Как готовить селедку под шубой

Слоеные салаты, состоящие из множества ингредиентов и приправлены майонезом - вот, что действительно любят в России. И из всего многообразия удивительных блюд выделяется одно - «Сельдь под шубой». Ты любишь этот деликатес и давно мечтаешь узнать удачнейший рецепт его приготовления? Мы посоветуем!

Сельдь под шубой классическая

Как готовить селедку под шубой

Популярный российский салат за долгие годы существования хозяйки видоизменили так, что наиболее традиционный и простой рецепт до сегодняшнего дня и позабылся. Вспомним, как готовить классическое лакомство под шубой вместе?

ингредиенты:

  • картофель - 4 шт .;
  • яйца - 3 шт .;
  • морковь - 2 шт .;
  • свекла - 2 шт .;
  • сельдь - 2 шт. (Желательно, чтобы рыба была жирной и большой)
  • репчатый лук - 1 шт .;
  • растительное масло - 2 ст. л .;
  • майонез - по твоему вкусу.

Приготовление рыбы под шубой:

  • Начинай готовить: все овощи промыть, картофель и морковь залежи в одну кастрюлю, свекла - в другую. Залей ингредиенты водой и отправь вариться, не очищая от кожуры. Такое «разделение» необходимо для того, чтобы картофель не получила темно-бордовый цвет в компании свеклы;
  • Когда овощи станут мягкими, слей воду и озноба их;
  • Приступай к обработке рыбы: достань из сельди кости, сними кожицу и плавники. Разрежь получилось в результате филе на маленькие кусочки;
  • Лук очистить и нашинкуй так, чтобы получились небольшие брусочки. Ошпарь их кипятком, отожми и озноба;
  • Достань блюдо, на которое будешь выкладывать салат, смажь его дно растительным маслом. Благодаря этому, самый нижний слой селедки под шубой НЕ БУДЕТ пресным и сухим;
  • Выложи рыбу ровным слоем, а сверху посыпь ее луком. Смажь полученную прелесть майонезом;
  • Нарежь маленькими кубиками картофель, выложи на блюдо, поверх сделай тонкую майонезную «сеточку»;
  • Морковь натрите на крупной терке. Точно так же сделай со свеклой;
  • Поверх картофеля насыпь морковь, смажь ее майонезом. Тот же маневр сделай со свеклой;
  • Отварите яйца, отделяем желтки, натрите их на мелкой терке и посыпаем салат, чтобы придать ему праздничный вид;
  • Если хочешь, укрась сельдь под шубой зеленью, и отправь ее в холодильник на 3-4 часа. За это время все слои пропитаются, и лакомство станет по-настоящему нежным.

Этот рецепт приготовления очень прост, нужно только помнить, что готовить салат лучше за пару часов до торжества, а не за сутки, как любят многие. Только тогда этот шедевр подарит максимум удовольствия за столом.

Сельдь под шубой рулетом

Дом: Как готовить селедку под шубой

Если ты любишь готовить и экспериментировать, «играя» с продуктами, этот рецепт точно подойдет тебе Ведь результатом станет салат, уже разделен на красивые и оригинальные порции. Приступим?

ингредиенты:

  • филе сельди - 400 гр .;
  • морковь - 200 гр .;
  • майонез - 200 гр .;
  • свекла - 150 гр .;
  • лук-порей - 50 гр .;
  • яйца - 4 шт .;
  • лаваш - 3 шт .;
  • петрушка - по твоему вкусу.

Если ты хочешь получить большее количество салата, можешь изменить рецепт приготовления: соблюдая пропорции, с более количество продуктов.

Приготовление рыбы под шубой:

  • Готовить селедку под шубой начинай с промывания овощей и их отваривания. Не забывай, что свекла обязательно должна находиться в отдельной от других ингредиентов кастрюле;
  • Морковь нужно готовить? 20 мин., Свекла - 40 Когда овощи станут мягкими, слей воду и дай им остыть, после чего очисти от кожуры;
  • Яйца также отвары и очисти;
  • Все 3 лаваша склады в аккуратную «кучку» и разрежь пополам, чтобы получилось 2 равные части, а в будущем - 2 рулета;
  • Яйца и свеклу натрите на крупной терке, а вот морковь - на мелкой;
  • Возьми фольгу, положи на нее лист лаваша. Смазываем его майонезом, а сверху выложи свекла, накрой еще одной частью лаваша. Ее тоже смазываем майонезом, а сверху посыпь морковкой и накрой 3-м листом лаваша. Опять покрой его слоем майонеза, на который изложения яйца,
  • Сверни этот «слоеный пирог» в рулет и упакуют его в фольгу. Точно так же сделай со второй половиной лаваша. Когда 2 рулетика будет готово, отправь их в холодильник на 30 минут
  • Пока ингредиенты проникают, нарежь лук-порей кольцами, а филе сельди - красивыми полосками;
  • Заверши приготовления селедки под шубой: достань рулеты, разрежь их на порционные кусочки. Сверху на каждую часть изложения кольца лука и полоски рыбы, укрась петрушкой. Подавай блюдо к столу.

Готовить салат, используя этот рецепт, быстро и легко. Такая «порционная» подача идеально подойдет для фуршета.

Сельдь под шубой по-дворянски

Дом 2017

Если ты хочешь придать привычным салата особый шарм, данный рецепт приготовления поможет тебе. Всего несколько новых продуктов (не нужно практически готовить), и лакомство раскроется с совершенно новой стороны!

ингредиенты:

  • филе сельди - 500 гр. (1 крупная рыба)
  • семга слабосоленая - 200 гр .;
  • картофель - 5 шт .;
  • яйца - 4 шт .;
  • морковь - 3 шт .;
  • свекла - 2 шт .;
  • майонез - 300 гр .;
  • икра красная - 40 гр .;
  • лук-порей или другая зелень - по твоему вкусу.

приготовление:

  • Готовить салат начинай все с того же промывание овощей и их варки. Разложи их в кастрюле, залей водой и поставь на огонь. Когда ингредиенты приготовятся, дай им остыть. Очисти овощи от кожуры;
  • Отвары яйца (? 10 минут для этого нужно), очисти их, натри на мелкой терке;
  • Сельдь очистить от кожицы и костей, филе нарежь небольшими кусочками;
  • Все овощи натираем на крупной терке;
  • Семгу нарежь на небольшие брусочки;
  • Осталось завершить приготовления селедки под шубой сбором всех ингредиентов в единственный салат. Данный рецепт предполагает преподавание продуктов по слоям, а потому не забывай разделять их майонезной сеткой;
  • 1-й слой - картофель, 2-й - кусочки сельди и семги, 3-й - морковь, 4-й - яйца, 5-й - свекла (майонез после этого слоя нужно тщательно и равномерно распределить по поверхности салата)
  • Укрась лакомство красной икрой и зеленью. Поставь сельдь под шубой в холодильник на 3:00, чтобы она пропиталась.

Этот рецепт приготовления вариативный: ты можешь менять слои местами, добавлять новые ингредиенты (яблоко или орехи) или исключать некоторые продукты.

Как ты заметила, готовить любимый миллионами салат не сложно, главное - выбрать хороший рецепт, учитывать все детали и не забывать о пропитывании. И шикарный результат тебя точно порадует!

Ну, оОчень вкусный Салат - Селедка под Шубой! Видео.

Оставьте свой комментарий