Как пожарить минтай вкусно: 3 рецепта

Одним из универсальнейших и доступнейших для современных хозяек продуктов можно считать рыбу минтай. Она не обладает ярко выраженным, неповторимым вкусом, а потому легко поддается влиянию других, более ароматных, ингредиентов, в результате чего превращается в настоящий кулинарный шедевр. Так как же пожарить эту рыбу правильно и вкусно, чтобы результат приятно удивил?

классика жанра

Как пожарить минтай вкусно: 3 рецепта

Традиционным можно считать рецепт минтая в кляре, следуя инструкциям которого ты можешь быстро приготовить замечательный обед.

ингредиенты:

  • Филе минтая - 500 гр .;
  • Яйца - 2 шт .;
  • Мука - 1 ст .;
  • Черный душистый перец - 05 ч. Л .;
  • Орегано или иная пряность - 0, 25-0, 5 ч. Л .;
  • Сливки - 1 ст. л .;
  • Лимон - 1/2 шт .;
  • Соль - по твоему вкусу.

приготовление:

  • Разморозь и аккуратно вымойте рыбу;
  • Филе минтая разрежь на порционные кусочки, посолите и поперчите их, сбрызни лимонным соком и дай настояться в течение 20 минут в таком маринаде;
  • Теперь сделай кляр: для этого смеси сливки, яйца, соль и муку, хорошо взбей эти ингредиенты;
  • Разогрейте сковороду и добавь масла. Теперь каждый кусочек Макао в полученный кляр и отправляй готовиться: жарить минтай нужно с каждой стороны по 3 минуты, то есть до образования красивой золотистой корочки. Подавать блюдо советуют с гарниром.

Этот рецепт ты можешь модифицировать: смеси яйца с горчицей (выбирай сладковатую, чтобы минтай не вышел слишком острым), а мука - со специями. Перед тем, как жарить филе, обваляй его в муке, а затем - в яично-горчичной смеси. А может, у тебя есть лучшие идеи?

Минтай под луково-морковной шубкой

Дом: Как пожарить минтай вкусно: 3 рецепта

Еще ты любишь особенно нежное рыбное филе, тебе точно подойдет этот рецепт, ведь блюдо, приготовленное его, представляет собой мягкий, сочный и очень легкий домашний деликатес.

ингредиенты:

  • Филе минтая - 500 гр .;
  • Молоко - 1, 5 - 2 ст .;
  • Лук репчатый - 2 шт .;
  • Морковь - 1-2 шт .;
  • Мука - 0, 5 стакана;
  • Черный душистый перец - 05 ч. Л .;
  • Соль или другие специи - по вкусу.

приготовление:

  • Филе разморозь и вымой, нарежь аккуратными кусочками, посолите и поперчите их,
  • Очисти лук и морковь. Лук нашинкуйте, а морковь измельчаем на крупной терке;
  • Ломтики минтая обвалять в муке;
  • Разогрейте сковороду, наливаем в нее небольшое количество масла (когда ты будешь жарить, рыбу не должна впитаться слишком много жира)
  • Размести кусочки в посуде и уменьшить огонь до умеренного. Теперь нужно пожарить минтай до образования аппетитной корочки (? 3-5 минут) с двух сторон;
  • Выложи ломтики филе в глубокую сковороду или низкую, но широкую кастрюльку. Сверху посыпь его нашинкованным репчатым луком, вторым слоем залежи морковь;
  • Залей получилось слоеное блюдо молоком, посолите и поперчите его,
  • Уменьши огонь и дай рыбе потушиться 30-35 минут, после чего приправ специями и выключи огонь;
  • Разделы минтай под луково-морковной шубкой на порции, укрась зеленью, если любишь, и подавай к столу!

Молоко ты можешь заменить на сливки, тогда ты получишь рыбу с более ярким сливочным вкусом, но увеличить калорийность блюда.

Сырные рулетики из минтая

Дом 2017

Ты точно слышал о том, что рыбные рулетики ничуть не хуже мясных, и этот рецепт подтвердит это в очередной раз. Пожарить их вкусно может каждый желающий, приложив старания.

ингредиенты:

  • Твердый сыр - 100 гр .;
  • Минтай - 500 гр .;
  • Яйца - 3 шт .;
  • Чеснок - 3 зубчика;
  • Сметана - 2 ст. л .;
  • Панировочные сухари - 200-250 гр .;
  • Специи - по вкусу.

приготовление:

  • Филе минтая разморозь, сполосни под проточной водой, слегка отбей и замаринуй в любимых специях перед тем, как жарить;
  • Разрежь рыбу на полоски, удобные для заворачивания в рулетики: можешь просто филе разделить на 2 половины вдоль и поперек. Если минтай с, разрезают только вдоль;
  • Чеснок пропустите через пресс, сыр потри на крупной терке, смешай эти ингредиенты и добавьте к ним сметану;
  • Взбей яйца, глубокую и широкую тарелку сыпь панировочные сухари
  • На ломтик филе нанеси сырную смесь, после чего сверни его в аккуратный рулетик. Перед тем, как жарить, макают каждый рулетик дважды в муку, потом во взбитые яйца, а затем в сухари. Постарайся сделать так, чтобы панировка окружавшей рулетик плотно: это нужно для того, чтобы сыр, расплавились, не истек;
  • Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложи рулетики и обжарить их с обеих сторон до красивой корочки. Особенно вкусно, если она выйдет еще и хрустящей.

Вкусно и быстро пожарить минтай не сложно. Выбери тот рецепт, который пришелся по душе, и приступай! Результат обязательно порадует тебя и близких!

ВКУСНЫЙ МИНТАЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ МИНТАЙ РЕЦЕПТ МИНТАЯ Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий