Как правильно варить креветки?

Креветки - питательный и полезный морепродукт, который едят как отдельно, так и в составе различных блюд. Российский потребитель уже привык к этому продукту и не считает креветки чем-то экзотическим. Однако до сих пор многих волнует вопрос: как правильно варить креветки? Как замороженные, так и «живые»?

Как правильно варить креветки?

Разное: Как правильно варить креветки?

Для начала определите, какая креветка перед вами - атлантическая (холодноводная) или королевская (тигровая), которая водится в теплой воде? Вторые существенно отличаются по размеру - большие они, однако мясо менее полезен, чем у первых.

В хороших мороженых креветок одинаковый цвет, блестящая поверхность и скрюченные тело. Свежесть мелких можно узнать так: у них достаточно сильно загнутый хвостик. Если в пакете комья снега или на панцире вы заметите туманные пятнышки - креветок явно размораживали не один раз.

Разное 2017

Зеленая голова у этих ракообразных - вполне нормальное явление, ведь многие из них питаются особым видом планктона. А коричневая креветка - это беременная особь, это значит, вам повезло!

Вообще, креветки - это такой же деликатес, как и домашняя икра.

Кстати, обратите внимание, что замораживание овощей и фруктов в домашних условиях может стать неплохим гарниром к вашим мороженым креветкам.

Как варить креветки?

В кипящую подсоленную воду желательно добавить различных специй для вкуса - лавровый лист, перец горошком, гвоздику, укроп и т. Д. Бросаем туда наших ракообразных!

  • Мелкие креветки варим 1, 5-2 минуты после закипания. В них достаточно нежное тело, нельзя переваривать.
  • Крупные креветки варим чуть дольше - 2, 5 - 3 минуты. Больше не надо - иначе мясо будет как резина.

Если все сделано правильно, они будут таять во рту.

Приятного аппетита!

В заключении предлагаем вам сделать вкусный салат из креветок:

Как правильно варить креветки. Видео.

Оставьте свой комментарий