт. Первый блин смажь сметаной, выложить начинку из яиц и овощей. Накрой следующим блином. И так повторяй все слои.
  • Готовый торт поставить на несколько часов в холодильник. За это время он пропитается, станет мягче и вкуснее.

Быстрый пирог с рисом

Как сделать печеночный торт: 4 рецепта | Дом 2017

Это не традиционный печеночный торт, а пирог. Но мы решили поделиться с тобой и этим рецептом, ведь он очень интересен.

ингредиенты:

  • 1 кг говяжьей печени.
  • 1 луковица.
  • 200 г риса.
  • 200 мл молока.
  • 2 яйца.
  • 3 чесночного зубчика.
  • 30 мл растительного масла.
  • Соль.
  • Перец.

Как готовить:

  • Печень ошпарить и сними пленку.
  • Пропусти через мясорубку печень, чеснок и лук.
  • Вливаем молоко, посолите, поперчите. Перемешай.
  • Отвары рис до готовности. Смеси с желтками.
  • Добавь к другим измельченными ингредиентами.
  • Белки взбей отдельно до образования устойчивой пены. Порциями добавляйте в жидкую массу, аккуратно перемешивая.
  • Форму для выпечки смазываем маслом и выкладываем измельченную печень с другими продуктами. Разровняй.
  • Готовить в духовке 1:00. Нагрев спектаклей на 180 градусов. Проверяй готовность зубочисткой, протыкая пирог к самому дну.
  • Если спичка выходит сухой, значит блюдо уже готово. Если влагой - надо подержать его в духовке еще.

рекомендации

Как сделать печеночный торт: 4 рецепта | Дом

Хочешь сделать свой печеночный торт самым вкусным? Тогда воспользуйся некоторыми советами:

  • Переворачивай блины широкой лопаткой и быстро, чтобы они не переломались.
  • Можно добавлять растительное масло в самую жидкую массу, и тогда жарить блины можно на сухой сковороде.
  • В старых животных печень горчит. Чтобы устранить эту горечь, достаточно будет вымочить ее в молоке несколько часов.
  • Перемазывать блины можно любыми соусами на свой вкус. Самыми популярными являются соусы на основе сметаны или майонеза. Сметану нужно брать густую, чтобы готовый торт не "расползался».
  • Чтобы печеночный торт был не только вкусным, но и красивым, нужно сделать для него украшения. Для этого можно использовать сыр, яйца, зелень, кусочки свежих или консервированных овощей, оливки и т. Д.
  • На говяжьей печени является пленка, которую перед приготовлением необходимо удалить. Для этого обдав субпродукты кипятком, а потом эта пленка легко снимается сама.
  • Чтобы готовить начинку, можно использовать грибы, каши, обжаренные овощи. Экспериментируй с различными вариантами начинок - каждая из них придает блюду совершенно новый вкус.

Лучше всего использовать для приготовления торта говяжью печень. В ней содержится наибольшее количество витаминов и других полезных веществ. В частности, говяжья печень играет важную роль в кроветворной функции человеческого организма.

Печёночный Торт Домашний Рецепт (Очень Вкусный), Liver Cake Видео.

Оставьте свой комментарий