Как приготовить хворост в домашних условиях: 4 рецепта

Любимое с детства лакомство, хворост, приготовить достаточно просто, используя минимальный набор продуктов. Вариантов приготовления масла в домашних условиях существует несколько - каждый из них по своему вкусный и необычный, но одновременно несложный по составу и принципу приготовления.

Хворост на сметане

Как приготовить хворост в домашних условиях: 4 рецепта

Используя этот рецепт приготовления, ты получишь очень хрустящий хворост, который будет съедаться быстрее, чем жариться.

подготовь:

  • Мука пшеничная - около 2-25 стаканов;
  • Сахар - с горкой 1 ст. ложка;
  • Соль - на кончике ножа (щепотка)
  • Масло растительное - количество, необходимое для жарки;
  • Яйцо куриное - 1 шт .;
  • Сода - половинка чайной ложки;
  • Сметана свежая - 3 ст. ложки;
  • Пудра сахарная - половина стакана.

рецепт

  • Просей муку (чтобы впоследствии выпечка выходила пышной), а затем убей в нее яйцо и добавьте соль, сметану, сахар и соду.
  • Постарайся замесить тугое тесто так, чтобы оно не приложила к рукам.
  • Тесто разделить на части и раскатать в пласты толщиной 3 мм
  • Раскатанное тесто раздели с помощью ножа на прямоугольники (размер - 10 * 3 см) и в каждом сделай посередине надрез.
  • Прямоугольник захвати за один край и просунь этот край в дырочку - получится », чем хворостинки».
  • В глубокую посуду (котелок или сковороду) налей достаточно растительного масла и нагрей на сильном огне.
  • Полученный хворост обжариваем с двух сторон до румяного цвета (как во фритюре).
  • Готовые изделия выложи на бумажные полотенца или салфетки, чтобы стек лишний жир.
  • Затем переложить на блюдо и обильно посыпаем сахарной пудрой.

Приготовить в домашних условиях хворост на сметане можно и с добавлением в тесто цедры лимона - тогда сладость выходит с характерным лимонным ароматом.

Хворост на водке

Дом: Как приготовить хворост в домашних условиях: 4 рецепта

Итальянский рецепт «кьякере» (так хворост называется в Италии) недаром содержит алкоголь - если печь хворост таким образом, он долгое время не теряет своих хрустящих свойств и рассыпчатости.

понадобится:

  • Мука пшеничная - просеянная (400 г);
  • Куриное яйцо - 3 шт. средних размеров;
  • Алкоголь (водка) - 50 г;
  • Соль поваренная - половинка чайной ложки (или щепотка)
  • Масло растительное-количество, которое необходимо для жарки;
  • Сахар - около 50-60 г
  • Цедра одного лимона;
  • Сливочное масло - примерно 30-40 г.

рецепт

  • Яйца хорошенько взбиваем в глубокой миске.
  • Муку просейте и добавь к яйцам. Туда же всыпь соль, цедру лимона, немного растопленное сливочное масло и сахар.
  • Тщательно вымесить все ингредиенты, а затем начинай потихоньку вводить водку - тесто станет более мягким.
  • Скачай тесто в шар и оставьте минут на 40 чтобы оно «отдохнуло» (при комнатной температуре).
  • Через указанное время Раскатайте тесто в пласт (по возможности тонкий) и вырежьте пластинки.
  • В середине каждой пластинки сделай надрез, а затем протянуть один конец хвороста через отверстие.
  • На среднем огне разогрейте масло в глубокой посуде - масла должно быть столько, чтобы хворост в нем плавал.
  • Очень быстро обжаривай полоски хвороста с двух сторон порциями.
  • Выкладывай готов хворост на салфетки, чтобы дать стечь лишнему жиру.
  • Затем выложи сладости на блюдо и посыпаем сахарной пудрой.

Приготовить хворост по итальянскому рецепту в домашних условиях можно запас - он очень долго не черствеет и не отсыревает.

Хворост на дрожжах

Дом 2017

Дрожжевой хворост в домашних условиях можно приготовить с использованием свежих и сухих дрожжей - он выходит пышным и рассыпчатым.

понадобится:

  • Мука - около 1 стакана с горкой;
  • Дрожжи свежие (50 г) или сухие (12 м);
  • Вода очищенная - четверть стакана;
  • Масло растительное - количество, необходимое для жарки;
  • Куриное яйцо - 1 шт .;
  • Сахар - в зависимости от вкуса 1-2 ч. Ложки;
  • Соль - на кончике ножа;
  • Сахарная пудра - для посыпки.

рецепт

  • Растворы дрожжи в чуть теплой воде. Затем постепенно всыпаем муку до образования кашицы.
  • Разотри в отдельной миске яйца с солью и сахаром. Сюда же добавьте дрожжевую смесь.
  • В массу добавляй заранее просеянную муку и замесить тесто (должно получиться довольно крутым).
  • Тесто раскатать таким же образом, как на вареники. Затем в середине каждого кусочка сделай небольшие продольные надрезы.
  • Переплет кусочки теста в виде лент.
  • Обжаривай хворост порционно в котелке с разогретым маслом.
  • После обжаривания ленты выкладывай на бумажную салфетку, чтобы избавиться от лишнего жира.
  • Обсушенный хворост посыпь сахарной пудрой.

Хворост приготовить в домашних условиях можно, обжаривая изделия во фритюрнице.

Хворост на молоке

Как приготовить хворост в домашних условиях: 4 рецепта | Дом 2017

Еще один необычный рецепт приготовления в домашних условиях вкусного хвороста предусматривает замес жидкого теста. Чтобы его приготовить, тебе понадобится обычная воронка для жидких продуктов.

подготовь:

  • Пшеничная мука - около 2, 5-3 стаканов;
  • Куриное яйцо - 3 шт. средних размеров;
  • Разрыхлитель - 2 ч. Ложки;
  • Сахарный песок - 200 г;
  • Молоко - полных 2 стакана;
  • Соль - половинка чайной ложки;
  • Масло растительное - 1 стакан;
  • Эссенция ванильная - половинка чайной ложки;
  • Пудра сахарная - около 80-100 г.

рецепт

  • В глубокой тарелке смешиваем все сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель, сахар и муку. Все перемешай.
  • Туда же убий яйца, сыпь ваниль и молоко. Опять все перемешать.
  • Тесто должно получиться достаточно густым - примерно, как на блины.
  • В сковороде хорошо разогрейте растительное масло.
  • Печь хворост мы будем с помощью воронки.
  • Возьми лейку и начинай сквозь нее вливать тесто на сковороду. Держи воронку достаточно близко от поверхности сковороды, чтобы не разбрызгивать тесто и сформировать нужные полоски.
  • С двух сторон поджаривают «лозы или камышинки», и сразу же выкладываем их на салфеточки.
  • Готовый хворост посыпают сахарной пудрой.

Чаще всего хворост посыпается сахарной пудрой, но можно поливать его шоколадной глазурью, сгущенным молоком или медом, а любители остренького нередко посыпают его жгучим красным перцем или солью.

Традиционные и наиболее популярные рецепты хвороста ты можешь приготовить, дополняя своими нововведениями, а результатом не забывай делиться с нами.

Рецепт хвороста хрустящего. Видео.

Оставьте свой комментарий