Что приготовить из филе индейки 6 рецептов

Филе индейки по сравнению с куриным мясом отличается большей питательности. Но оно и более жесткое, хотя и очень вкусно. Желательно использовать мясо молодой птицы, а старые подходят только для приготовления бульонов и супов.

Пряный рис с индейкой

Что приготовить из филе индейки 6 рецептов

Рецепт благодаря пряностей напоминает индийские блюда

Ингредиенты рецепт:

  • 150 г риса.
  • 600 г филе индейки.
  • 50 мл раст. масла.
  • 3 стебля сельдерея.
  • 1 луковица.
  • 1 Морковина.
  • 3 чесночного зубчика.
  • 05 ч. Л. натертого имбиря.
  • 2 ч. Л. карри.
  • Соль.
  • Перец.

Как вкусно приготовить:

  • Филе индейки тонкими брусочками.
  • Смеси соль со всеми специями. И этой смесью натрите мясо. Натирай тщательно, чтобы оно было покрыто специями равномерно со всех сторон. Оставь на 15 минут при комнатной температуре просачиваться.
  • Далее рецепт овощей. Все овощи кроме чеснока нарежь кубиками.
  • Чеснок поруби ножом помельче.
  • Рис промыть несколько раз, залить 300 мл воды. Немного посолите ее и отвариваем крупу до полной готовности.
  • На растительном масле обжаривай чеснок 1 минуту.
  • Добавь филе индейки. Жарь, выставив средний нагрев, пока мясо не начнет покрываться румяной корочкой со всех сторон
  • Всыпь овощи. Накрываем сковороду крышкой. Подержи еще 5 минут
  • Сними крышку, Поджарь еще 3-4 минуты, пока все овощи достаточно размякнут.
  • Всыпь рис, посолить, поперчить по вкусу. Все перемешиваем, накрываем крышкой и подержи на слабом нагреве 3-4 минуты.

Индюшатина в фольге

Дом: Что приготовить из филе индейки 6 рецептов

Ингредиенты рецепт:

  • 1 кг филе индейки (можно взять и бедра).
  • 3 чесночного зубчика.
  • 4 ст. л. зерен горчицы.
  • Соль.
  • Перец.

Как вкусно приготовить:

  • Чеснок порежьте тонкими пластинками или брусочками.
  • Мясо промыть, обсушить. На три со всех сторон солью и перцем.
  • Теперь нужно нашпиговать филе индейки чесноком. Для этого на мясе сделай со всех сторон небольшие надрезы и засунь в них чеснок.
  • Далее на три мясо горчицей. Накрой ее пленкой и дай постоять 2-3 часа в холодильнике.
  • Заверни филе индейки в фольгу.
  • В форму для выпечки влей 100 мл воды и залежи птицу в фольге.
  • Запекай 15 часов при 200 градусах.
  • Открой фольгу и продолжайте запекать еще 10 минут при 220 градусах. Готовое филе подается и в горячем, и в холодном виде.

Птица в кляре

Дом 2017

Ингредиенты рецепт:

  • 600 г филе индейки.
  • 200 г муки.
  • 2 яйца.
  • 150 мл раст. масла.
  • Соль.
  • Перец.

Как вкусно приготовить:

  • Филе нарежь поперек волокон кусками толщиной 1, 5-2 см.
  • Каждый кусок отбей молотком. Затем посолите, поперчите.
  • Переводы мясо в миску, полей 2 ст. л. масла.
  • Накрой филе индейки пленкой и оставьте на 2:00 в холодильнике.
  • Яйца взбиваем с солью и перцем.
  • Муку просейте.
  • Каждый кусок мяса обмакни в яйца, затем в муку и снова в яйца.
  • Жарим на растительном масле до появления золотистой корочки с обеих сторон.

открытый пирог

Что приготовить из филе индейки 6 рецептов | Дом 2017

Ингредиенты рецепт:

  • 300 г филе индейки.
  • 1 луковица.
  • 400 г пекинской капусты.
  • 2 яйца.
  • 100 г твердого сыра.
  • 40 мл раст. масла. Лучше рафинированной, после него не остается постороннего запаха и привкуса.
  • 1 ч. Л. молотого мускат. ореха.
  • 200 г муки.
  • 100 г слив. масла.
  • 80 мл холодной прокипяченной воды.
  • Соль.
  • Перец.

Как вкусно приготовить:

  • Сначала приготовьте тесто. Просей муку, добавь в нее соль и нарезанное кусочками масло. Перетри все руками, чтобы получились крошки. Вливаем воду и замешайте тесто. Заверни его в пленку и положи в холодильник, пока будут готовиться другие продукты для пирога.
  • Филе залей водой, немного посолите и варите после закипания 40-50 минут. Затем мясо охладить и нарежь на мелкие кусочки.
  • Капусту пошинкуйте.
  • Лук нарежь кубиками. Обжарь на масле. Пусть слегка подзолотится. Добавь капусту и филе. Туши на слабом огне 10 минут. При необходимости можно подлить немного воды.
  • Тесто выложить в форму для запекания (предварительно смазываем ее маслом) с высокими бортами. Разровняй пальцами так, чтобы тесто поднималось и по бортику. Выложи начинку и разровняй ее.
  • Далее приготовьте заправку. Смеси яйцо, сливки, мелко натертый сыр, мускатный орех, щепотку соли. Все это взбиваем до однородности. Полученной заправкой залить начинку на пирог.
  • Запекать 40-50 минут при 180 градусах. Когда поверхность красиво подрумянится, можно вынимать. Пирог из формы доставай, когда он уже остынет и будет теплым, иначе он легко ломается.

Суп с овощами

Что приготовить из филе индейки 6 рецептов | Дом

Ингредиенты рецепт:

  • 300 г филе индейки.
  • 1 луковица.
  • 1 Морковина.
  • 40 мл раст. масла.
  • 300 г белокочанной капусты. Можно взять и пекинскую, но она нежная и будет сильнее развариваться.
  • 2 картофелины.
  • 1-2 зубчика чеснока. Если большой, то хватит и одного. Маленьких нужно взять два.
  • 50 г корня сельдерея. Если нет, то в принципе можно обойтись и без этого компонента.
  • Пучок петрушки.
  • Соль.
  • Перец.

приготовление:

  • Разрежь филе индейки на крупные куски. Залейте 2 литрами воды, добавь щепотку соли. Вари 1:00 после закипания, при слабом кипении. Пену, которая появляется на поверхности, снимай.
  • Готовый бульон процедить, а мясо нарежь небольшими кусочками.
  • Картофель нарежь кубиками.
  • Капусту и сельдерей пошинкуйте.
  • Чеснок протолкни через пресс.
  • Лук нарежь тонкими полукольцами.
  • Морковь измельчи соломкой.
  • На масле поджарьте лук до прозрачности.
  • Добавь морковь, жарим до размягчения.
  • Учреждения в бульон картофель, капусту, сельдерей, провари 10 минут.
  • Добавь мясо, лук с морковью, варите еще 10 минут.
  • Посолите, поперчите, всыпьте мелко нарубленную петрушку. Накрой крышкой и оставьте настаиваться на 10 минут.

Рулет из слоеного теста

Дом 2017: Что приготовить из филе индейки 6 рецептов

Ингредиенты рецепт:

  • 700 г филе.
  • 500 г мясного фарша.
  • 300 г слоеного теста.
  • 50 мл густых сливок.
  • 1 яйцо.
  • 2 ст. л. раст. масла.
  • 2 ст. л. кунжута.
  • 50 г грецких орехов. Указан вес для уже очищенных орехов.
  • Соль.
  • Перец.

Рецепт приготовления:

  • Сначала рецепт самого мясного рулета. На куске индюшатины сделай надрез и «разверни» его. Отбей, посолите, поперчите.
  • Орехи мелко порежь ножом.
  • Смеси фарш, сливки, орехи, соль и перец.
  • Фарш выложи на отбитое филе. Заверни «рулетиком».
  • Рулет плотно заверни в пергаментную бумагу. Перетащи ее ниткой и смазываем маслом.
  • Запекать при 190 градусах в течение 1:00.
  • Достань рулет, сними бумагу, дай остыть.
  • Теперь слоеное тесто. Нарежь его на полоски шириной в 3 см.
  • Обмотай полосками мясо.
  • Взбей яйцо и смазываем тесто.
  • Сверху посыпаем кунжутом.
  • Запекать при 180 градусах в течение получаса. Озноба, нарежь и подавай к столу - будет очень вкусно.

С филе индейки можно приготовить множество блюд различными способами. Эта птица хорошо подходит и для жарки, и для запекания, и для приготовления супов, и для тушения.

Рецепт филе индейки (Анти фаст фуд). Тушеное мясо. Видео.

Оставьте свой комментарий