Рецепты летних охлажденных напитков

Когда отметка комнатного термометра достигает +30 градусов, возиться в душной кухне совсем не хочется. Другое дело - быстро приготовить вкусный и оригинальный прохладительный напиток для всей семьи. В любой стране мира существуют собственные традиционные секреты приготовления тонизирующих ледяных напитков, рассчитанных на применение в жаркое время.

классический лимонад

Вспомнить «старомодный» лимонад эпохи СССР с потрясающим вкусом можно и в домашних условиях!

ингредиенты:

  • 4-5 лимонов (больших или средних, в зависимости от толщины кожицы)
  • 1/4 стакана сахарного песка;
  • 5 стаканов дистиллированной или кипяченой воды;
  • Корица или ванилин - по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Отделите от кожуры лимона, таким образом, как чистите картошку. Соберите полученную цедру и нарежьте на небольшие кусочки величиной 1х1 см. Мякоть лимонов на время отложите в сторону.
  • Поместите полученную измельченную цедру в посудную емкость. Добавьте в нее указанное количество сахарного песка. Дайте массе настояться, чтобы сахар пропитался эфирными маслами, которые выделяет кожура лимона. Смесь должна настояться не менее одного часа.
  • Когда отведенное время для пропитки закончится, поставьте на плиту емкость с 5 стаканами питьевой воды. Доведите до кипения и введите кипяток в емкость с сахарной цедрой. Дайте настояться еще полчаса, после чего процедите жидкость и ликвидируйте с нее цедру.
  • С лимонной мякоти отожмите сок с помощью соковыжималки или вручную. Процедите его через ситечко, чтобы в соке не осталось косточек и мякоти. Очищенный сок соедините с сахарной водой, смешайте ингредиенты с помощью шейкера. Поместите полученную жидкость в стеклянную кувшин. По желанию на данном этапе можно сдобрить напиток ванилином или корицей.
  • Поставьте полученный в лимонад холодильник на несколько часов. Подавать напиток лучше со льдом, а украсить на случай вечеринки долькой лимона и листиком мяты.

рисовая Орчата

Рецепты летних охлажденных напитков

ингредиенты:

  • Неполный стакан белого длиннозерного риса;
  • 5 стаканов питьевой воды;
  • 125 г концентрированного молока
  • 1 ст. л. ванилина или его экстракта (без горки)
  • 1/2 ст. л. корицы;
  • 2/3 стакана коричневого сахара (можно использовать белый).

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Залейте рис указанным количеством воды и поместите смесь в кухонный комбайн. Вместе с водой измельчите зерна на слабом режиме в течение одной минуты. Выключите прибор, когда рис начнет дробиться.
  • Поставьте полученную массу в сухое место и дайте воде просочиться не менее 4-5 часов. Наиболее приемлемым вариантом станет выдержки риса в воде всю ночь.
  • Сцедите рисовую воду и отделите от нее зерна. Повторно пропустить ее через мелкое сито, соедините с концентрированным молоком, пряностями и сахаром. Хорошенько взбейте коктейль и охладите его. Перед подачей Орчата также рекомендуется взбалтывать. Подавайте обязательно со льдом, украсив коричнымы палочками и листьями душистых трав.

лимонная гранита

Дом: Рецепты летних охлажденных напитков

ингредиенты:

  • Большой лимон;
  • 100 г коричневого сахара (можно использовать белый песок)
  • 800 мл охлажденной питьевой воды;
  • 7-8 кубиков льда.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Большой лимон очистите от цедры и косточек;
  • Поместите мякоть лимона, ледяные кубики, сахар и охлажденную воду в контейнер кухонного комбайна;
  • Если вы хотите придать напитку немного пикантности - добавьте туда же пряные травы (мята, базилик)
  • Разотрите все с помощью блендера и мгновенно подавайте к столу.

Дынно-огуречный лимонад

Дом 2017

ингредиенты:

  • Фреш из трех лимонов;
  • 400 г свежевыжатого сока маракуйи;
  • 1 большой очищенный огурец;
  • 2 стакана дынной мякоти, измельченного кубиками;
  • Несколько веточек мяты (свежей)
  • Измельченный лед (не менее 2 стаканов).

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Мелко нарежьте мякоть свежего огурца. Рекомендуется исключить из него семена, если овощ особенно велик;
  • Положите в чашу блендера мякоть дыни и огурца, введите сок лимонов и маракуйи;
  • Взбейте до однородной консистенции фруктовую массу;
  • Вслед соедините ее со льдом и мятными листьями, снова разотрите в комбайне;
  • Разлейте в высокие коктейльные стаканы и украсьте дольками цитрусовых.

Игристый клубничный напиток

Рецепты летних охлажденных напитков | Дом 2017

ингредиенты:

  • 2-3 ст. л. черного листового чая без ароматизаторов
  • 1 стакан кипятка;
  • 250 г подготовленной клубники без хвостиков;
  • Половина стакана сахарного песка;
  • Охлажденная газированная минералка - 750 мл;
  • Большие кубики льда;
  • Дольки цитрусовых (для украшения).

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Заварите черный чай в указанных пропорциях с кипятком. После того, как напиток настоялся, отделите листья и отправьте в холодильник для полного охлаждения.
  • Разотрите сахар с ягодами клубники до однородной консистенции. Используйте блендер, комбайн или миксер. После этого можно дополнительно пропустить смесь через марлю или мелкое сито, чтобы избавиться от семян.
  • Охлажденный чай смешайте с клубничной сладкой массой в равных пропорциях для каждого стакана.
  • Добавьте холодной шипучей воды.
  • В стаканы можно поместить ломтики лимона, или украсить ими основание сосудов. Не забудьте добавить в каждый стакан несколько крупных кубиков льда.

Тайский медово-молочное ледяной чай

Рецепты летних охлажденных напитков | Дом

Такой чай традиционно подают к обеденному столу в Таиланде. Напиток придется по вкусу сладкоежкам и любителям насыщенных молочных вкусов.

ингредиенты:

  • 2 ст. л. черного или зеленого листового чая (можно использовать пакетированный в количестве 3 штук)
  • Стакан крутого кипятка;
  • Половина среднего апельсина (с кожурой)
  • 5 кубиков льда;
  • 4 ч. Л. сгущенного молока
  • 3 ч. Л. натурального меда.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Измельчите апельсин вместе с цедрой. Добавьте к нему чай и заварите указанным количеством кипятка. Настаивайте до получения темного насыщенного цвета. После этого отделите листья и апельсин, остудите жидкость.
  • Соедините лед, сгущенное молоко и мед, поместите ингредиенты в блендер. Измельчите до однородной консистенции.
  • Введите смесь в прочный апельсиновый чай. Проследите, чтобы он был окончательно остывшим, в противном случае, лед начнет быстро таять.
  • Опять перемешайте две жидкости в шейкере.
  • Украсьте корицей и дольками апельсина.

Пряный Айс Ти

Дом 2017: Рецепты летних охлажденных напитков

Этот чай станет отличным выбором для худеющих, а также тех, кто занимается спортом. Помните - имбирь полезен не только в зимнее время, благодаря своей способности к укреплению иммунитета. Он освобождает организм от продуктов гниения, шлаков и токсинов, наполняет клетки влагой и благотворно влияет на желудок, что необходимо в жаркое время года.

ингредиенты:

  • 8 стаканов очищенной питьевой воды;
  • 1 стакан коричневого сахара;
  • 100 г измельченной мякоти имбиря;
  • Лаймовый цедра;
  • корица;
  • 5 ст. л. черного листового чая;
  • Сок лимона или лайма (1 стакан без мякоти)
  • 1/2 стакана клюквенного сока.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Смешайте сахар, воду, корицу, цедру и имбирную мякоть в небольшом алюминиевой емкости. Поставьте на огонь и доведите до кипения, после чего тушите на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут. Снимите напиток с плиты и остудите.
  • Заварите чайные листья в течение 10 минут, после чего снимите их и охладите напиток в холодильнике.
  • Сцедите сироп имбиря, соедините с охлажденным чаем, осторожно соблюдая пропорции на пробу. Если вам показалось, что напиток уже имеет достаточно насыщенным вкусом, оставьте излишки имбирной смеси до следующего использования.
  • Добавьте в напиток клюквенный и лаймовый сок, снова охладите ваш Айс Ти.
  • При подаче можно дополнительно сдобрить чай кубиками льда.

Травяной чай с лавандой

Photo Дом 2017: Рецепты летних охлажденных напитков

Такой душистый травяной напиток лучше употреблять в вечернее время. Благодаря ингредиентам, чай отлично успокаивает нервную систему, расслабляет накануне сна. Незаменим для тех, кто страдает хронической усталостью, или бессонницей.

ингредиенты:

  • 1 стакан свежих или сушеных листьев мяты;
  • 2 ст. л. засушенной лаванды;
  • 15 в. л. сушеной ромашки аптечной.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Листья мяты тщательно разотрите в отдельной емкости;
  • Введите лавандово-ромашковую смесь и снова смешайте травы;
  • Залейте горячей водой, накройте емкость тканью и оставьте хотя бы на полчаса;
  • Остудите настой и охладите его.

Освежающий ягодный коктейль

Рецепты летних охлажденных напитков | Photo Дом 2017

ингредиенты:

  • 400 г замороженной или свежей черники;
  • Полстакана лаймового или лимонного сока
  • 4 стакана питьевой воды;
  • 4 пакетика чая;
  • 3/4 стакана сахара.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Положите ягоды и сок в небольшую миску, поставьте на огонь и доведите до кипения;
  • Снимите с плиты, тщательно процедите с помощью сита;
  • Заварите чайные пакетики в кипятке, вынуть их через 5 минут
  • В чай введите сахар, охладите и соедините с ягодно-лимонной смесью;
  • Охладите полученный напиток и подавайте обязательно со льдом.

безалкогольная Сангрия

Дом Photo 2017

Популярный насыщенный коктейль из фруктов традиционно подается в виде спиртного. Однако его безалкогольный аналог ничуть не уступает ему в богатстве вкуса.

ингредиенты:

  • 1 л виноградного / гранатового сока (или крепкий компот)
  • 0, 5 л минеральной воды;
  • 2 апельсина;
  • 2 лимона или лайма;
  • Большой грейпфрут.

Пошаговый рецепт приготовления:

  • Отожмите сок из цитрусовых вручную, или с помощью соковыжималки;
  • Измельчите другие фрукты дольками;
  • Смешайте все соки, включая виноградный, добавьте фрукты и поместите в стеклянную кувшин;
  • Максимально охладить напиток. Перед подачей добавьте в каждый стакан немного минеральной воды и льда.

Летние вкусности/3 вида мороженого+охлаждающие напитки/Whale Cook Видео.

Оставьте свой комментарий