Как сварить кисель дома из варенья: 4 рецепта

Наверное, все согласятся, что кисель имеет вкус детства. Особенно, когда его варила дома мама или бабушка. Этот напиток не только очень вкусный, тягучий и сытный, в нем содержится большое количество витаминов, от чего пользу киселя только добавляется. Если летом его можно сварить из любых ягод (лесных или домашних), то зимой удобно варить кисель, используя летнюю закрутку - варенье.

Возможно, ты самостоятельно захочешь убедиться в том, что готовить кисель из варенья у себя на кухне дома - очень просто и легко. Попробуй!

Яблочно-вишневый кисель из варенья

Как сварить кисель дома из варенья: 4 рецепта

Этот рецепт был популярен на Руси не только за его кисловато-сладкий приятный вкус, но и за полезность такого напитка для нормальной работы поджелудочной железы, что особенно актуально для людей пожилых или имеют проблемы кишечного тракта.

Для его приготовления возьми:

  • кипяченую охлажденную воду - 1 литр;
  • крахмал - 1 ст. ложку;
  • свежие яблоки - 2-3 штуки;
  • варенье вишневое - 4 ст. ложки;
  • сахар клади в кисель на свой вкус.

Как приготовить кисель:

  • Набери в кастрюлю холодной чистой воды и поставь на огонь. Дождись, пока вода начнет закипать.
  • Тем временем ты успеешь очистить от кожуры яблоки и порезать их на толстые ломтики.
  • Брось порезанные яблоки в кипящую воду, туда же добавь вишневое варенье (лучше, если оно будет без косточек, а как застывший кисель с ягодами особенно интересен).
  • Накрой напиток крышкой и дай ему немного покипятиться (минут 5), после чего, уже в самом конце приготовления, тебе следует добавить крахмал, как указано в рецепте. Вари еще вместе с крахмалом около 7 минут. Сними готовый кисель с огня и дай ему остыть.

Клубничный кисель из варенья

Дом: Как сварить кисель дома из варенья: 4 рецепта

Летом клубники полно и в огороде, и на рынке. Но все съесть за один присест не удастся. Другое дело - варенье. Но если к новому сезону клубники остались еще запасы клубничного варенья, тебе самое время попробовать приготовить из него кисель в домашних условиях.

Для такого напитка подготовь:

  • 4 ст. ложки варенья из клубники;
  • 3 ст. ложки сахара,
  • 1 ст. ложку без горки крахмала;
  • литр прокипяченной воды;
  • щепотку лимонной кислоты.

Приготовить кисель ты можешь так:

  • В кастрюльку с водой засыпай нужное количество клубничного варенья, хорошо перемешай и стал на плиту, чтобы вода закипела, на что уйдет 5-7 минут.
  • Возьми мелкое сито процеди через него вышел компот, чтобы остался только чистый сироп, без остатков ягод.
  • Добавь в сироп лимонную кислоту и разведи в сиропе сахар до растворения.
  • В половинке стакана холодной воды разведи крахмал, хорошо размешай и добавь эту смесь в готовый процеженный сироп. Поставь его на огонь и вари до закипания. Когда кисель загустеет, снимай кастрюлю с плиты, и дай ему время застыть и настояться.

Малиновый кисель из варенья

Дом 2017

Малиновый кисель получается не таким густым, как аналогичный напиток из других видов варенья, поэтому для этого рецепта необходимо использовать больше крахмала.

Сначала подготовь такие ингредиенты:

  • варенье малиновое - на свой вкус;
  • 4 ст. ложки крахмала,
  • 2 литра воды.

Далее готовь кисель так:

  • Отожмите Через марлю варенье, чтобы кисель не попавшие мелкие малиновые косточки. Правда, не очень приятно, когда малиновые косточки остаются в зубах? Для этого глубокую миску накрываем марлей. На марлю сверху выложи варенье и процедить его, обратив марлю, вся мякоть и жидкость из варенья пройдут через такое сито, а косточки останутся в марле.
  • В половинке стакана холодной воды разведи крахмал и оставь его на некоторое время.
  • 2 литра воды вскипяти в кастрюле на плите. Не спеша вылей в кипящую воду варенье, добавь сахар, если нужно, и потом через пять минут вводи воду с крахмалом. Желательно все время размешивать кисель, чтобы не образовывались комочки из крахмала.

Кисель из смородинового варенья

Как сварить кисель дома из варенья: 4 рецепта | Дом 2017

Пожалуй, это рецепт самого витаминного киселя, потому что в смородине содержится наибольшая доза витамина С. Такой витаминный напиток полезно будет сделать для детей и взрослых.

Для этого напитка возьми:

  • 4-5 ст. ложек крахмала;
  • 3 литра холодной воды
  • сахар по вкусу;
  • лимонную кислоту - четверть чайной ложки;
  • смородиновое варенье - по вкусу.

Приготовить его можешь так:

  • Растворы варенье из красной или черной смородины в 25 литрах воды, чтобы получился напиток, типа морса. Пропусти его через сито, чтобы осталась чистая Смородиновая жидкость, без ягод. Поставь морс на огонь.
  • Отдельно в половине литра заранее прокипяченной и остывшей воды разведи крахмал.
  • Влей этот раствор уже горячий морс, но следи за тем, чтобы будущий кисель был только доведенный до кипения, но не кипел. Для этого убавить огонь до минимума. Вливая крахмал, старайся постоянно размешивать морс, чтобы крахмал НЕ образовал комочков, ведь такой кисель выглядит менее аппетитно, не правда ли?
  • Также в морс нужно добавить щепотку лимонной кислоты, однако не переусердствуй этим компонентом, ведь он сильно влияет на вкус киселя.

Хочешь, чтобы кисель был еще гуще? Просто добавь при варке больше крахмала.

Если же ты ждешь гостей и хочешь угостить их порционным киселем, похожим на желе, тогда заранее подготовь тарелки или чашки, пока кисель будет на плите, а затем на дно каждого сосуда положи несколько свежих ягод для красоты. Можно также добавить по листу мяты или мелиссы. Когда кисель будет готов, разлей его горячим эти тарелки и чашки. Кисель застынет и будет похож на прозрачное желе, через которое будут просвечивать ягоды: клубнику, малину, вишни, смородина. Ну разве не чудо, сделать такой десерт в домашних условиях? Полезно, вкусно и красиво!

Как Приготовить Кисель из Варенья Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий