Как приготовить бабу картофельную

Картофельная бабка - одно из традиционных блюд белорусской кухни. Поэтому, как и многие другие белорусские блюда, готовится она быстро и очень сытной. Как приготовить бабу картофельную, ты можешь научиться прямо сейчас. Ведь это хорошая возможность превратить обычный корнеплод в отличный завтрак, обед или ужин.

Картофельная бабка с мясом

Как приготовить бабу картофельную

ингредиенты:

  • Мясо (говядина, свинина или другое) - 200 р.
  • Картофель - 800 кг.
  • Пшеничная мука - 3 ст. л.
  • Репчатый лук - 2 штуки.
  • Молоко - 100 мл
  • Растительное масло - 30 мл
  • Укроп - 05 пучка.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.

приготовление:

  • Лук нарежь мелкими кубиками.
  • Мясо нарежь на небольшие кусочки.
  • Картофель натираем на самой мелкой терке (чтобы получилась кашица).
  • Посолите и поперчите картофель, добавь молоко и муку, все перемешать.
  • Лук и мясо обжарь на масле, пока мясо не покроется золотистой корочкой.
  • Возьми глубокий противень или керамическую форму для запекания. Смазываем ее растительным маслом и выложить мясо с луком.
  • Сверху выложи слой тертого картофеля.
  • Запекай бабку в течение 1:00 при температуре 180 градусов, накрыв форму крышкой.
  • Сними крышку и запекать бабку при 200 градусах, пока на ней не образуется румяная корочка.
  • Готовую бабку подавай, посыпав мелко нарезанным укропом.

Картофельная бабка с шампиньонами

Дом: Как приготовить бабу картофельную

ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Свежие шампиньоны - 300 г.
  • Репчатый лук - 1 штука.
  • Куриное яйцо - 1 штука.
  • Пшеничная мука - 1 ст. л.
  • Морковь - 1 штука.
  • Сметана - 150 г.
  • Твердый сыр - 50 г.
  • Масло сливочное - 50 г.
  • Укроп - по вкусу.
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.

приготовление:

  • Морковь натрите на крупной терке.
  • Лук тонко нарежь четвертью кольца.
  • Шампиньоны тонкими ломтиками.
  • Обжарить лук до прозрачности. Затем добавляем морковь и обжарить ее до полумягкосты.
  • Добавь грибы, обжарь их к потемнению.
  • Укроп мелко нарежь.
  • Картофель отварите до готовности. Слейте всю воду. Потолку картофель в пюре.
  • Добавь масло, муку, укроп, яйцо и все перемешать до однородности.
  • Форму для запекания смазываем маслом. Выложить половину картофельного пюре.
  • Затем слой грибов с морковью и луком.
  • Сверху выложи оставшийся картофель.
  • Сыр натри на крупной терке и перемешать со сметаной. Полученной смесью смажь картофель.
  • Отправляй бабку в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать примерно 50 минут, пока на поверхности не появится румяная корочка.

Кугелис (литовская картофельная бабка)

Дом 2017

ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг.
  • Свинина с салом - 200 р.
  • Яйцо - 1 штука.
  • Сливки - 50 мл
  • Репчатый лук - 1 штука.
  • Молотые сухари - 50 г.
  • Растительное масло - 30 мл
  • Соль - по вкусу.
  • Перец - по вкусу.

приготовление:

  • Картофель натираем на мелкой терке. Лишнюю жидкость слейте.
  • Добавь горячие сливки, соль и перец, яйцо и перемешать.
  • Лук нарежь мелкими кубиками.
  • Свинину нарежь небольшими кусочками.
  • Немного обжарить свинину, чтобы истопить с него жир. Затем добавляем лук и обжарь их вместе, пока не получишь румяные шкварки.
  • Добавь шкварки и лук в картофельную массу и перемешать.
  • Форму для запекания смазываем растительным маслом и посыпаем сухарями. Выложи ровным слоем картофельную массу.
  • Запекать при 180 градусах около часа, пока не появится золотистая корочка.

Полезные советы

Как приготовить бабу картофельную | Дом 2017

  • Чтобы натертый картофель не темнел, добавляй к ней горячие сливки, горячее молоко или мелко натертый лук.
  • Подавай картофельную бабку со сметаной, кефиром, молоком, свежими овощами и зеленью.
  • Если ты хочешь приготовить не очень калорийный вариант блюда, используй курятину, обжаренный на растительном масле. Обрати внимание, что это блюдо очень калорийное, поэтому слишком частое его употребление опасно для стройности фигуры.
  • Чтобы приготовить бабку в виде «пирожных», используй силиконовые формочки. Смажь их маслом и посыпаем сухарями, а затем заполняй картофельной массой.
  • Поскольку каждая духовка имеет свои особенности, не забывай время до конца приготовления пробовать бабу, чтобы она не оказалась неполноценной или наоборот, пригорилости.

Картофельную бабку любят и дети, и взрослые. Это блюдо хорошо подходит для завтраков, обедов, ужинов. А со свежими огурчиками и сметаной это просто объедение!

Ну, оОчень вкусная - Картофельная Бабка! Видео.

Оставьте свой комментарий