Блинчики с мясом

Блины с мясом - это и отличный перекус для семейного чаепития, и вполне самостоятельное блюдо, которое можно подавать с овощными салатами и первыми блюдами.

Блины можно приготовить, просто обжарив мясо с луком на сковороде и добавить в начинку, но мы предлагаем разнообразить приготовления блинов с мясом, добавив в состав различные вкусные и сытные компоненты.

Блины с грибами и мясом

Блинчики с мясом

Для начинки можешь выбирать любые грибы - лесные или магазинные. Главное, чтобы они были мясистыми и довольно сочными.

понадобится:

  • Говядина (телятина) - 400 г;
  • Грибы (шампиньоны) - 300 г;
  • Молоко - 500 мл;
  • Черный молотый перец;
  • Репчатый лук - 2 шт .;
  • Яйцо свежее - 2 шт .;
  • Мука пшеничная - 4 ст. ложки;
  • Сахар - 1 ст. ложка;
  • Сало - 50 г;
  • соль;
  • Растительное масло - 3-4 ст. ложки.

Готовим блины с мясом и грибами:

  • Яйца взбей с половинкой чайной ложки соли, а затем с сахаром.
  • Немного разогретое молоко добавляем к яйцам, а потом понемногу всыпаем муку, которую предварительно надо просеять.
  • Всю массу слегка взбиваем в блендере, чтобы тесто получилось однородным и несколько воздушным, без комочков.
  • Кусочком сала слегка смазывай сковороду и выпекаем блины. Каждый блин смазывай слегка сливочным маслом.
  • Грибы промыть, нарежь пластинками, затем на сковороде обжарить на растительном масле.
  • Репчатый лук нарежь тонкими полукольцами и добавляем к грибам минут через пять после обжаривания. Немного присоли начинку и оставь обжариваться на среднем огне.
  • Мясо нарежь на куски и отвары в кастрюле в чуть подсоленной воде. Затем остудите его и пропусти через блендер или мясорубку.
  • После этого грибной и мясной фарш смеси между собой, затем посолите и насыпь немного перца.
  • На середину каждого блинчика выкладываем начинку и обращай конвертиком.

Подавай блинчики с мясом и грибами обязательно со сметаной и теплыми.

Блины с капустой и мясом

Дом: Блинчики с мясом

Этот рецепт блинов с капустой относится к татарской кухни, но пользуется успехом и у наших домохозяек - так как очень прост в приготовлении и доступный за продуктами.

понадобится:

  • Говядина - 300-400 г;
  • Мука - 3 стакана;
  • Морковь - 1 шт .;
  • Молоко - 4 стакана;
  • Капуста - 500 г;
  • Лук репчатый - 1 шт .;
  • Перец душистый горошком, лавровый лист;
  • Топленое сало - 2 ст. ложки;
  • Сахар - 2 ст. ложки;
  • Яйцо свежее - 4 шт.

Готовим блины с капустой:

  • Яйца тщательно разотри с четвертой частью чайной ложки соли и сахаром. Вливаем молоко, а потом, потихоньку досыпая муку, замесить блинное тесто.
  • Сковороду разогрейте, и каждый раз смазывая жиром, выпекать тонкие блины.
  • Мясо отвары кусочками в чуть подсоленной воде. НЕ возбудит всыпать душистый перец, а также лавровый лист.
  • Лук мелко нарежь, затем натрите морковь. Обжарить овощи на растительном масле.
  • Капусту мелко порежь. На отдельной сковороде разогрейте топленое сало и обжарить с капустой до золотистого оттенка.
  • Мясо озноба, нарежь небольшими кусочками или прокрути его через мясорубку.
  • Смеси пассерованные овощи с капустой и мясным фаршем. Начинку посолить.
  • Выкладываем начинку на блин с капустой, сверни конвертиком, а затем обжарь на последнем топленом масле. И так со всеми блинами.

В начинку с капустой ты можешь добавить свои любимые специи для остроты и насыщенности вкуса: базилик, хмели-сунели, тимьян и т. Д.

Блины с рисом и мясом

Дом 2017

Для начинки блинов с рисом лучше брать постое мясо - говядину или телятину, а чтобы блины не выходили суховатыми использовать, как можно большее количество сливочного масла.

понадобится:

  • Молоко - 1 литр;
  • Лавровый лист,
  • Рис - 0, 5 стакана;
  • Яйцо - 3 шт .;
  • Мясо - 600 г;
  • соль;
  • Разрыхлитель - 2-3 ч. Ложки;
  • Масло коровье - 100-150 г;
  • Лук - 1 шт .;
  • Масло раст. - 3 ст. ложки;
  • Сахар - 3-4 ст. ложки;
  • Душистый перец горош., Черный мол. перец;
  • Мука - 300 г.

Готовим блины:

  • Яйца, растительное масло, щепотку соли, немного сахара слегка взбиваем миксером.
  • Добавь в смесь молоко, перемешать. После порциями сыпь просеянную муку и разрыхлитель.
  • Выпекать блины средней толщины на разогретой сковороде, не смазываясь ее дополнительно жиром.
  • Мясо на куски нарежь, после чего залей холодной водой. Бульон доведите до кипения, добавьте душистый перец, а затем лавровый лист. Оставь мясо вариться 30-40 минут.
  • Рис отвары. В готовый рис понемногу добавь сливочное масло. Все перемешай.
  • Лук нарежь и также слегка обжарь на масле.
  • Готовое мясо перемели на мясорубке.
  • Начинай смешивать начинку: рис, мясной фарш, обжаренный лук. Все посоли и добавь немного перца.
  • На середину каждого блина выложить начинку и сверни конвертиком.
  • На небольшом количестве масла обжарить блины и подавай к столу.

Блины с мясом и рисом выйдут более сочными, если ты добавишь к начинке мелко рубленную зелень или свежий зеленый лучок.

Блины с яйцом и мясом

Блинчики с мясом | Дом 2017

Наиболее быстрый и простой вариант мясных блинов, который можно приготовить на завтрак или к неожиданному приходу гостей.

понадобится:

  • Мясо любого вида - 100 г;
  • Мука из пшеницы - 60 г;
  • Лук - 1 шт. (Небольшой)
  • Вода - 60 мл;
  • Яйцо свежее - 3 шт .;
  • Шпиг - 2 небольших кусочка;
  • Сахар - 1 ч ложка;
  • Яйцо - 1 шт .;
  • Укроп - небольшой пучок;
  • Масло коровье - 20-30 г;
  • Перец.
  • Соль.

Готовим блины с яйцом и мясом:

  • Яйца взбей, влей в них немного подогретую воду, добавь сахар и щепотку соли. Все вымешиваем.
  • Хорошо просеянную муку добавляем к смеси и замесить жидкое и однородное по составу тесто.
  • Шпиг наколите на вилку, смажь им разогретую сковороду, а затем выпекать блины.
  • Мясо отвары в чуть подсоленной воде, а затем помести остывать.
  • Измельчи лук кубиками и затем также слегка обжарь на втором кусочке шпика.
  • Мясо вместе с луком и растопленным салом прокрути на мясорубке.
  • Отварное яйцо мелко порежь, а затем смеси хорошенько с мясным фаршем.
  • В начинку сыпь мелко рубленый укроп, соль и перец. Затем все перемешать хорошенько.
  • На блины выкладываем начинку, обращай конвертиками, а затем обжарить слегка с обеих сторон.

Блины с мясом и яйцом лучше подавать к свежим овощным салатам, предварительно обильно посыпав зеленью.

Блины с мясом - абсолютно беспроигрышный вариант для приготовления праздничного стола, обеденного перекуса, для встречи гостей и для быстрого завтрака.

Блинчики с мясом / Minced meat-stuffed pancakes ♡ English subtitles Видео.

Оставьте свой комментарий