Как приготовить морского окуня в духовке: 3 рецепта

Готовить морского окуня одно удовольствие. Его легко избавить от чешуи, а блюда получаются нежными и вкусными. Рыба хорошо сочетается с овощами, пряными травами, лимоном.

С лимоном и тимьяном

Как приготовить морского окуня в духовке: 3 рецепта

Как приготовить морского окуня простым способом? Эта рыба самодостаточна, усилить вкус можно лимоном и тимьяном.

ингредиенты:

  • тушка рыбы - 500-600 г;
  • лимона - 05 шт .;
  • несколько веточек тимьяна;
  • соль, перец.

приготовление:

  • Если рыба заморожена, ее необходимо предварительно опустить на нижнюю полку холодильника - так она не потеряет своих свойств.
  • Дальнейшее приготовления заключается в разборке тушки, очистки от чешуи и внутренностей, после чего ее нужно промыть, обсушить, натереть солью и перцем.
  • Внутрь вложить ломтики лимона. Его лучше предварительно очистить от кожуры - она ​​может горчить. Туда же отправить тимьян.
  • Обернуть фольгой таким образом, чтобы сок не смог вытечь. Запекать в духовке около 40 минут.

Лимон и тимьян легко заменяются или дополняются чесноком, чили. Подавать желательно с зеленью.

С овощами

Дом: Как приготовить морского окуня в духовке: 3 рецепта

Приготовить морского окуня в духовке с овощами - получить полноценное блюдо, а потратить минимум усилий.

ингредиенты:

  • тушка рыбы - 05 кг;
  • картофеля - 2 клубня;
  • лука, болгарского перца и моркови - по 1 шт .;
  • помидоры - 2 шт .;
  • маслины - 10 шт .;
  • масла раст. (Лучше оливковое) - 3 ст. л .;
  • уксуса - 2 ст. л .;
  • соль, перец, имбирь, зелень, пряные травы.

приготовление:

  • Рыбу очистить от чешуи. Манипуляцию легко выполнить, если взять тушку за хвост и двигаться в направлении от головы. Председатель выбросить, внутренности также удалить из полости убрать черную пленку, чтобы в готовом блюде не ощущалась горечь.
  • Тушку замариновать в смеси пряных трав по вкусу, посолить, натереть перцем. С морским окунем хорошо сочетается орегано, базилик, имбирь. Можно воспользоваться готовыми специями для рыбы.
  • Лук нарезать пластинками - кольцами или полукольцами, разделить на отдельные круги или полоски, замариновать в уксусе, соли и перца.
  • Картофель, перец болгарский, морковь испечь до готовности. Рыба готовится относительно быстро и овощи могут остаться сырыми. Духовкой пользоваться необязательно - в микроволновке процесс занимает всего 10-15 минут.
  • Готовые овощи очистить и нарезать дольками.
  • Лук обжарить и немного потушить.
  • С помидоров снять кожицу, удалить семена, мякоть мелко нарезать.
  • На смазанный противень выложить рыбу, вокруг разместить овощи, посыпать зеленью.
  • Сверху, максимально покрывая всю поверхность, полить маслом и добавить 100 мл воды.
  • Процесс занимает от 45 минут до часа времени. Ориентироваться можно на томаты - как только они станут мягкими, блюдо готово.
  • Подавать с маслинами.

Приготовление морского окуня с овощами в духовке не ограничивается данным набором ингредиентов. Помидоры черри с красным луком, баклажаны с кабачками - с любым миксом эта рыба получится вкусной.

под соусом

Дом 2017

Иметь в арсенале морского окуня и не попробовать его приготовить в духовке под соусом? Непростительно. Блюдо удивляет своим вкусовым характеристикам и отличается сочностью.

ингредиенты:

  • тушки (обязательно цели, а не филе) - 2 шт. по 500 г
  • лука - 2 шт .;
  • сыра (по желанию) - 100-200 г;
  • густой сметаны - 3 ст. л .;
  • майонез - 3 ст. л .;
  • горчицы (нижний) - 1 ч. л
  • чеснока - 2 зубчика;
  • укропа сухого - 1 ч. л .;
  • раст. масла;
  • соль, перец.

приготовление:

  • Как обычно, приготовить рыбу можно только после того, как тушки будут очищены от чешуи и внутренностей.
  • На каждой тушке с одной стороны сделать мелкие надрезы вдоль, посолить, поперчить. Вложить в форму или на противень надрезами вверх.
  • На очереди создание соуса для морского окуня. Зубчика чеснока измельчить. Смешать сметану, майонез, укроп и горчицу, чеснок отправить в соус. Посолить, поперчить.
  • Рыбу равномерно обмазать сверху соусом. Лук нарезать кольцами и выложить сверху. Большие тушки в таком состоянии лучше оставить на пару часов в холодильнике, чтобы просочились маринадом.
  • Запекать в духовке на средней температуре около 50 мин. Если есть желание, посыпать тертым сыром и еще немного подержать в духовке для образования корочки.

Окуня можно приготовить в духовке с грибами, ветчиной, салом или салом. В качестве специй идеальный имбирь и горчица. Экспериментируй с рецептами и ты обязательно найдешь.

Рецепт: Запеченный Морской Окунь =) Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий