крабовый пирог

Крабовый пирог - настоящее лакомство. Такой пирог становится украшением любого стола - и обыденного и праздничного. А если под рукой нет натурального крабового мяса, рецепт не пострадает - можно использовать и крабовые палочки, которые найдутся в любом супермаркете.

Открытый пирог из сурими

крабовый пирог

Пирог с крабовыми палочками, или сурими - рецепт для тех, у кого нет под рукой настоящего мяса краба.

ингредиенты:

  • Мука - 250 г.
  • Масло - 130 г. Заменяется маргарином при необходимости.
  • Сода пищевая - 05 ч. Л.
  • Сметана жирная густая - 150 г.
  • Крабовые палочки - 200 г.
  • Сахар - 1 ч. Л.
  • Кукурузки консервированная - 150 г.
  • Майонез - 150 г..
  • Яйца куриные - 2 штуки.
  • Сыр твердый - 50 г.
  • Петрушка - 1 пучок.
  • Соль.
  • Перец.

Рецепт приготовления:

  • Муку просейте, перемешать с солью, содой и сахаром.
  • Добавь маргарин, нарезанный маленькими кусочками. Перетираем руками в крошку.
  • Добавь 50 г сметаны, замешайте тесто. Заверни его в полиэтилен и поставьте на полчаса в холодильник. Тесто желательно замешивать быстро, тогда оно в меру рассыпчатым.
  • Раскатайте тесто на 5-6 мм толщиной. Выложи в форму, смазанную маслом. Края теста должны на несколько сантиметров подниматься по бортам.
  • Сыр натри на мелкой терке.
  • С кукурузки злой всю жидкость.
  • Палочки нарежь поперек кусочками толщиной 1 см. Смеси с кукурузкой.
  • Петрушку мелко порежь. Смеси с майонезом, остальным сметаной, яйцами. Добавь соли и перца, все перемешай. Это будет заливка для пирога.
  • На тесто выкладываем крабовые палочки с кукурузой.
  • Залей начинку заливкой и посыпь тертым сыром.
  • Выпекать 20 минут при 180 градусах. Тесто должно зарумяниться. Пирог с крабовыми палочками готов.

Если ты будешь готовить не пирог с крабовыми палочками, а пирог с крабами натуральными, то его нужно предварительно разморозить, удалить хитиновые прожилки и слегка обжарить на масле, пока не испарится лишняя жидкость. Все остальные этапы приготовления такие же, как и у вышеописанного рецепта.

Постный пирог с крабовым мясом

Дом: крабовый пирог

Рецепт только из постных продуктов.

ингредиенты:

  • Мука из пшеницы - 400 г.
  • Крабовое мясо - 300 г.
  • Вода - 200 мл
  • Соль - 03 ч. Л.
  • Сахар песком - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Свежие дрожжи - 20 г.
  • Зеленый лук - 1 пучок.
  • Рис - 150 г (примерно один стакан).
  • Укроп - 05 пучка.
  • Соль.
  • Перец.

Рецепт приготовления:

  • Если у тебя крабовое мясо консервированное, просто злой из него жидкость и нарежь небольшими кусочками. Если замороженное - разморозь и несколько минут обжарить на небольшом количестве растительного масла, чтобы из мяса испарилась лишняя влага. Затем нарежь небольшими кусочками.
  • Зелень поруби мелкие.
  • Рис отварите в подсоленной воде.
  • Перемешай готовый рис, зеленый лук, крабовое мясо, соль и перец. Добавь немного масла, чтобы начинка не была суховатой.
  • Теперь рецепт теста. Дрожжи и сахар всыпать в теплую воду и оставь на 10 минут.
  • Просей муку, перемешать ее с солью. Влей в муку дрожжи, добавь растительного масла 1-2 ст. л. и замешайте тесто. Накрываем его полотенцем и дай постоять 1:00 в тепле. Затем обомне его и снова ставим в тепло на час.
  • Готовое тесто разделить пополам. Противень смазываем растительным маслом и растяни на нем большую часть теста, чтобы оно свисало по бортам.
  • Выложи начинку, заверни края теста.
  • Меньшую часть раскатать и накрываем начинку. Защипните с нижним слоем теста. Смазываем растительным маслом и поставить в тепло на 20 минут. Сделай проколы вилкой для выхода горячего воздуха.
  • Выпекать 30 минут. Представлений 190 градусов. Готовый пирог накрой на 10-15 минут влажным полотенцем.

Блинный пирог с крабовым мясом

Дом 2017

ингредиенты:

  • Картофель - 3 штуки.
  • Яйца курицы - 5 штук.
  • Молоко - 450 мл
  • Разрыхлитель - 05 ч. Л.
  • Мука из пшеницы - 100 г.
  • Укроп - 1 пучок.
  • Крабовое мясо - 500 г. При необходимости заменяется сурими.
  • Шампиньоны свежие - 150 г.
  • Зеленый лук - 1 пучок.
  • Болгарский перец - 1 штука.
  • Брынза или сыр твердый - 100 г.
  • Нежирные сливки - 50 мл
  • Помидор - 1 штука.
  • Маслины или оливки - 5-6 штук.
  • Соль.
  • Перец.

Рецепт приготовления:

  • Картофель отварите и пюрируйте. Старайся, чтобы не оставалось никаких комочков. Когда картофель остынет, вливаем молоко (300 мл) и взбей все венчиком.
  • 3 яйца взбей с половиной чайной ложки соли и добавь к картофелю.
  • Сначала рецепт блинов. Просей муку, добавь к картофелю. Туда же отправь соль и разрыхлитель. Опять все взбей. Получится жидкое тесто.
  • Из полученного теста выпекать блины. Готовые блинчики склады стопкой и накрываем полотенцем.
  • Сыр измельчи с помощью терки.
  • Зелень поруби мелкие.
  • Крабовое мясо подготовь, как в предыдущих рецептах, и нарежь небольшими кусочками.
  • Болгарский перец нарежь мелкими кубиками.
  • Грибы тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до потемнения.
  • Добавь к грибам болгарский перец и протуши еще несколько минут, пока он не размягчится.
  • Соедините грибы с перцем, зеленый лук, крабовое мясо. Посолите, поперчите и все перемешай.
  • Оставшиеся яйца и молоко вместе взбей. Добавь сливки и щепотку соли, взбей снова.
  • В форму для выпечки вклады несколько блинов так, чтобы их края свисали с бортов. Центр досадный еще одним блинчиком.
  • Выложи немного начинки, полей 2-3 столовыми ложками молочной заливки и посыпаем сыром. Затем накрываем следующим блинчиком. Затем продолжайте выкладывать начинку из заливкой и сыром, пока не закончатся блины.
  • Заверни выступающие края блинчиков. Полей осталась заливкой и посыпь оставшимся сыром. Запекать 20 минут при 180 градусах. Твой крабовый вкусный пирог готов.
  • Готовый пирог укрась нарезанными маслинами и кружочками помидоров. Вот и весь рецепт.

Крабовое мясо очень низкокалорийная, поэтому ты можешь баловать себя пирогами с ним без особой нагрузки на желудок. А вот на крабовые палочки особо не налегай, поскольку в них довольно много всякой «химии». Удачных кухонных экспериментов и приятного аппетита!

Пирог с крабовыми палочками и плавленым сыром в мультиварке Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий