Пирог с вишней, лучшие рецепты вишневого пирога

Хотите узнать, как готовятся очень вкусные пироги с вишнями? Тогда эта статья написана специально для вас! Мы собрали лучшие рецепты приготовления вишневых пирогов, которые никого не оставят равнодушными.

Такая ягода как вишня, считается просто звездой, которую используют для того, чтобы выпекать пироги. Приготовленные пироги с этой яркой, сочной ягодкой получаются очень вкусные, поэтому их будут есть с удовольствием не только взрослые, но и дети. Начинка из вишни получается очень вкусная и имеет потрясающий аромат. Эту сладкую ягоду с кисловатым привкусом можно сочетать с любым видом теста, поэтому такие пироги должны быть постоянно на вашем столе, особенно когда на улице стоят жаркие летние дни, ведь в это время природа награждает нас щедрыми ягодными дарами.

Пирог с вишней, лучшие рецепты вишневого пирога

А Вы знаете, что американцы празднуют такой праздник как День вишневого пирога. У них есть такая традиция в этот день хозяйки выпекают на своей кухне вкусные, ароматные десертные блюда с вишневой начинкой и данной выпечкой лакомится вся семья, гости, родственники и даже соседи. Но дело в том, что этот праздник отмечают в зимний период, поэтому для пирогов используют ягоду в замороженном виде. Вы можете спросить, а почему американцы празднуют это торжество именно в зимний период? Дело в том, что до спорят по этому вопросу до сих пор, никто не может этого объяснить.

Готовятся пироги с такой ягодой как вишня, немного тяжеловато и объясняется это тем, что ягода очень сочная, поэтому во время приготовления может вытекать сок под воздействием высокой температуры. Но дело в том, что с этими сложностями кондитеры уже давно справились. Для того чтобы тесто не становилось слишком мокрые, перед приготовлением вишню помещают в дуршлаг, чтобы она хорошенько стекала, а затем во время приготовления начинки в ягоду добавляют небольшое количество крахмала и сахарной пудры. В результате масса получается густая, а ягоды не теряют свой вкус и форму.

В основном пироги с вишневой начинкой готовятся в открытом виде или ягодки просто смешивают с тестовой массой. Красиво и аккуратно выглядит выпечка, если сформировать ажурные бортики, а также для украшения пирога можно использовать рельефные полоски и различные декоративные фигурки. Такой десерт будет выглядеть очень вкусно даже своим видом. Если Вы следите за своей фигурой, Вы сможете приготовить вишневый пирог с диетического рецепту, для этого необходимо в качестве основы использовать сыр, в который добавляется лимон и другие цитрусовые.

Как подготовить продукты, чтобы испечь вкусный пирог с вишней

Если Вы решили приготовить вишневый пирог к праздник или просто хотите разнообразить ежедневное меню, тогда у Вас обязательно должна быть в наличии такая ягода как вишня. И Вам останется только правильно его обработать, чтобы избежать вытекания сока. Поэтому сначала хорошенько промойте ягоды, аккуратно выньте косточки, для этого можно использовать «косточковыбиватель» или обычную шпильку которой закалывают волосы, а затем вишню отправьте в дуршлаг. Затем ягоды добавьте небольшое количество крахмала и сахарную пудру. Вот и все, на этом приготовления начинки закончено. Если у Вас есть вишня только в замороженном виде, это не страшно. Вам нужно разморозить, для этого положите ягоды в дуршлаг, а затем выполните все так, как описано выше.

Далее коснемся тестовой массы, здесь все будет зависеть от того, какой вид теста Вы используете для выпечки. Единственное неотъемлемое правило, Вы должны придерживаться, состоит в том, что для выпечки данного лакомства необходимо использовать муку тонкого помола. Если в рецепте написано, что нужно использовать разрыхлитель или какао, тогда Вам необходимо просеять через сито муку вместе с этими продуктами. Не стоит забывать о том, что разрыхлитель очень быстро может потерять свои свойства, поэтому заводите тесто быстро.

Советы по приготовлению пирога с вишнями

1. Если Вы хотите для украшения пирога использовать фрукты, тогда перед тем как их выкладывать обязательно засыпьте пирог небольшим количеством сухарей, это делается для того, чтобы они впитали лишний сок.

2. Если Вы заметили, что пирог начинает подгорать, а выпекается он еще недостаточно времени, тогда внизу духовки заметите емкость с водой.

3. Для того чтобы легко было достать пирог из формы, тогда нужно поставить форму на отрез смоченной в холодной воде тряпки, или просто подержите форму над паром всего несколько минут.

4. Для того, чтобы красиво и равномерно посыпать пирог сахарной пудрой, используйте для посыпки сито.

И так, дальше Вы узнаете о нескольких рецепты приготовления вишневой выпечки:

Рецепт вишневого штруделя

Разное: Пирог с вишней, лучшие рецепты вишневого пирога

И сначала мы предлагаем Вам приготовить:

«Вишневый штрудель»

Штрудель, приготовленный из такой ягодой как вишня считается замечательным пирогом. Для его приготовления мы будем использовать нежное тесто, а когда Вы попробуете кусочек такого пирога, Вы будете просто в восторге. Благодаря тому, что в приготовлении мы будем сочетать вишню с корицей, выпечка получится с удивительной вкусовой гаммой, которую не сравнить ни с какой другой. К тому же штрудель с вишнями очень легко нарезать и на следующий день лакомство останется такое же мягкое, сочное и нежное.

И так, для того чтобы приготовить эту вишневую выпечку Вам понадобится:

ингредиенты:

мука - двести грамм;

яичный желток - одна штука;

уксус - одна чайная ложка;

соль - на кончике чайной ложки;

сливочное масло в растопленном виде - несколько столовых ложек;

сливочное масло - для того чтобы смазать форму для выпекания.

Для того чтобы приготовить начинку Вам понадобится:

ингредиенты:

вишня - 600 грамм (перед употреблением удалите ягоды косточки)

сахар - половинка стакана;

корица - одна чайная ложка;

панировочные сухари - 100 грамм.

Рецепт приготовления:

Возьмите емкость, убейте один яичный желток, добавьте уксуса и с помощью миксера взбейте ингредиенты. Затем сюда же в емкость добавьте немного растопленного сливочного масла и снова вбейте ингредиенты вместе. Если у Вас вышла густоватая масса, тогда можете добавить одну столовую ложку воды. Теперь просейте через сито несколько раз муку и отправьте ее во взбитую массу, замесить тесто. Замешивайте его до тех пор, пока тесто не станет упругим. Далее Вам следует тесту придать форму жгута, возьмите его и бить им по разделочной доске, бейте до тех пор, пока не почувствуете максимальную упругость. Теперь поставьте чистую миску на плиту и положите на нее тесто, пусть оно так постоит полчаса.

Теперь возьмите чистую емкость, положите в нее немного панировочных сухарей, добавьте сахар и перемешайте. Поставьте сковороду на огонь, положите сливочное масло и растопленное масло отправьте обжариваться сухари с сахаром, как только ингредиенты приобретут, золотистый цвет выключите огонь. Теперь Вам понадобится еще одна миска, в нее положите вишню, засыпьте ее сахаром в небольшом количестве, добавьте немного корицы и ингредиенты тщательно перемешайте.

Возьмите тесто, раскатать его и придайте форму прямоугольного пласта, если края выйдут толстые, тогда обрежьте их. Тесто смажьте предварительно растопленным сливочным маслом, а верхушку пласта посыпьте сухарями, которые Вы обжаривали с сахаром. Далее аккуратно и красиво выкладывайте по всей поверхности вишню и снова ягоду засыпьте небольшим количеством сахарной пудры.

Теперь Вам нужно тесто с начинкой, свернуть в виде рулета. Защепнить хорошенько края с каждой стороны. Возьмите противень, смажьте ее сливочным маслом, положите на противень подготовленное изделие. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправляйте выпекаться лакомство на полчаса. В то время как будет выпекаться рулет, обязательно время от времени смазывайте его небольшим количеством растопленного сливочного масла. Когда блюдо будет готово, достаньте его из духовки, пусть рулет немного остынет и можно угостить своих близких удивительно вкусной и ароматной выпечкой!

Приятного Вам аппетита!

Чизкейк с вишней

Разное 2017

Далее мы расскажем Вам, как готовится:

«Вишневый чизкейк»

А Вы знаете, что это за лакомство? Чизкейк в Англии называют сырным пирогом, так как для приготовления чизкейка всегда используют сливочный сыр, но некоторые повара предпочитают данный сыр заменять нежным сыром. В данном рецепте приготовления мы будем готовить чизкейк с сырного крема «Филадельфия».

И так для того, чтобы приготовить этот вишневое лакомство Вам понадобится:

Ингредиенты для нижнего слоя:

крошка шоколадного печенья - семьдесят граммов;

сахарная пуда - четвертая часть стакана;

сливочное масло в растопленном виде - одна столовая ложка;

яичный белок - одна штука.

Для того чтобы приготовить верхний слой Вам понадобится:

ингредиенты:

вишня - несколько стаканов (перед приготовлением из ягоды удалите косточки)

сахар - четвертая часть стакана;

крахмал - несколько чайных ложек;

лимонный сок - одна столовая ложка.

Для того чтобы приготовить начинку Вам понадобится:

ингредиенты:

творожный крем «Филадельфия» - четыреста пятьдесят грамм (если хотите, можете взять другой сырный продукт);

сметана - двести пятьдесят миллилитров;

сгущенное молоко - половинка стакана;

сахар - сорок грамм;

какао - порошок - три столовых ложки;

ванилин - один пакетик;

куриные яйца - несколько штук;

темный шоколад - сто двадцать граммов.

Рецепт приготовления:

Для начала займитесь приготовлением основы, которая послужит верхним слоем. Возьмите емкость, отправьте в нее вишню и измельчите ее, измельчайте до тех пор, пока не получится однородная белая масса, для этого используйте комбайн, блендер или миксер. Затем возьмите кастрюльку, отправьте в нее взбитую массу из вишни, добавьте сахара, крахмала и лимонного сока. Поставьте емкость с ингредиентами на огонь, дайте ей закипеть и варите до тех пор, пока масса загустеет. На это должно уйти всего несколько минут. Затем снимите емкость с огня и отставьте пусть масса охлаждается.

Теперь займитесь приготовлением основы, которая послужит нижним слоем. Возьмите миску, положите в нее заранее смолотое печенье, добавьте немного сливочного масса, один яичный белок который Вы сбили с сахаром, ингредиенты хорошо перемешайте. Разогрейте духовку до 175 градусов, возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом и поставьте выпекаться подготовленную массу на минут десять. По истечении данного времени достаньте готовую массу, отложите ее в сторону, пусть остывает. Температуру в духовке уменьшить до 150 градусов.

Теперь займитесь приготовлением начинки. Возьмите емкость, отправьте к ней нужное количество сырного крема и с помощью блендера взбейте его несколько минут. Затем во взбитый творог добавьте сгущенное молоко, сметану и с помощью деревянной лопаточки тщательно перемешайте продукты дальше добавьте сюда же одно яйцо, какао - порошок, сахар, ванильный сахар и заранее измельченный черный шоколад. Ингредиенты снова хорошо перемешайте.

Теперь возьмите форму, смажьте его маслом и первым слоем выкладывайте массу, приготовленную для нижнего слоя. Сверху залейте массу начинкой. Поставьте в духовку, пусть запекается десять минут. По истечении данного времени выключите духовку и пусть лакомство постоит в теплой духовке еще полчаса. Затем достаньте выпечку из духовки, пусть она остынет, а затем наверх положите верхний слой. Теперь украсьте пирог, для этого используйте свежие ягоды вишни, которые разрежьте на несколько частей. Накройте лакомство отреза пищевой пленки и поставьте в холодильник на пару часов.

По истечении данного времени вкусный вишневый чизкейк можете подавать к столу!

Приятного Вам аппетита!

Рецепт слоеного пирога с вишнями

Пирог с вишней, лучшие рецепты вишневого пирога | Разное 2017

Далее Вы знаете, как готовится:

«Слоеный пирог с вишней»

Для того чтобы приготовить слоеный вид теста в домашних условиях придется немного потрудиться, но если Вы хотите упростить приготовления данного лакомства тогда тесто купите в любом магазине. Самое главное, чтобы в результате у Вас получился очень вкусный пирог, который имеет несколько хрустеть и владеть вишневым ароматом!

И так для того чтобы приготовить пирог из слоеного теста с вишней Вам понадобится:

ингредиенты:

слоеное тесто;

вишня - один килограмм (перед употреблением удалите косточки)

сахар - несколько столовых ложек;

молотая печенье - три столовых ложки;

сахарная пудра - для того, чтобы украсить пирог;

куриное яйцо - одна штука (для того чтобы смазать лакомство)

сливки - 100 - 200 миллилитров.

Рецепт приготовления:

И так для начала Вам следует раскатать тесто, затем придайте ему форму круглого пласта. Теперь возьмите форму, в которой будете выпекать сладости, смажьте ее сливочным маслом и положите в нее тесто. Затем возьмите обычную вилку и проколите тесто в некоторых местах, затем сверху тестовый слой засыпьте крошкой приготовленной из печенья.

Теперь возьмите чистую емкость, положите в нее вишню, добавьте сахар, хорошо перемешайте и выкладывайте начинку на слой теста, посыпанный сухарями. Не забудьте сформировать тестовые бортики, иначе вишневый сок весь стечет. Теперь бортики смажьте белком.

Разогрейте духовку до 210 градусов и поставьте выпекаться пирог. Как только лакомство подрумянится, сразу доставайте его из духовки, затем дайте ему остыть посыпьте сахарной пудрой и можете подавать к столу. Да, и не забудьте на стол поставить в пиалочки взбитые сливки.

Приятного Вам аппетита!

Рецепт песочного пирога с вишнями

Пирог с вишней, лучшие рецепты вишневого пирога | Разное

А теперь мы расскажем Вам, как готовится:

«Песочный пирог с вишней»

Если Вы приготовите пирог с вишней по этому рецепту, так еще из песочного теста, тогда Вы доставите своей семье настоящее удовольствие. Так как такое лакомство не оставит равнодушным ни одного человека. Благодаря вишневой начинкой пирог приобретет сладкий и одновременно легкий кисловатый привкус. Данная вишневая начинка - это самый идеальный вариант для приготовления различных пирогов.

И так, для того чтобы приготовить это сочное вишневое лакомство Вам понадобится:

ингредиенты:

мука - несколько стаканов;

сливочное масло - двести пятьдесят грамм;

сахарная пудра - один стакан;

куриное яйцо - одна шутка;

желток - одна шутка;

соль, сода - на кончике чайной ложки;

лимонный сок - одна столовая ложка;

лимонная цедра - одна столовая ложка;

вишня - несколько стаканов (обязательно удалите ягоды косточки)

сахар - несколько десертных ложек;

крахмал - три столовых ложки;

яичный белок - одна штука, для того чтобы смазать бортики;

сахарная пудра - для того чтобы посыпать изделие.

Рецепт приготовления:

И так сначала возьмите емкость, всыпьте в нее сахарную пудру, добавьте одно яйцо и с помощью миксера взбейте ингредиенты, взбивайте до тех пор, пока образуется пышная масса. Затем сюда же добавьте соды, соли на кончике чайной ложки, лимонный сок, всыпьте заранее просеянную муку и замешайте тесто, оно должно получиться однородным.

Далее возьмите тесто и с помощью скалки раскатайте его, придайте ему форму круглого пласта. Кусочек теста оставьте из него поделаете полоски, для того чтобы изобразить играть на пироге. Затем возьмите форму, в которой будете выпекать сладости, смажьте ее сливочным маслом и выкладывайте в нее раскатанный тестовый пласт, обязательно сформируйте бортики.

Теперь возьмите емкость, отправьте в нее вишню, добавьте немного крахмала, сахара, ингредиенты перемешайте и выкладывайте на тесто, затем начинку прикройте бортиками, которые Вы сформировали из теста. Далее возьмите остался тестовый кусочек. Раскатайте его и порежьте в виде полосок. Затем из этих полосок изобразите на пироге решетку. Далее возьмите емкость с белком и смажьте бортики пирога, которыми Вы прикрыли вишневую начинку.

Разогрейте духовку до 180 градусов и отправляйте выпекаться изделие. Как только пирог подрумянится, сразу доставайте его из духовки, дайте ему остыть и посыпьте сахарной пудрой. Вот и все, можете угостить своих близких замечательным вишневым лакомством, приготовленным из песочного теста и сочных, сладких вишен!

Приятного Вам аппетита!

Пирог с вишней - видео-рецепт вкусного вишневого пирога без яиц Видео.

Оставьте свой комментарий