Запеканка из цветной капусты: рецепты

О том, что цветная капуста - вкусный и очень полезный овощ, известно давно (в конце статьи вы найдете информацию о ее полезных свойствах и калорийности). Но не станешь ее грызть просто так, «насухую»?

Запеканка из цветной капусты: рецепты

Поэтому у любителей здорового образа жизни нередко на повестке дня стоит важный вопрос: как вкусно приготовить цветную капусту, чтобы и все полезные вещества не выветрились, и вкусовым рецепторам приятно было, и глаз радовался, видя аппетитное блюдо на столе.

Разное: Запеканка из цветной капусты: рецепты

И рецепт картофельных драников здесь не поможет (.

Для всех любителей запеченных овощей предлагаем вам рецепт запеканки из цветной капусты.

Не волнуйтесь, действия будут совсем несложными, никаких экзотических ингредиентов не понадобится, готовится быстро, просто, легко.

Разное 2017

Запеченная в духовке цветная капуста

Жарить этот вид капустки тоже можно, но при жарке много витаминов и минералов погибает, искажается вкус, а жареное и жирное вредно для печени и хорошей фигуры.

Но если хотите:

Приготовление брюссельской капусты.

Нам понадобится:

  • цветная капуста (целый «кочанчик»)
  • сливки (10-20% жирности)
  • сыр (200 гр)
  • соль, приправы, сушеная зелень
  • растительное масло (для смазывания формы)

Разбираем наш «кочан» на соцветия-букетики.

Запеканка из цветной капусты: рецепты | Разное 2017

В это время в кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. Посолив, бросаем туда нашу цветную капусту и варим на буквально 3-5 минут.

Запеканка из цветной капусты: рецепты | Разное

Это нужно для того, чтобы соцветия вышли более мягкими в запеканке. Но если вы любите похрустеть овощами, так и «букетики» вышли маленькими можно обойти этот этап.

Итак, слита вода, наш полезный продукт стекает на дуршлаге.

Разное 2017: Запеканка из цветной капусты: рецепты

В это время включаем духовку и готовим форму для запекания. Смазываем ее растительным маслом, погружаем туда соцветия. Любите «перчинку»? Тогда можно слегка припудрить »наше блюдо приправами и сушеной травой.

Photo Разное 2017: Запеканка из цветной капусты: рецепты

После этого заливаем все сливками. Они не должны покрывать всю капусту, желательно, чтобы она выглядела ».

Запеканка из цветной капусты: рецепты | Photo Разное 2017

Сверху все посыпать тертым сыром. Теперь можно погружать наше блюдо в духовку.

Разное Photo 2017

Готовить 30 минут - все зависит от вашей бытовой техники степени проваренносты капусты.

На выходе запеченные овощи должны выйти нежного светло-коричневого цвета (ну, или темно-желтого, как приготовленные в домашних условиях шпроты). Сливки выпарятся, образуя нежную соединительную массу прямо внутри запеканки.

Как вариант данного рецепта вкусной цветной капусты в духовке, можно предложить заранее пассеровать лук и морковь на сковороде, а затем смешать все это с соцветиями прямо в форме. Вкус получится более насыщенный, не такой аутентичный, как если бы наша героиня соло.

Best Разное 2017

Полезные свойства цветной капусты

Настал черед рассказать о пользе этого вида овоща. Наверное, не зря ее признают королевой среди них. Практически все витамины, которые нужны людям, что есть в цветной капусте. Много витамина С, например (в два раза больше, чем в цитрусовых!), Также она богата витаминами А и В.

Это легкоусвояемая клетчатка, радует людей, которые не могут есть обычную белокочанную капусту. Железо, кальций, магний, фосфор, калий, лимонная и яблочная кислоты - перечислять можно долго. Информация, которая заинтересует вегетарианцев: здесь вы найдете большое количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом человека и важен для роста и развития.

Калорийность данного сорта капусты невелика - 29 калорий на 100 гр. Однако, речь идет о «чистом» виде. В нашем рецепте эта сумма составляет около 120 калорий.

А как вы думали? сыр и сливки сделали свое дело

Best Разное 2017

. Желаем вам приятного аппетита!

Видео-рецепт запеченной капусты (целиком):

Рецепт - запеканка из цветной капусты, здоровая и полезная пища, диетическая запеканка Видео.

Поделитесь с друзьями
Предыдущая статья
Следующая статья

Оставьте свой комментарий