Диета при панкреатите

Панкреатитом называют воспаление поджелудочной железы, сопровождается сильными и очень острыми болями из желудка, достаточно часто отдающимися в спине и левом подреберье.

Причинами такого заболевания является переедание, алкоголизм и ожирение. А вот толчком для того, чтобы оно начало развиваться, довольно часто становятся острое отравление или беременность.

Диета при панкреатите

Правильно подобранная, и что еще более важно, соблюдаемая диета при панкреатите - главное, на чем базируется лечения этого заболевания.

общие рекомендации

Диеты: Диета при панкреатите

Поэтому если Вас расстроили этим неприятным диагнозом - панкреатит - прежде всего посмотрите весь свой рацион, свой режим питания. Уберите из него те продукты, которые не только не приносят пользы, но еще и усиливают Ваше и без того не сильно красивое состояние.

Забудьте о: кофе, какао, шоколад, конфеты, воду с газом, свежий хлеб (да! Его тоже), грибы, сдобные изделия, мороженое, щавель, шпинат, лук, жирные сорта рыбы и мяса, продукты с пряными приправами и копчености, консервы, уксус, маринады, соленья, вареные яйца и самое главное - алкоголь.

К тому же придется отказаться от таких полезных для здоровых людей винограда, бананов, фиников и инжира.

Знаем, скорее всего, Вам только показалось, что продуктов для питания у Вас совсем не осталось. но это

не так! Далее будет предложена одна диета, которая и поможет Вам придумать новые блюда, исходя из того, что требует заболевания.

Пищу лучше готовить на пару или запекать в духовке. А вот есть приготовленное необходимо в измельченном или протертом виде, притом небольшим порциями и 5-6 раз в день. Запомните, что пища ни в коем случае не должна быть слишком холодной, не слишком горячей.

Жить не можете хоть без какого мяса? Употребляйте его нежирный вариант: телятину, говядину, индейку, курицу или кролика. И лучше, если все это вы будете есть в виде пюре, котлет, суфле или бефстроганов. Так Вашем желудке не придется сильно напрягаться, перерабатывая пищу.

Рыбу также нужно покупать только нежирную. Например, щуку, треску, леща, окуня, судака и сазана. Из молочных продуктов лучше всего усваивается свежий некислый творог, кефир и простоквашу.

Если Вы больны панкреатитом, в свое меню необходимо включить всевозможные крупы и макаронные изделия. При этом из круп будет хорошо приготовить каши, отварив их в воде пополам с молоком.

Диеты 2017

Общие рекомендации-2

Схватки способ питания у вегетарианцев. Их замечательные протертые супы (особенно овощные и крупяные), заправленные небольшим количеством сметаны или сливочного масла, просто безумно полезны и при этом вкусные. Обратите свое внимание, что диета при панкреатите у взрослых не позволяет Вам питаться супами, содержащие капусту и пшено. Так что их выключайте.

Кстати, можете добавлять свои любимые блюда рафинированное растительное и сливочное масло. Но только обращайте внимание на количество, которое вы употребляете. Оно не должно превышать примерно 20 грамм в день.

При панкреатите врачи рекомендуют употреблять запеченные или вареные овощи. Опять же, белокочанная капуста в этот полезный перечень не входит.

А что же на счет напитков? Вы можете пить чай с лимоном или молоком. Но только проследите, чтобы он не был слишком крепким. Отвар черной смородины или шиповника, ягодно-фруктовые соки без сахара можно пить в неограниченном количестве.

Данное заболевание «внесло» приемлемую для себя дозу соли и сахара в сутки. Согласно врачам необходимо принимать не более 70 граммов сахара и 10 граммов соли в день.

Помните, речь шла о свежем хлебе? Его Вам есть категорически нельзя. Но вот 200-300 грамм вчерашнего или слегка подсушенного пшеничного хлеба никак не повредят.

Последние сведения от врачей говорят о том, что больной с панкреатитом должен обязательно внести в свой рацион морскую капусту. Ведь в ней содержится большое количество никеля и кобальта. А как раз нехватка этих минералов и приводит к нарушению работы поджелудочной железы.

Диета больного панкреатитом

Диета при панкреатите | Диеты 2017

диета больного

Если у Вас болезнь протекает очень остро, Вам необходимо максимально беречь свой организм, а особенно, конечно, поджелудочную. Ни в коем случае не нагружайте ее, а старайтесь наоборот подавить ее секреторную функцию. Для чего первые несколько дней (при остром панкреатите или обострении хронического заболевания), Вам лучше всего будет полностью отказаться от любой пищи.

Врачи разрешают только пить 6 стаканом минеральной воды Боржоми в день. Такая вода, естественно, должна быть негазированной. Вы можете заменить минералку некрепким чаем или отваром шиповника.

Следующая неделя придется придерживаться строгой и очень низкокалорийной диеты. Что значит полностью убрать из своего рациона жареное, бульоны и сырые овощи. Даже сыр, блюда из мяса, овощей и птицы можно употреблять только в перетертом виде. И выбирайте овощи, которые содержат небольшое количество клетчатки: картофель, кабачки и цветную капусту.

Диета при хроническом панкреатитев период ремиссии должна быть достаточно калорийной и полноценной. Ведь такую ​​же диету больному придется придерживаться очень долгие годы.

Рацион при заболевании должен содержать примерно 100-120 грамм белков. Такое количество поможет гораздо быстрее убрать клинические проявления заболевания.

На счет углеводов Их число наоборот нужно снизить до 300-350 грамм. И даже те, что Вы будете

употреблять лучше не получать из легкоусвояемых углеводов: меда, сахара, варенья и любых других сладостей. Они просто под запретом!

Обязательно ограничьте потребление жира. Чрезмерное его содержание еще ни одного даже абсолютно здоровому человеку не приносило ничего хорошего.

Ни в коем случае не включайте в свой рацион блюда и продукты, раздражающие слизистую кишечника или желудка действием.

Примерное меню

Диета при панкреатите | Диеты

Чтобы не было так сложно привыкать к новому образу питания, мы приготовили для Вас примерное меню на день.

первый завтрак

  • Мясные котлеты, приготовленные на пару или омлет из двух белков яиц. Можете позавтракать сырным пудингом или отварной рыбой.

    Количество ингредиентов для приготовления: 100 г мяса, 20 г хлеба (котлеты) 25 грамм муки, 125 грамм сыра (пудинг) 80 грамм рыбы.

  • Овсяная каша, приготовленная на воде (300 грамм).
  • Кружка чая с молоком (молока 30 грамм).

второй завтрак

  • Творог - 150 грамм. Сахар добавлять нельзя!
  • Кружка чая с молоком.

обед

  • Вегетарианский протертый суп из картофеля с небольшим добавлением сметаны. Супа можете съесть примерно 2500 грамм, а вот сметаны придется добавить только 10.
  • Мясные котлеты, приготовленные на пару.
  • Пюре из вареной моркови - 180 грамм.
  • Яблочное желе - 180 грамм.

полдник

  • Омлет из белков 2 яиц или 30 грамм сыра.
  • Стакан отвара шиповник. Сахар не добавлять!

ужин

  • Мясной рулет, фаршированный омлетом, состоящий из 100 г мяса и 10 г хлеба, мясные фрикадельки на пару; отварная курица - примерно 80-90 граммов.
  • Кружка чая с молоком.

на ночь

  • Обезжиренный творог, который не содержит сахара - 100 грамм.
  • Стакан фруктового киселя.

На весь день Вам разрешается съесть не более 200 грамм белого черствого хлеба и 30 грамм сахара.

Что можно есть при панкреатите? Диета и питание при панкреатите Видео.

Оставьте свой комментарий