Соус для блинов

Блины - любимая еда и взрослых, и детей. И у каждой хозяйки есть свой индивидуальный блинный рецепт: будь то блины на кефире, ажурные, или блины из дрожжевого теста. Но можно такое стандартное и привычное блюдо превратить в необычный десерт. Для этого нужно совсем немного - всего лишь сладкий соус к ним.

Шоколадный соус к блинам

Соус для блинов

Если ты и твоя семья - любители шоколада, то именно шоколадный соус станет для вас самым любимым. Для его приготовления подготовь следующие продукты:

  • шоколад - 100 грамм (горький или молочный, по вкусу);
  • вода - 100 мл;
  • сахар - 50 грамм (если используется темный шоколад, количество сахара удваивается)
  • сливочное масло - 30 грамм;
  • ванилин - на кончике ножа.

Рецепт приготовления шоколадной заправки:

  • Разломи шоколад нужно на кусочки, нарежь сливочное масло (не забудь предварительно его подержать в холодильнике, а лучше - в морозилке). Выложи это в кастрюлю и ставим на водяную баню на медленный огонь при постоянном помешивании.
  • Когда все продукты растают и полностью смешаются, шоколадная заправка к блинам будет готова.
  • Теплый шоколадный соус для блинов подавай с готовыми коржами. Соус совсем простой в приготовлении, но предоставляет «изюминку» обычным блинов.

Очень важно шоколад топить именно на водяной бане, поскольку так ты получишь однообразную консистенцию соуса, не будет расслаиваться или сворачиваться в комочки. Также обрати внимание на качество купленного шоколада.

Сливочное заправка к блинам

Дом: Соус для блинов

Рецепт сливочного соуса также простой в приготовлении, но от этого он не менее вкусный, чем предыдущая заправка.

Рецепт его приготовления предусматривает такой набор продуктов:

  • сливочное масло - 2 ст. ложки;
  • сахар - 1/3 стакана;
  • сливки жирные - 3 ст. ложки;
  • лимонный сок - 1/4 стакана.

Приготовить сливочную заправку ты можешь так:

  • Сахар, сливочное масло, лимонный сок смеси и взбей миксером в течение 1-2 минут. Затем добавляем сливки и продолжайте взбивать еще примерно полминуты.
  • Готовый соус поставь в холодильник.
  • Когда блины испекутся, появился сливочный соус на самый слабый огонь и при постоянном помешивании, подержи на огне до полного растворения сахара, а затем полей им блины.

Банановая заправка к блинам

Дом 2017

Чтобы такой соус не был банальным, к нему лучше добавить мед и йогурт. Тогда ты сможешь насладиться тонким вкусом нежной блинной заправки.

Его рецепт предполагает набор продуктов с:

  • бананов - 2-3 штуки;
  • сметаны или натурального йогурта - 2-3 ст. ложки;
  • меда - по вкусу.

Рецепт приготовления выглядит так:

  • Ароматные и зрелые бананы очистить от кожуры, порежьте на кусочки и выложить в блендер.
  • Добавь сметану (или натуральный йогурт), мед. Смесь взбиваем в блендере до получения однородной массы.
  • Выпеченные блины красиво выложи на тарелку, а рядом налей банановый соус. Блины мака в соус и наслаждайся угощением.

Сладкий грейпфрутовый соус к блинам

Соус для блинов | Дом 2017

Приятная терпкость придаст блинов новую нотку, которая отсутствует в предыдущих рецептах.

Такая заправка предусматривает использование следующих составляющих:

  • грейпфрут - 1 штука, красный и большой;
  • сливочное масло - 1 ст. ложка;
  • сахар - по вкусу.

Рецепт приготовления так же прост:

  • Грейпфрут тщательно очистить от кожуры и от всех пленок на частицах. При чистке (сразу в глубокую тарелку, так как выделяется очень много сока) сразу раздели его руками на мелкие части.
  • В глубокой сковороде разогрейте масло и добавь туда измельченный грейпфрут с соком.
  • Добавь сахар (по вкусу), но не менее 3 ст. ложек.
  • На небольшом огне при непрерывном помешивании уваривают грейпфрутовый соус 15-20 минут, до загустения.
  • Готовую грейпфрутовую заправку озноба и подавай с блинами.

Характерная для грейпфрута горчинка придаст обычным блинов особую пикантность.

Сладкие заправки для блинов готовить очень просто. Но результатом ты будешь удивлена, ведь каждый рецепт - это новый вкус, новые ощущения. Не бойся экспериментировать и создавать свои рецепты.

Шоколадный соус Видео.

Оставьте свой комментарий