Как жарить корюшка на сковороде 3 рецепта

Корюшка - одна из самых любимых рыб на территории России. Несмотря на свой маленький размер, она стала одним из символов крупнейшей страны планеты. И все это, благодаря яркому, насыщенному вкусу и простоте приготовления. Хочешь научиться жарить корюшка на сковороде правильно? Тогда иди нашим инструкциям!

базовый рецепт

Как жарить корюшка на сковороде 3 рецепта

Предлагаем тебе классический рецепт приготовления этого странную рыбки. Он элементарный, но блюдо, получающееся в результате удивит тебя отменнейшим вкусом! С ингредиентов нужно приобрести:

  • Корюшка - 1 кг .;
  • Приправу для рыбы соль - по вкусу;
  • Мука - 4 ст. л .;
  • Растительное масло - понадобится для жарки.

приготовление:

  • Если рыба заморожена, дай ей оттаять при комнатной температуре, если же нет - приступай к чистке;
  • Очисти корюшка от чешуи, внутренних органов, тщательно промыть под проточной водой (удобнее это делать, предварительно поместив ее в дуршлаг)
  • Выложи рыбу на бумажное полотенце. Если есть время, дай немного полежать, подсохнуть, если же нет - промокни, чтобы лишняя влага впиталась;
  • Смеси муку, приправы и соль. В пакет с пищевой пленки насыпь эти ингредиенты, после чего начинай отправлять к ним порционно корюшка. Чтобы она полностью обвалялась в сухом миксе, не клади слишком много рыбок, поворачивай и потряхивая их пока не достигнете нужного эффекта;
  • Разогрейте сковороду и масло на ней, выкладывай полученный полуфабрикат также постепенно, небольшими порциями
  • Жарить корюшка необходимо до появления аппетитной корочки (? 2 минуты с каждой стороны)
  • В качестве гарнира можешь подать салат из квашеной капусты, маринованную свеклу или традиционный картофель.

Рыбка с сюрпризом

Дом: Как жарить корюшка на сковороде 3 рецепта

Если ты выбрал большую корюшка, ты можешь смело нафаршировать ее, улучшив тем самым вкусовые качества и сытность блюда.

ингредиенты:

  • Рыба - 500 гр .;
  • Лук репчатый - 2 шт .;
  • Яйца - 5 шт .;
  • Панировочные сухари - 200 гр .;
  • Сметана - 100 гр .;
  • Зелень (петрушка, укроп или другая импонирует тебе) - по вкусу.

приготовление:

  • Корюшка очисти от чешуи, а от внутренностей избавься, предварительно отрезав голову и не повреждая брюшко, чтобы получился своеобразный «конвертик». Промыть под проточной водой рыбу и зелень
  • 3 яйца отварите вкрутую, измельчи их, смешиваем со сметаной и мелко нарубленной зеленью;
  • 2 яйца взбей, в широкую миску насыпь панировочные сухари
  • Аккуратно Нафаршируйте корюшка, обмакни ее во взбитые яйца, затем в сухари, выложи на заранее прогретую сковороду. Как думаешь, сколько нужно жарить рыбку? Все верно:? 2 минуты с обеих сторон;
  • Подавай получилось блюдо со свежими овощами. Или у тебя есть лучшие идеи?

Рыбка под шубой из омлета

Дом 2017

Этот рецепт подойдет тем, кто любит особенно нежную корюшка. Секрет в том, что рыба, залитая яичной смесью, отлично сохраняет текстуру и становится достаточно упругой.

ингредиенты:

  • Рыба - 500 гр .;
  • Лук репчатый - 2 шт .;
  • Яйца - 3 шт .;
  • Молоко - 50 гр .;
  • Соль, перец - по вкусу.

приготовление:

  • Корюшка избавь от чешуи и внутренностей, промыть под струей проточной воды;
  • Лук нарежь на полукольца и обжарить до полуготовности;
  • Яйца взбиваем с молоком
  • Поперчить и посолить рыбу, выложи на сковороду, прогретый и смазанную маслом;
  • Обжарь корюшка? 2 минуты до образования красивой корочки. Когда продукт будет полностью готов, посыпь его луком и залить омлетом;
  • Закрой полученный микс крышкой, жарить его нужно примерно 5 минут - до тех пор, пока яичная смесь не станет упругой;
  • Приготовленное блюдо является самостоятельным, но если ты дашь его с салатом из свежих овощей, жалеть не будешь.

Жарить корюшка - быстро и просто, и самое приятное - в результате ты получаешь полноценное блюдо, в котором ощущается не только отличный вкус, но и самобытный русский колорит!

Как Жарить Корюшку на Сковороде Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий